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辣椒炒肉,先炒辣椒还是肉?湖南人教你2个窍门,鲜香过瘾真下饭

  辣椒炒肉,先炒辣椒还是肉?湖南人教你2个窍门,鲜香过瘾真下饭
  辣椒炒肉,这是一道非常普通、非常美味的家常菜,我们家经常做,虽然说小孩子也不能吃太多辣椒,但是实在是抵挡不住如此美味,每次出锅之后,孩子都要抢着吃,一顿能吃2碗米饭。
  辣椒炒肉,真正说起来,这其实是湖南的一道名菜,湖南人的餐桌上,总是少不了它。但是也总有人做不好这道菜,做出来的辣椒不够香辣,不够入味,不够下饭,做出来的肉片不够鲜香,没有嚼劲,不怎么好吃。
  其实在做这道菜的时候,需要掌握一定的小技巧,比如说做辣椒炒肉时,到底是应该先炒肉,还是先炒辣椒?辣椒和猪肉,需要提前进行处理吗?下面,湖南人来教你2个窍门,学会后按照这个方法做,鲜香过瘾真下饭。
  【辣椒炒肉】
  所需食材:辣椒、猪肉、蒜片、生抽、料酒、蚝油、蛋清、淀粉、盐、鸡精、油
  1、猪肉最好是选择五花肉,我们将其洗净之后,再把五花肉切片。切好之后,接下来进行关键的1步,要想吃着嫩滑鲜香,一定要记得腌制这一步。
  2、加上生抽、料酒、蚝油、淀粉、蛋清,这些就可以了,千万不要放盐,抓匀以后进行腌制。趁着这个时候,咱们把辣椒放在水里洗干净,然后将其切成滚刀块,切好之后,就先放在一旁备用。
  3、准备好一口锅,先把锅子烧热,烧热之后我们把辣椒倒进去,注意这里一点油都不要放哦,直接来干煸辣椒即可。撒上少许食盐,进行干煸,直至把辣椒炒的表面有些发黄,表皮有些起皱之后,盛出来。
  4、随即起锅烧油,这个时候我们把腌制好的猪肉倒进去,开始翻炒。把五花肉炒得变了颜色之后,我们把蒜片倒进去,也将其炒出香味。炒匀之后,加入适量的生抽、蚝油、盐、鸡精,炒匀。
  5、猪肉炒得可以了之后,最后咱们将刚才的辣椒倒进去,稍微翻炒两下,炒匀之后,咱们就可以出锅了。
  注意事项:
  1、做辣椒炒肉,要记住2个技巧,第一个就是猪肉,也就是五花肉的腌制,这一步少不了。
  2、第二要记住的是,辣椒炒肉的顺序,一定要提前把辣椒炒到表面起皱,然后再来炒五花肉,最后再将两者混合。

年夜饭的5道压轴蒸菜,口感嫩滑寓意好,新年讨个好彩头快过年了,大家都会在年夜饭上准备丰盛的家宴,其中蒸菜是新年餐桌上必不可少的,寓意在新的一年日子步步高升,下面就和大家分享5道蒸菜,做法简单,营养美味,喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。预皮肤暗黄粗糙毛孔粗大,该怎么改善?吃些什么水果可以改善皮肤?皮肤暗黄,粗糙,毛孔粗大,可能是与内分泌失调有关。脾胃虚弱,肝脏功能不协调,可导致皮肤暗黄等。皮肤护理不当,不良的饮食和生活习惯,过量饮酒,辛辣刺激性食物的刺激等,使的皮肤干燥粗糙六一快到了,分享6种在家就能做的健康小零食,每一种孩子都喜欢马上就要到六一儿童节了,这是孩子期盼的节日,不论你有多么重要的工作,请留一点时间陪陪亲爱的宝贝。今天我给大家分享6款简单易做的健康小零食,每一种孩子们都很喜欢,而且自己做得更健康卫母亲节将至,若不差钱记得多囤5种小零食,营养解馋爸妈身体棒母亲节将至,若不差钱记得多囤5种小零食,营养解馋爸妈身体棒万爱千恩百苦,疼我熟知父母?小时候总写关于赞颂母爱的作文,可直到长大离家,在社会上摸爬滚打后,才深刻体会这个世界上无条件疼分享9道孩子爱吃的家常菜,款款简单解馋,上桌秒光盘孩子吃的香大家好这里是小慧说美食,今天小慧给大家分享九道孩子爱吃的家常菜,款款简单又解馋,上桌秒光盘,孩子吃得香,做法简单营养美味,大家学会了在家给孩子安排上吧!一牛肉炒土豆条1准备食材牛里四川人请客必有的三道菜,在家就能做,下次再有客人不用去饭店说起四川大家基本上脑子里除了大熊猫山多以外估计就是川菜了,尤其是川菜几乎火遍全国所说粤菜淮扬菜什么的也很出名,但吃过的人出了原产地可不多,而四川菜则几乎人人吃过像什么麻辣豆腐鱼香肉世界上最有名的4种糖果,意大利有阿尔卑斯,我们中国有啥?糖果相信大多数的朋友都是非常喜欢吃的,虽然说现在市面上的零食非常多,并且随着时代的不断进步和发展,零食的种类的包装也是越来越丰富了,但是在这么多的零食里面,糖果依旧是占据着很高的地美版知乎提问关于饮食,中餐教给世界什么?老外回答我给满分中餐历史文化悠久,不管是烹饪,还是食材,以及一些饮食习惯对老外来说都有借鉴意义。比如说豆腐,豆腐是中餐的一种发明,目前在国外很多老外也喜欢吃豆腐菜,特别是一些素食者。还有我们的一些世界上比较健康的几款早餐,明天就吃起!1西芹炒百合花卷红薯小米粥橙2面包木耳炒鸡蛋赤豆粥煮马蹄3肉末茄子青菜面干果牛奶4猪肉白菜豆腐粉条包玉米小米粥胡萝卜西芹炒马蹄白煮蛋5糖三角八宝粥小蘑菇炒蛋橙6窝窝头青豆玉米炒马蹄除夕晚餐必备的15道菜,好看又好吃,你会做几道菜?春节,是中国最重要的节日。不管孩子们在哪里,这个节日都会回到父母身边,一起吃团圆饭。小编今天汇总了春节必吃的15道菜,适合除夕晚餐,配上肉汤和米饭,总会有你最喜欢的。1白切鸡食品原这道蒸菜招待客人个个都说好,成本只要5块钱,好看又好吃!莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。吃惯了炒菜,试试这道蒸菜,营养美味又健康,全家老小都很喜欢,五香鸡蛋干味,吃起来就跟五香茶叶蛋一样。长得有些象豆腐干,其实是鸡蛋
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