酸汤羊肉卷,夏天的开胃菜,连汤汁拌饭都很香,孩子能多吃半碗饭
羊肉卷是涮火锅的专属,其实羊肉卷还可以有很多种吃法,比如酸汤羊肉卷、孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷等等,都是饭店的热门菜品。
今天用上次吃火锅剩的羊肉卷给家人做一道酸汤羊肉卷,鲜香开胃,连汤汁拌饭都特别香,下面分享下我的制作方法:
1,准备好羊肉卷。
2,切点西红柿、豆皮,准备点金针菇和青菜,或者你喜欢的配菜。
3,再准备点葱、蒜、香菜。
4,锅中加油,放蒜末、葱段炒香,下西红柿炒软。
5,加适量的清水,水开后煮上2分钟左右。
6,下入金针菇、豆皮,加适量盐、生抽、老抽、香醋、白糖、番茄酱,翻拌均匀,继续炖煮1分钟左右。
7,下入青菜,稍微烫煮30秒左右。
8,下入羊肉卷,稍微烫煮30秒左右,煮的时间不宜过长,时间长了,肉老了影响口感。
羊肉卷这样做,好吃又开胃,是大人孩子都爱吃的下饭菜,喜欢的朋友可以试试!
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