超下饭的黄焖鸡,喜欢的快来试试吧! 黄焖鸡 食材准备:鸡肉、干香菇、大葱、姜、大蒜、小米辣、青椒、土豆、干辣椒、香叶、八角、桂皮、黄豆酱、蚝油、海鲜酱、生抽、老抽、料酒、白糖、十三香 制作方法: 1. 将干香菇放入清水中泡软,土豆和青椒洗干净后切成块,大葱洗干净后切成段,姜洗干净后切成片备用 2. 将鸡肉洗干净后切成小块,冷水下锅,加入葱段、姜片和料酒煮三分钟后捞出,沥干水分放入碗中备用 3. 在锅中烧入热油,倒入煮好的鸡肉块翻炒均匀,加入葱、姜片、蒜 、干辣椒、八角、桂皮、香叶翻炒均匀即可 4. 准备一个碗,在碗中加入黄豆酱、蚝油、海鲜酱、生抽、老抽、料酒、白糖、十三香搅拌均匀即可备用 5. 在锅中倒入准备好的酱料和泡好的香菇,大火煮开,撇去浮沫,盖上锅盖转中小火焖煮十五分钟即可 6. 在锅中加入土豆块和青椒再次焖煮十分钟即可出锅