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土豆和香味蔬菜的炸肉饼球,马巴尼马萨科的正宗香料料理

  学会使用真正的香料,度过炎热的时期吧。马巴尼·马萨科教授了大家最喜欢的土豆炸肉饼球的制作方法。吃起来就像零食一样。马巴尼家"土豆和香味蔬菜炸肉饼球"的制作方法
  土豆泥加上香料和香味蔬菜油炸而成的零食。
  日本的可乐饼是用面包粉完成的,而这是用鹰嘴豆粉(贝山粉)做成的面糊。鹰嘴豆粉的香味加上香味蔬菜的清爽味道,谁都能吃得下。
  即使凉了也能吃得津津有味。可以作为便当、野餐、小小的款待料理使用。材料
  马铃薯2个(煮熟,去皮,切成大块)
  1汤匙植物油
  1/2 茶匙芥菜籽
  孜然籽 1/4 茶匙
  A
  ・ 香菜切碎 3 汤匙
  ・ 青椒1-3个(切碎,不包括籽)
  ・ 1汤匙姜(切碎)
  ・ 1茶匙香菜粉
  ・ 1/2 茶匙辣椒粉
  ・ 2茶匙柠檬汁
  ・ 1茶匙盐 喜欢的量
  B
  ·3/4杯鹰嘴豆粉
  ·1/4杯米粉
  ·姜黄1/2茶匙
  苏打水4大勺左右
  适量油(油炸用)
  鹰嘴豆粉准备(粉)
  将B放入碗中搅拌。制作方法
  1、将土豆放入大碗中,用捣碎器把它们捣碎,使它们看起来像土豆泥。
  2、平底锅内倒入油,用中火加热,加入芥末籽。
  3、芥末籽开始弹的时候,马上加入孜然籽。
  4、芥末籽的声音静下来后,加入1中的土豆搅拌。
  5、接着加入A,搅拌均匀,揉成直径4cm左右的圆球。
  6、在准备好的粉末中加入苏打水,混合制成面糊。
  7、将面糊裹在3中的土豆上,用180度的热油油炸。为了更美味:
  无论是刚炸好还是凉了之后都能吃得津津有味,可根据个人喜好配上香菜酱,味道会更好。没有时间的时候:
  去掉调味料(做法2、3、4),只加入A,也能吃得津津有味。当没有鹰嘴豆粉的时候:
  虽然不符合印度料理的主题,但也可以像普通的炸肉饼一样,用面包粉代替这里介绍的面糊,吃起来也很美味。
  Copyright   Masako Mavani All Rights Reserved.
  料理/马巴尼·马萨科摄影/林纮辉
  马巴尼·马萨科
  印度料理·香料料理研究家。在吸取婆家继承下来的印度阿育吠陀思想的同时,将朴素的香料使用和治愈的味道介绍给日本家庭。著作有《印度咖喱》(柴田书店)等。新著正在制作中。在Instagram上UP了每天的料理。
  新书《西印度料理与有趣的饮食文化一起品味,正宗咖喱和香料料理》正在amazon上发售。

如何炖好鱼汤呢?想学熬鱼汤,熟练掌握这几条后你就是大厨了!1鲜活的鱼,还要排酸想做鱼汤,没有鲜鱼那是白搭!因为鱼死后时间长了或保存不当,会产生很多氧化三甲胺,就是腥臭的要死的那味道!做鱼汤最起码也非洲人一般都吃什么呢?忍不住来回答一下。本条回答为本人原创,不妥之处欢迎指正!在人们印象中,非洲地广人稀,加上干旱人懒,物资匮乏,似乎一年到头没什么可吃的。其实,我们不必为这些黑兄弟操心,他们吃的没我们我在苏州六年了,发现本地人不吃鲤鱼为什么?我是山西人,在山西和河南甚至山东黄河大鲤鱼的名头是响当当的。家里有孩子考上大学有鲤鱼,遇意着鱿鱼跃龙门。过年的时候也会吃鲤鱼图个吉利。来苏州工作时间长了以后,吃的鱼确实比在老家多,牛肉面怎么做?对于爱吃面的人来说,最幸福的就是换着花样的做和吃。牛肉面也是我常做的一种,牛肉面的诀窍就在牛肉面汁,今天跟大家分享一下我的私房牛肉面,绝对让所有尝试的人都能和我一样爱上吃面。食材主炖鸡汤,别直接焯水,掌握2个窍门,鸡汤鲜美不腥,好喝有营养炖鸡汤,别直接焯水,掌握2个窍门,鸡汤鲜美不腥,好喝有营养大家喜欢喝汤吗?不管是素汤还是肉汤,又或者是甜汤,都是我的最爱,尤其是冬天了,天气尤其干燥,多喝点汤很有好处。最近一段时间酒桌文化会被90后00后终结吗?今天分享一下山东的喝酒风俗和酒桌上的规则以及酒桌上的潜规则,还有敬酒词。希望各位有用。全文6337字,阅读用时10分钟,整理不易双击鼓励一下被。以下内容均来自网络(侵删)山东的酒桌酥皮面包的酥皮烤鸭的皮煲仔饭的饭焦酥皮面包的酥皮,好吃的东西总是一不留神就吃完了,吃不够吃不饱,无论是一开始就吃掉,还是留到最后吃,都意犹未尽,心痒痒地,还想吃不停。为什么不全是皮呢,要肉干啥?火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的肉丸子里包裹的那些小猫腻最近的气温,真是一个字冷。要说什么食物与这个季节最配,那非火锅莫属。在大家的火锅清单中,除了各种肉类和蔬菜,丸子类也是火锅中的常客,各种鲜嫩Q弹的丸类食品往超市里一元一包的小鱼干,到底是用什么鱼做的?能放心吃吗?在零食界,鲜香四溢的小鱼干当然是有一席之地的。吃起来,那真是一包接着一包,根本停不下来。但你知道超市里1元包的小鱼干,是用什么鱼做的吗?有没有营养价值?吃多了对身体有害吗?别光顾着厨娘教你一招巧做糖醋排骨By夏天的草li用料肋排500克料酒一勺冰糖一把生抽一勺陈醋两勺葱姜蒜适量八角2个桂皮1块香叶23片花椒56粒做法步骤1排骨冷水下锅,加入料酒葱段姜片煮开后继续煮三分钟,撇去浮沫,买牛肉时,选干的还是湿的切记6不买,牛肉新鲜美味朋友们大家好,现在已经进入了寒冷的冬天,你家里有在吃牛肉吗?今年可是牛年,一定要多吃牛肉哦,在此祝大家牛年牛气冲天,牛运当头。牛肉富含了丰富的钙蛋白质等多种营养,所以寒冷的冬天吃牛
入冬后,少吃猪肉多吃它,煮一煮切成片就上桌,好吃又滋补冬天天气寒冷,在饮食上,就需要多吃一些温性食材。有一种食材,非常适合冬天食用,它就是羊肉。俗话说要想长寿,多吃羊肉,羊肉,是咱们生活中最为常见的温补食材。冬天手脚冰凉的,身体瘦弱的十分钟出锅的快手家常菜,5块钱成本就能做一大碗,营养又美味平时不想做饭,或者时间有限,没有太多时间做饭的时候,我通常会做一些快手小炒。简单的家常菜也能让人吃得美味。作为家庭主妇,我会用最简单的食材,做出最健康美味的家常菜。今天就给大家分享同样都是猪头肉,为什么喜旺专柜卖的却比大集上的贵两倍不止呢?人心理的作用。在集市上,同样都是豆腐,一家门庭若市,一家无人问津,这种现象在集市上屡见不鲜,不足为奇。喜旺是我们烟台的品牌,猪头肉在我们这叫烧肉。他们生产的肉类产品很多,象喜旺香肠武汉,最有名气的豆皮,是哪一家?你好,我是美食博主慈母手中勺我是河北石家庄人,不太清楚武汉的豆皮美食哪家火。不过我也查了查资料。豆皮最有名就是最早的老通城豆皮了!不过同样也是早些年拆迁了!还真不知道搬家哪里去了这冬季多吃碱性食物,3种家常做法,简单美味,经常吃身体更健康芋头富含维生素C蛋白质钙钾等营养成分,具有促消化增强免疫力保护牙齿等功效。芋头是碱性食物,能中和体内的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,其中淀粉含量丰富可以为人体提供能量,今天和大家分超市中,这4种看着不起眼,价格低廉的食物,却很好吃,值得尝尝超市是我们平时逛街购物经常去的地方,在超市众多的产品中,各种各样的美食,总是能吸引很多人购买,不过在我们逛超市的时候,也有一些看着不起眼,不被我们注意的食物,但是味道上却是很不错的你的家乡最出名的食物地点是什么?谢谢朋友邀请我回答问题,我的家乡福建古田最出名的就是豆腐汤,水土不服可以吃豆腐汤豆制品方面的食物,豆腐汤的制作讲究清爽可口,配料除了豆腐,再加一两朵浸泡过的香菇,切啐做配料。在煮的我是南方人,发现好多北方人在家里吃饭都是坐在沙发,菜摆茶几上,为什么呢?南方的朋友我告诉你,我就是东北人,我们东北人的特色就是有朋友来了山珍海味的招待,一定要去大馆子或者是在家里隆重的举行。如果说我们就一个人在家或者是两口子在家的时候,又没有外人,真的6道适合冬天吃的家常菜,下酒又下饭,10分钟上桌,每天吃都不腻大家好,我是大磊,又到了分享美食的时间。咱中国老百姓在家吃饭,讲究的就是一个实在,不用一日三餐都有华丽的食材,花哨的装饰,只要味道适口,营养全面,那就是最爱吃的美食。今天就给大家分冬天,最该吃的不是萝卜,而是它,裹上鸡蛋液煎一煎,真的好香啊冬天到了,萧萧的寒风吹落了枯黄的树叶,也吹得人们急需大量热量来御寒。不过冬天食物摄入过多脂肪容易堆积,而摄入过少又会导致没有足够的热量来抵御严寒,所以冬天该如何吃是很重要的,低脂肪岐山臊子面为什么不像牛肉拉面一样在全国开店?看看人家李先生牛肉面,人家走的是精细化标准化数据化程序化的路线,不管你爱不爱吃,反正人家把钱赚的盆满钵满。包括岐山臊子面在内的传统食品,要想走向市场走向世界,也要学学人家的做法。北