我只想喝一杯自己磨的黑咖啡，入什么咖啡机合适？

　　我自己也挺喜欢咖啡的，基本上每天在家自己做，这位朋友有两个需求：一是＂现磨＂，二是＂黑咖啡＂，关于做咖啡的机器或者是器具也非常多，究竟哪种更适合这位朋友呢？我来说一点我的看法。先来看看咖啡机/咖啡萃取工具的分类
　　不仅仅是只有咖啡机才可以做咖啡，除了咖啡机，还有很多更简单的＂咖啡壶＂可以选择。
　　一、咖啡机的分类
　　先来说说咖啡机的分类。按照萃取方式的不同大概可以分为这么几种：意式咖啡机，美式滴滤咖啡机、胶囊咖啡机。
　　简单来说一说区别。
　　1、意式咖啡机分为全自动和半自动的，它的萃取方式对咖啡机的要求是最高的：需要高温（92度的热水）、高压（9Bar的压力）在比较短的时间内（25秒-30秒）萃取出大约35-45ml的浓缩咖啡液。要求咖啡机提供稳定的压力以及较为恒定的水温，这样就对咖啡机的锅炉（产生热水和蒸汽）和泵（产生压力的部件）要求比较高。所以意式咖啡机好点的都很贵，就贵在锅炉上和泵上。一些便宜的几百元的机器，加热的方式不是用的锅炉而是用的即热块，水温不恒定，泵用的是震动泵，压力也无法保证。
　　全自动的跟半自动的原理一样，只是不需要人为干预它，不需要磨豆、不需要装填咖啡粉、不需要压粉等等一系列操作而已。
　　2、滴滤的结构就简单多了，不需要压力，只需要热水，简单粗暴的说就是：把热水淋到咖啡粉上，萃取出的咖啡液经过滤纸/滤网，滴入下壶中。
　　3、胶囊机的原理， 其实跟意式机的原理是类似的：咖啡粉磨好了装在咖啡胶囊中，制作的时候热水注入使胶囊内部增压，达到压力之后顶破锡纸封，咖啡液流出。
　　二、其他的萃取器具
　　其他的器具就多了去了，说几个常见的：虹吸壶、法压壶、摩卡壶、手冲壶，等等，萃取方式可能是浸泡式，也可能是滴滤式，不需要压力。如何进行选择呢？
　　制作方式和设备器具我介绍了那么多，针对这位朋友的困惑，又究竟该怎么选择呢？其实在家做咖啡也未必都只能选择咖啡机，除了咖啡机，其他的萃取器具也很有意思，做出来的咖啡品质也不差，要根据自己的需求来进行选择。
　　1、如果对咖啡口感要求高，且自己很喜欢动手做咖啡的过程，那么可以选择意式咖啡机或者手冲壶。预算高入意式咖啡机，预算低的入手冲。
　　但是！我个人并不建议家庭用意式咖啡机，原因有几个：意式机不便宜，而且你还想要现磨的，意式机对磨豆机的要求也高，所以加在一起不要大几千下不来（这还是便宜点的价格）。意式机的维护和清洁其实比较麻烦，需要定期的保养、调试。便宜的机器不是没有，几百元，可是口感真没法保证。
　　手冲壶是我个人很推荐使用的家用咖啡萃取器具，可玩性高、练好了口感可以跟外面咖啡馆媲美，制作、清洁都方便。只是有一点，这个不能玩拉花之类的，但是从你的要求来看，只是一杯黑咖啡，已经能满足你的需求了。
　　2、如果你对咖啡口感要求不高，只是一杯黑咖啡就够了，也不需要享受制作过程，那么美式滴滤咖啡机或者是胶囊机就比较适合你。
　　美式滴滤咖啡机和胶囊机因为机器并不像意式咖啡机那么复杂，所以都不贵。制作上也不复杂，没有太多技巧性的东西。
　　3、还有适合夏天的玩法
　　比如很流行的冷萃。最最简单的冷萃，你只需要一个手摇磨豆机就可以了，将咖啡粉磨好放入适量的冰水中，然后密封好放入冰箱冷藏。8小时之后，滤出咖啡渣不要，得到的咖啡液就可以称为冷萃。
　　冷萃的口感其实比热萃取（之前讲的那些都是热萃取）更干净柔和、酸味和涩味几乎没有，而且经过长时间的浸泡/发酵，也让它有一种特殊的香气。夏天直接喝再美好不过，拿来作为各种特调饮品的基底也很搭。缺点是，耗时有点长，不过我的习惯都是头一天做好放冰箱，第二天拿出来饮用。
　　以上说的这些，意式咖啡机需要再配备一台电动磨豆机，而手冲、美式滴滤、冷萃配备一台手摇磨豆机也就可以了（因为对粉的要求没有意式机高）。总结
　　个人建议可以配手冲壶一套来制作咖啡，包括电子秤、手冲壶、滤杯、滤纸、磨豆机，口感能保证，价格也不算贵。如果对口感要求不高，可以买美式滴滤咖啡机+磨豆机，在预算范围内进行选择即可。
　　我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。
　　如果自己磨一杯咖啡的，想体验手磨乐趣的话，就入手一套手冲工具吧，比较合适，而且现在一般网上购买咖啡豆还可以代磨粉，也就是说磨豆机都不需要准备的，只需要滤杯、滤纸、滤壶、手冲壶即可，价格一百多就能买到。
　　还有比较适合办公室用，或者上班族的就是法压壶，几十元就能买一个，之前我有买一个35元的，还蛮好用的。照样，让店家把粉给你磨好就可以了。
　　如果怕自己控制不好水温，做不好手冲，也可以选择咖啡机，三种吧，意式，美式，胶囊机。三种都是可以的。
　　就简单给你介绍一下，如果需要对某一款有深入的了解，可以看看我的文章，有写过各个咖啡机的区别。
　　淘宝上给你推荐这两套东西，一套滤杯，和一个简单的手冲壶。
　　至于咖啡豆的话，你可以上淘宝上搜索，豆叔，manner，fisher，这几家淘宝店的咖啡豆，而且他们都提供磨粉服务。
　　再介绍一个简单的冲煮方法。
　　称量15克的咖啡粉，准备225克的水，粉水比1比15可以自己调整，先用90度到98度的热水将滤纸打湿，然后将磨好的咖啡粉倒入滤杯中。控制热水的流速，（流速控制在两分钟内，将225克的水倒）由内而外的画圈，冲煮咖啡粉。
　　这样一杯好喝的黑咖啡，就制作完成。现在淘宝上购买的适合做手冲咖啡的单品咖啡豆，在包装上都会给出冲煮意见，当然也可以根据自己的口味做适当的调整。比如豆子的重量，粉水比，豆子的研磨度和水温。每一个变量都可能影响最后的风味，非常的有趣。
　　希望我的回答能给你带来帮助。
　　如果你喜欢慢节奏的生活，有很多时间，又不怕麻烦，那么我推荐你买一个手动的磨豆机，可以慢慢磨豆子。然后，再买一个半自动咖啡机，把磨好的粉装进去，扳动手柄，等待一杯好咖啡。或者，不买咖啡机，可以买一把手冲壶、一包滤纸，烧一壶开水，等到合适的温度，细细的水流、慢慢的冲，享受一杯手冲咖啡。还或者，不买咖啡机也不买手冲壶，而是一把摩卡壶，放在炉火上慢慢地煮，静待一杯香醇的摩卡。但是，我个人而言，如果只是想要喝咖啡，而非享受制作的过程，我推荐使用全自动咖啡机，只需把咖啡豆倒入豆仓，一键启动，就可以得到一杯香浓的咖啡。可以调节豆粉的粗细，可以调节萃取的浓度，还可以打奶泡，基本上咖啡店里能做出来的咖啡，在家里都能做到。简单、快捷，适合快节奏的生活。随时想喝就喝。
　　大部分的便携式咖啡机都可以实现现磨咖啡的口感
　　比如这款韩国Cafflano便携式咖啡机，轻松实现咖啡自由~
　　8000多的一款很不错
　　直接买个手动的磨咖啡的机子，亚马逊上面60多块钱，淘宝上面20几块钱。简单点的，再直接买个滴漏杯子，加漏纸，用开水冲就直接出来美式咖啡了。一般家里很难弄拿铁之类的，因为一般的咖啡机打奶泡效果都很一般。要加糖的话买点太古金黄咖啡调糖包。全部网上搞掂，送货上面，省时省力。