相信对于肉有执念的人，绝对不止我一个，作为一个肉食动物，我坚信人类退步到食物链最高点，就是为了吃肉的！但是喜欢吃肉，却不一定会炒肉。我相信每个人都会经常遇到这样的问题，就是当炒肉时，总是会炒的不好吃，今天就教大家解决这个问题。
　　1. 按肉的纹理切肉
　　新鲜瘦肉冻至半硬状态时是最容易切的，为了炒肉的时候更加均匀，味道更好，我们切肉的时候要看清肉的纹理，顺着纹理切肉。
　　2、腌肉
　　在炒肉片之前，我们必须先将肉片腌制一段时间。很多人忽略了这一步，所以做出来总是没有餐厅的好吃。我们要在切好的肉里面加入适量生抽、老抽、料酒，用手抓匀，腌制15分钟。然后加入一汤匙清水，用手抓拌，使肉将水份全部＂吃＂进去，再加入适量干淀粉抓匀，这样做可以让肉丝更入味的同时，锁住肉里的水份。大家要记得用手抓拌效果更好，不要用筷子噢。
　　3、把控好油温
　　许多朋友总是急于将肉块放入锅中，直接炒，这样是不可以的。如果你想炒出美味的肉块，不要把肉马上下锅，油温需要我们控制。一般来说，油温最好控制在60℃~70℃，而且应该以大火快炒的方式爆炒，千万不要炒太久，这样炒出来的肉才会鲜嫩多汁，口感绝佳。
　　4、加盐时间
　　炒肉时，加盐不要加早了，要晚些加盐，这样可延伸盐对肉的作用时间，添加肉的脱水量，肉的脱水量越少，肉质越嫩，另外炒的时分记得火适当加大，就可使肉炒得鲜嫩。
　　大家有时间可以试试上面的这些小办法哦，保证你炒出来的肉好吃得不行，你们相信吗？

热议冰广式刷屏社交圈广东人看了沉默了，医生坐不住了最近网络上流传这么一段话确实广东人爱祛湿同理你也可能是热气喝凉茶就是祛湿下火的其中一个好方法而最近广卫君5G冲浪的时候发现了咖啡新品种冰广式然而这所谓的冰广式其实就是在冰块里面加上白酒首富汪俊林面临大考，郎酒股份上市为什么这么难？汪接手郎酒贡献巨大，但同时被质疑侵占地方国有资产！所以根本不可能上市的。当年汪总进去时我评价只知道如果不是他郎酒不能做到100亿销售，不应该这样对待企业家。但对郎酒上市我反对，好好315曝光的垃圾食品，不要给家人吃了，6种美食在家做健康美味3。15曝光的老坛酸菜红薯粉丝双汇火腿肠等垃圾食物，再便宜也不能给家人吃了，为了家人的健康，还是自己动手在家里自己做吧，干净卫生，吃的放心，下面就给大家分享6种美食做法，做法简单，人工合成垃圾食品或公布，别再当成美食，转告家人早远离不过方便面可不算是垃圾食品，里面有烘干蔬菜及其他调味料，能保证少量营养摄入，但其中的料包存在着许多化学成分，所以吃方便面没问题，弹药远离料包，自行添加蔬菜和肉，保证营养。辣条方便面家里来了客人，4菜2汤吃得热乎，还说下周再来吃两顿眼前这日子口，大家串门儿走亲戚的几率可比以前少多了。这天，我老姐可熬不住了，说过来看看老妈。中午饭，老妈和我们姐俩还有我姐夫四个人吃的，吃完饭那两口子趁着暖和还得回家。饭菜我也没特五粮液会成为下一个贵州茅台吗？茅台和五粮液都是我国白酒业的两大骄傲，享誉全国。2010年前，五粮液发展的相对更快一些，之后茅台在2013年完成了收入的反超，并不断拉大差距。究其原因，主要是产品定位和营销机制两个过年了，北方家家户户为什么要蒸很多馒头和包子？是的，过年时我们北方人家都要蒸很多馒头和豆包馍。听家里老人讲，过年期间禁忌多，在很早以前，从正月初一开始到初五是不能蒸馒头和炒菜，所以都要在年前把馒头蒸好，吃一个星期。年前还要把所面粉和鸡蛋能做什么小吃？很高兴回答这个问题面粉和鸡蛋可以做的太多了，我经常用来摊鸡蛋饼，擀手擀面，包饺子，做手抓饼，千层饼最近刚做过的是手擀面和千层饼。手擀面是我们这一种很简单的面食，面粉里加入鸡蛋加水和蒸馒头的面里要不要放盐白糖或者油？为什么？我们家虽然吃米饭比较多，但是我妈妈是一个很喜欢做面食的人，在我还很小时候就是如此了。那时候的印象里，我妈每次蒸出来又白又暄软的馒头都会高兴好半天，会一个个劲儿的跟我说你看今天这锅馒北方的馒头是为了就菜吃，那为什么不直接吃包子呢？大米饭是为了就菜吃，那为什么不直接吃煲仔饭呢？提问的很奇葩啊，馒头是馒头味，包子是包子味，换着口味吃呗！在说好多的菜啊肉啊啥的不能做馅的，反正活到最后都得死为什么不一出生就死呢北方云南人为什么那么喜欢吃薄荷？薄荷这个神物呢，在云南，最常出没的场合是牛羊肉米线馆，老板端上来的那碗热气腾腾的米线上面，必然的要飘着几根薄荷。热爱薄荷热爱得豪放一些的人，可以几口就生生咀嚼下肚，伴随回味无穷的表