春吃豆,赛过肉!春季第一豆该吃了,高蛋白高钙,当下正是好时候
草树知道春天很快就回来了,各种红紫斗芳菲,转眼间就进入了暮春。 临近谷雨季节,气温迅速升高,让人有夏天的错觉。 俗话说春天吃豆比肉好,春天天气多风干燥,阳气生长。 这是补充身体的好时机。
豆类富含蛋白质、钙、卵磷脂等物质,营养丰富均衡,甚至可与肉类、牛奶等媲美。 此时,新鲜豌豆开始上市。 因为它们是春天第一种成熟的豆子,所以被称为春天的第一颗豆子。
豌豆颗粒饱满鲜绿,不仅价值高,味道鲜美,而且营养丰富。 豌豆蛋白质高,钙高,还富含胡萝卜和叶黄素。 它们是不可或缺的营养元素。
用虾、玉米和胡萝卜炒一盘面值和营养双在线的菜肴,为家人补充营养,健康过春天。
现在就和大家说
所需食材虾15只,豌豆1小碗,胡萝卜1根,玉米粒适量,料酒少,姜1块,盐鸡精适量。 1胡萝卜清洗干净,刮掉表皮切成小丁,由于北方不容易买到新鲜的豌豆,这里用的是腌渍豌豆,需要用清水冲洗几次,再用清水浸泡几分钟,尽可能的将其中的添加剂去除,如果你们当地能买到新鲜的豌豆,可以用新鲜的豌豆,味道更清香鲜美。
2虾清洗后,用牙签挑出虾线,去头去壳,冲洗干净,控制水分,切成小丁,加入少量料酒、适量盐、姜片,搅拌均匀腌制10分钟。
3.在沸水锅中加入几滴油,加入少量盐,倒入豌豆,焯水30秒,捞出控水。 胡萝卜丁和玉米也放入锅中焯水1分钟,捞出控水。
4.在煎锅中加入适量的油。 油热后,将虾加入锅中,翻炒至虾变色。
5.倒入焯过的豌豆、胡萝卜丁和玉米粒。 翻炒均匀后,倒入盐、鸡精、淀粉和清水淀粉,翻炒均匀,使食材表面包裹一层酱汁,关火出锅。 老井说,豌豆上市的时候,可以多买新鲜的豌豆。 用水清洗后,在锅中加入少量盐,滴入少量油,加入沸水煮沸,放入豌豆焯水约1分钟。 在水中加入盐和油可以锁住豌豆的水分,防止营养元素流失。
在豌豆上市的时候,你可以买更多的新鲜豌豆。 用水清洗后,在锅中加入少量盐,滴入少量油,加入沸水煮沸,放入豌豆焯水约1分钟。 在水中加入盐和油可以锁住豌豆的水分,防止豌豆营养物质的流失。 它还可以保持豌豆的绿色,将其焯水,放入冷水中冷却,取出控水,用保鲜袋装入冰箱冷冻,使豌豆长期保存。 。
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