东北夜市小吃卖什么最火？

　　没去过东北，但夜市上干个烧烤，弄点特色小吃，感觉可行。
　　东北夜市最火的饮食莫过于＂烧烤类，＂烤羊肉串、烤鱿鱼、烤鸡肝、烤蒜瓣、烤玉米、烤各种蔬菜、烤腰子、烤面筋、烤蘑菇、烤鸡腿……。总之太多了，在我们这就没有不能烤的食材。走进夜市最诱人的也就是烧烤摊发出的阵阵香味儿，里面夹杂着孜然、烧烤料、烤肉等食材在高温作用下产生的复杂香味冲击着人们嗅觉和味蕾，谁能忍住美味的诱惑？都说我们东北人爱撸串，那真是味觉的极度享受，就着冰镇啤酒那才爽呐！如果想在东北夜市搞地摊经济我觉得烧烤是不二之选，投资少见效快利润丰厚，人们晚上出来休闲多半是奔着吃喝来的，不知道我的推荐是否能帮到你？
　　很高兴今日头条邀请我回答这个问题。
　　东北夜市小吃卖什么最火？
　　首先我就是地道的东北吉林长春人，现在国家允许摆地摊了，吉林长春的夜市最近特别火，像是长春市的桂林路美食街，中东夜市，欧亚卖场附近的夜市等等......
　　现在是夏季，东北的气温在晚上比较热，特别是东北的夜市物美价廉，小吃消费不高，大家也愿意到夜市逛逛，吃一些咱们当地的小吃，喝点啤酒。算是消暑了
　　好消息：长春市2020年6月11日，助力夜市的经济发展，开通了＂夜市经济＂＂直通车。包括29条＂夜市＂专线，3条＂夜市＂环线。解决了市民逛夜回家晚的交通问题。同时延长了夜市的时间。所以说，现在参与夜市经济是，天时，地利，人和，最好的时间点。
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　　那么出＂夜市＂一个人能干的，卖什么能好卖？
　　当然是小吃了。其实在长春，大部分人喜欢吃物美价廉，有特色的小吃，而且工艺简单，符合东北人的口味。
　　有几种大家比较喜欢的小吃。
　　1.烤冷面：最简单，容易造作。食材进货方便，成本低。东北人都知道的小吃。
　　2.烤猪手：长春人最爱的特色小吃。符合东北人的口味，咸香诱人。是从东北人的童年一直陪伴到现在，解馋的硬菜。
　　3.烤串：东北人必不可少的小吃之一。 我们经常说的口头禅：撸串。主要是东北遍地是烤串的，所以味道非常重要，烤串的手法和调料配制需要下功夫。
　　4.烤海鲜：这是最近几年长春新出现的小吃，最常见的是烤扇贝，扇贝里加上新鲜的蒜末和粉丝。那种特有的香味，远远的就能闻到。进货渠道很简单，去海鲜市场就有调制好的半成品。
　　5.麻辣烫：这是东北人最常见的小吃，价格相当美丽。是人人皆宜，过一段时间就会想的小吃。当然麻辣烫的摊位是有要求的。首先要有个展示菜品的保鲜柜，其次菜式要全。相对来说这种小吃的摊位面积要大一点。
　　总结: 以上几种是东北最常见也比较火的小吃。制作的方法简单，容易上手。当然，如果你能推陈出新，找到本地所不常见的小吃会更具有特色。但是基本的原则是一定要物美价廉，食材新鲜，符合东北人的口味。
　　现下，全球疫情的原因，导致经济下滑。中国是防控防疫最好的，经济也在尽快的复苏中。国家提倡＂夜市经济＂，一部分为了解决受疫情影响的下岗失业人员的就业问题，增加咱们老百姓的日常收入。同时，主要也解决了工厂企业受疫情影响，大量的商品积压和库存的问题。促进了消费，增加了市场活力。通过夜市经济，帮助小微生产企业和市场形成了集商品生产和销售的一个闭环，相信夜市经济也会在有秩序的管理和参与中越来越好。
　　希望我的回答对你有帮助。
　　我是Hola长春。
　　离开东北老家多年，但心心念念的还是夜市卖的＂煎粉儿＂。我记得小时候煎粉儿2毛钱一碗，后来涨到5毛、一块、两块，再后来我就离开家乡了。
　　感谢邀请我来回答这个问题
　　在东北买小吃的话，当然是卖烧烤了，大金链子小手表，1天3顿小烧烤，说的不就是东北的豪情吗？所以我认为卖烧烤应该不错，夜市一般都是夜宵摊，吃夜宵谁能敌过三五好友夜市一坐，撸串啤酒加划拳是吧，做个烧烤车，1人就可以出摊，祝愿你马到功成
　　东北夜市最火的小吃，铁板鱿鱼，烤冷面的。那都能连成一排，都是干这个的。看口感，有的家吃一次得排队，等好久才能买到。但有的家生意却不是很好。如果你要做小吃不建议你做这个，竞争压力很大的。找一些比较偏门的小吃，符合东北人口感的，一定能卖出去。
　　东北夜市最火的小吃有，烤冷面，烤猪手，烤鸡手，水爆肚，炸鸡柳，麻辣涮串，烤玉米，烤腰子，等太多啦
　　烧烤比较火爆
　　东北的小吃很多，而且人很豪爽，我本是一名东北人，我就把能在东北夜市上卖的小吃列出来，因为大部分人都爱吃，很市场，希望能帮到你，大家也看看都吃过哪一种，哪一种好吃呢？欢迎大家踊跃回答！
　　铁板鱿鱼
　　相比大家都吃过铁板鱿鱼，这样的小吃操作十分快，而且每次制作铁板鱿鱼的数量也比较多，一分钟左右就可以将其制作出来，在经营投资方面成本少、速度快，也是流动小摊的一个比较好的投资项目了。东北人的最爱！
　　烤冷面
　　东北最常见的街边小吃，烤冷面因为其独特的韧性口感而受到了很多人的喜爱，尤其是在校园中，夜市，街头非常热卖。烤冷面可以添加鸡蛋、火腿肠、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，酸辣的、酸甜的、甜辣的、咸口的＂等等，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受年轻人喜爱。
　　烤生蚝
　　用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。
　　烤面筋
　　烤面筋，对于这样的一种街头小吃，相信大家都不陌生，在夜市摊上到处都可以看到它的踪影，烤面筋是将面筋经过炭火烘烤，用竹签字穿好的面筋在火上烤一烤，然后撒上孜然和辣椒，酱料，色泽诱人，看着都直流口水，吃着劲道有嚼劲