这是一篇来自炸鸡的诱惑！
　　谁能拒绝得了一整只金黄流油、皮酥肉嫩、入口喷汁的炸鸡！
　　这是我有史以来吃过、做过最好吃的炸鸡，也是我有史以来调出来的最精准的炸鸡配方，19.9就能实现炸鸡自由，看看这金黄的色泽、看看这一层一层的鳞片，还要啥KFC，直接把配方给你。
　　【香酥炸整鸡】
　　1.首先，我们准备一只两斤多重的仔鸡，做炸鸡一定要选这个小嫩鸡，容易熟肉还鲜。剁掉鸡爪、鸡屁股，沿着脊背劈开，去除内脏、把上面的血水冲洗干净，不要直接把鸡剁成两半，不然炸出来不好看。
　　2.接着，我们把鸡腌制一下：生姜切成片，小葱几根捏碎和鸡放在一起，抓入花椒5克，加入料酒10克去腥，蚝油5克，食盐3克，白糖少许，胡椒粉1勺，辣椒酱10克，把料汁均匀涂抹在鸡的表面以及内部，放在一边腌制30分钟给鸡肉入味。
　　3.下面，就是做炸鸡最重要的脆皮粉的调配：准备一个大盆，倒入面粉100克，淀粉100克，淀粉面粉的比例是1:1，光用面粉不够酥、光用淀粉不够香，面粉淀粉一定要掺着用，才是炸出鳞片的关键。然后加入十三香3克，花椒粉2克，食盐2克，姬松茸粉3勺，把所有粉料抓拌均匀。
　　4.然后放入腌好的仔鸡，使其表面和内部都均匀裹上粉料，这样既能够锁住鸡肉身上的水分，防止炸的时候溅油，又能使鸡肉口感更酥脆。全部裹满以后稍微撒上点水，再裹一遍，同样是为了方便后期炸出鳞片。
　　5.锅内加入适量的植物油，油温六成热、油面冒青烟时把裹满粉料的鸡放入油锅中，轻轻晃动炒锅防止鸡身粘在锅底，表面定型以后转为小火慢炸8分钟，不停把热油浇在露出油面的部分，让鸡内外生熟一致，一面炸好后翻过来炸另一面，一直把鸡炸熟、炸透、炸至表面金黄，就可以捞出控油了。
　　技术要点：
　　刚入锅时的油温要高一点，快速让鸡的表皮定型，然后，转为小火慢炸，把鸡的内部炸熟，临出锅时，转为大火，升高油温，把鸡炸酥。
　　上面提到的粉料配比，用来炸鸡翅、鸡腿、鸡米花、鸡柳都合适，炸啥啥好吃，炸啥啥酥脆。

国际酒类（中国）大奖赛让世界看到中国，让中国看到世界编辑Lisa文酒新社距2021国际酒类（中国）大奖赛酒样报名截止时间仅剩14天7月20日截止！！！还没有报名的小伙伴们请赶紧扫下方二维码报名吧报名通道2021国际酒类（中国）大奖赛五花肉怎么做才能鲜香松软，肥而不腻，入口即化五花肉怎么做才能鲜香松软，肥而不腻，入口即化五花肉的做法有很多，但说到五花肉，红烧肉绝对是不可不提的一道佳肴，肥瘦相间鲜香松软肥而不腻入口即化，吃上一口满嘴流油，那种感觉让多少美食生长在雨后的山坡上，在农村叫ampquot地骨廉ampquot，你吃过吗？在你们哪儿叫什么？题主所说的地骨廉，在我们这叫地木耳，有些地方叫雷公屎地皮菜等，其实是一种名叫念珠藻的藻类，在农村地区常见。地耳菜营养丰富，根据相关测定结果每100克地耳菜含蛋白质15克脂肪0。2克西北五省哪里的羊肉好吃？西北五省是新疆甘肃青海宁夏陕西，说起这五省的羊肉，那真是各有特色，不相上下！新疆的羊肉新疆，我国最大的省，占全国面积的六分之一，新疆畜牧业发达，有着我国最多的羊肉的品种，比如有阿勒怎么做菜煎饼？欢迎关注鑫雨霏霏的头条号，更多美食，更详细的做法都在鑫雨霏霏的头条号里。今天周末，睡起来不想出去再找吃的，搜搜储备，先迅速打了豆浆，再用面粉活了一点面糊，切克闹，煎饼果子在家来一套福建一带十分常见的食材，个头大，肉又甜美，特别受人喜欢红蟳，也叫膏蟹，是青蟹中的一种代表蟹。红蟳在福建一带是一种十分常见的食材，因为在一般的宴客当中，红蟳米糕是菜单上常见的佳肴，这是因为红蟳蒸熟之后红红的，象征喜气，且红蟳个头大，蟹肉周末聚餐推荐，香味十足的12道家常菜，爽口开胃，美味营养解馋大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天焖炒龙须面不用煮，直接下锅焖，面条不粘连又劲道，金黄诱人大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道焖炒龙须面，这道菜免去水煮的烦恼，可以当做主食，有面有菜，只要家中有一袋龙须面我家最爱的早餐之一，筷子搅一搅，2分钟出锅，好吃营养又均衡早餐是一天中最重要的一顿，如果一顿不吃早餐，那么就会对一整天的工作或者学习的效率带来影响。早餐最常见的就是包子馒头油条汤面馅饼等等，还有其他简单的食物，这些都是在外面购买的，为什么厨师长教你蒜泥豆角的小窍门，豆角清脆不变色，蒜香味浓又清凉大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。豆角含有丰富的维生素膳食纤维蛋白质等营养成分，一年生缠绕草本植物，还具有促进消化降糖减肥补充维生广东各市有哪些代表性的美食呢？广东菜，简称粤菜，是中国四大名菜之一！素有做工精细，用料考究，花样繁多，色香味俱全的美称！深得海内外的吃货们的喜欢和称赞！下面本人把全省21个市最有代表性美食分享出来，供吃货们品尝