今天用自制米酒给大家做一款老面酒酿香酥油条，大多数油条 都是用泡打粉做出来的 吃时间久了对身体不好，今天教大家做的这款油条不加一点泡打粉，采用米酒发酵，有种淡淡的酒香和老面的酵香微微回甜正好可化解油条的油腻 ，越吃越好吃 关键还健康，下面我把制作方法教给大家：
　　首先：米酒100克 面粉100克 搅拌均匀先提前发酵8小时
　　然后：中筋面粉500克、 白糖4克、 盐6克、 水260克 、鸡蛋一个 。再和发酵好的米酒酵子混合一起，和成棉絮状再加20克食用油，注意：要用抓面和就揪面的手法把面整均匀，不要揉面，揉面容易起筋，一但面团起筋，油条蓬松度就差，这也是很多人失败的原因之一， 整理成长条型后用保鲜膜包紧发酵8-12小时。用老面发酵有一个好处，一般我们傍晚做好，发酵一晚上，明天早上直接使用，也不用早起。
　　油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领在下面：面团发酵好后整理成 1厘米厚度长10厘米左右的条状物，在均匀分段 用筷子压上水线 2块重叠在一起，慢慢抻开，油温调到180 下锅，当油条进入油锅，面团受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。下锅时不要快速放 以免溅起油花 烫到自己 匀速下锅 下锅后要及时翻动 让两面蓬松度一致 不然会一面大一面小 不是特别美观 炸制两面金黄色 即可出锅。
　　米酒老面油条好吃的秘密：由于米酒菌在面团里繁殖分泌酵素（主要是分泌糖化酶和酒化酶），使一小部分淀粉变成葡萄糖，又由葡萄糖变成乙醇，并产生二氧化碳气体，同时，还会产生一些有机酸类，这些有机酸与乙醇作用生成有香味的酯类这 这就是米酒老面油条好吃的秘密所在。

每天喝一杯咖啡，身体会有什么变化？我从15岁开喝茶如今快60了，却喜欢上了咖啡。因为人老了气虚，喝茶更气虚，无奈之下戒茶。戒了茶，白天没精神，特别是吃完饭后，就想睡，可又睡不着，那种感觉太难受了，于是尝试着喝咖啡，木瓜是热性还是凉性？木瓜是热性还是凉性木瓜一般有两种，一种为蔷薇科植物贴梗海棠的果实，该木瓜药性温一种为番木瓜科植物番木瓜的果实，为食物木瓜，药性平，偏凉。贴梗海棠的果实味酸，性温，归肝脾经，具有舒筋价格在四百元左右的白酒有什么推荐的吗？曾经有人把白酒的价格分为6个档次，30元以下是最低端的档次，30到100元之间是低端档次，100到300元次中端档次，300到600元是中端档次，600到1000元是高端档次，10含寄生虫最多的2种海鲜，没营养还贵，老板自己从来不吃如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语含寄生虫最多的2种海鲜，没营养还贵，老板自己从来不吃！相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越冷了，昼夜温差又非经典浓香型白酒推荐（200元档共计12款）202110本内容来源于什么值得买APP，观点仅代表作者本人作者我是麦田写在前面哈喽，大家好，我是麦田，我又来了。在白酒市场，酱香酒只占了7左右的产能，从产能上来看实属小众，然而利润却占据了4有哪些好吃但不会胖的食物？1。毛豆用水煮毛豆代替你看电视时手中的洋芋片吧！毛豆营养价值很高，热量却低，可以变化的菜色也很多。2。杏鲍菇纤维质高脂肪含量极少的杏鲍菇完全符合我们的需求，而且一大袋买起来可以吃一你吃过的最有罪恶感的食物是什么？甲鱼，有一次老公买了个甲鱼准备喝汤，他回来自己杀的，杀了好大会，杀不死，脚出来砍脚，头出来砍头，弄背上的壳也弄不动，鲜血淋漓的，最后用热水烫死了我那天买了几只大闸蟹，洗了之后放锅里芥末是中国发明的，为什么在日本的受欢迎程度却远胜中国？芥末（mustard），属于一种在中国逐渐式微的调味料，随着其它调料的兴起，芥末就愈发在中国混不下去了，逐渐被扫进了历史的尘堆。说直白点，芥末就是让辣椒和中国人的吃饭方式给干掉的。日本人酒量普遍都比较小，为什么跟他们喝酒，中国人却先倒下了？因为中国和日本人接触最多的都是广东福建人，北方会喝酒的汉子，比如我，随便挑五六个小日本，我要是倒了，就是孙子日本人的喝法有套路。先喝清酒，然后啤酒，最后加冰的烧酒。特别是最后这轮，馒头包子靠边站，我家早餐就爱吃它，5分钟上桌，糯叽叽的很入味俗话说，一场秋雨一场寒，今年的冬天来得格外的早。月初还在穿短衣短袖，月中就已经开始穿上棉袄秋裤，加上秋雨淅淅沥沥，让人冷得直打颤。在这么寒凉的天气，每天早起准备精致的早餐简直是不可腌萝卜，别只会加盐腌，奶奶用了50年的土方法，腌出来香脆更入味腌萝卜，别只会加盐腌，奶奶用了50年的土方法，腌出来香脆更入味冬吃萝卜夏吃姜，这句俗语几乎人人都知道，从字面意思就可以看出来，天冷了之后吃萝卜，好处多多。虽说现在还没到冬天，但是天