为了家人身体好,秋天多吃酸性食物,这道美食既护肝又养肺
下面我就和你分享这道番茄炖牛腩
备料:番茄3个,牛腩350克,土豆1个,洋葱1个,生姜5克,香葱1个,料酒5克,食用油适量,生抽5克,盐3克,冰糖5克。
步骤一:先用刮皮刀削土豆皮,然后切成薄薄的土豆片备用;接着把洋葱、蒜头、姜丝和香葱洗净,洋葱切成葱段备用。
步骤二:开中热锅,倒入半锅水,在番茄的底部划一叉,等锅里水烧热后,把番茄放进去,让番茄皮在滚水中烫一下,然后捞起脱好番茄的皮,然后捞起番茄切成小块。
步骤三:把牛腩洗净后,放入锅内,放几片姜片,倒入没牛腩的清水,撒上适量的料酒,把牛腩放入锅中,把牛腩放入锅内,加入适量的料酒,把牛腩放入锅中,放几片姜片,加入适量的料酒,将牛腩放入锅中煮熟。
步骤四:开中火起锅,倒入食用油,等油烧热,倒入洋葱、姜片和葱花,不停地翻炒出香味,再把切好的番茄也倒入锅中,炒出新鲜的番茄汁。捞起洋葱、姜片和香葱,放入牛腩块与土豆一起翻炒3分钟,再往锅里倒入没加料的清水,以及适量的生抽、冰糖和冰糖,然后用大火煮沸。
步骤5:准备一口砂锅,把煮好的牛腩倒入砂锅中,盖上锅盖,开小火慢炖一个小时,一个小时后,番茄炖牛腩就可以开锅了!
新出锅的番茄炖牛腩,热气腾腾,酸甜开胃,让人忍不住咽口水。把西红柿炖牛腩放在碗里,可以根据个人喜好撒上嫩绿色的小葱花,让这道菜的外观更加美观。品尝一口浓稠的番茄汤,吃一口炖得恰到好处的牛腩,真是健康养生又美味啊!
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