洋槐花你们都怎么吃?
洋槐花的吃法和储存。又到了一年一度槐花盛开的季节,那种香甜令人垂涎欲滴!
洋槐花的吃法:(一)煎着吃。洗净滤干水,加葱、姜沫、盐和面拌匀,煎成饼,蘸蒜泥吃。(二)蒸着吃。洗净滤干水,加盐和面拌匀,上锅蒸熟,蘸蒜泥吃。(三)做汤。洗净滤干水,葱姜爆锅,把槐花炒焦,加水,烧开后勾芡,加盐、胡椒面。
洋槐花的储存:洋槐花半开时采摘最好,洗净后开水烫一下,过凉水,攥干水和空气,装保鲜袋中冷冻储存。存到冬天没问题。
昨天刚刚吃了一次槐花。是这样做的:把槐花洗净滤干水,放了点菜籽油拌搅均匀,打入两个鸡蛋,放入面粉和两勺子淀粉,适量的调料和食盐,稍加入水搅拌成絮状不要太湿,倒在篦子上放入锅中蒸十分钟就熟了,另外用食醋,香油,盐,姜蒜沫调成料湯,蒸好的槐花上盘,夹着槐花沾料湯吃,味道很不错,不软不硬,还筋道。
仅供参考!
洋槐花子是好菜,洗净控干水,先倒点食用油拌一下撒上调料,然后再用面粉拌匀上锅蒸熟既可食用,若打几个鸡蛋再炒一下味道更美。
这几天,洋槐花开了。
满树雪白雪白的,花香四溢。之前我家房前屋后长满了槐树,每到这个季节,大伙都拿着长竹竿,顶部捆上镰刀,把洋槐花钩下来,美美地一饱口福。现在我们房前屋后都盖了房子,洋槐树几乎被砍完了,就剩下我们屋子西边自己种的两棵大洋槐树了。
洋槐花的吃法有好些种:蒸着吃
洋槐花洗一洗,沥水拌面,面要拌得多一点儿,面拌洋槐花一个个的,不黏在一起为好。蒸十分钟,葱姜蒜捣碎做成汁,浇上芝麻油,用蒸好的洋槐花蘸着吃,味道好极了!
炒着吃
洋槐花洗净,焯一下水,打几个鸡蛋拌匀,葱姜蒜爆炒一下,随后把混着鸡蛋的洋槐花倒入炒锅中,翻炒几下,一道色香味俱全的菜肴就成了。
包饺子
洋槐花焯一下水,挤干水分,掺上肉馅儿包饺子,别有一番风味。包包子
洋槐花洗一下,在蒸屉上蒸两三分钟,晒干,可以和肉、
粉条搅拌在一起蒸包子,味道好极了。如果你喜欢吃洋槐花包子,也可以把洋槐花焯水晒干,这样,一年四季都可以吃到它。
洋槐花怎么吃,全凭你的喜好。
我们东边小区边有几棵开紫色花的洋槐树,可漂亮了。
其实洋槐花还有很大的药用价值:降血压、防中风、缓解便血、抗菌、清热解毒、凉血润肺、止血、润肠通便……
洋槐花还可以酿蜜,槐花蜜也是不错的饮品。
您看,洋槐花真是宝啊!
我们这里吃法很简单,包包子,包饺子,特爱吃。
洋槐花用开水淖后可以和肉做饺子馅和包子馅,可以蒸麦饭,和鸡蛋炒菜吃
槐花焯水滤干可以作饺子馅,好吃。
槐花饺子
新鲜槐花洗净用开水淖后滤干水,备用。
小葱、姜剁碎放入肉馅、盐、生抽、酱油、花生油少许打匀馅料,放入滤好水的槐花,顺一个方向搅拌均匀。
凉水和面,醒半小时。
切剂,擀面皮。
饺子成型
水开下锅
吵蛋作饼
蒸着吃就是加点豆面和面粉不能太多或者是煎着吃
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