五花肉炒杭椒，喝酒我就得意这口，下饭也能多吃一碗，不能吃辣的，瞅着干眼馋。？
　　到市场挑选农村笨猪肉，买肥瘦相间的下五花肉半斤，杭椒半斤，最好挑一些比较顺走的，不要买弯曲的，稍微有点红色的最好，香菜三四根就可以，回来五花肉用淡盐水泡十分钟，然后清洗干净，淋干水分切成十厘米长的肉段凉水下锅，水开后将肉捞出，重新换凉水，肉用清水冲洗干净，重新下锅，加入料酒，少许食盐，葱，姜，少许白醋，大火烧开小火慢煮。将杭椒洗净，切成三四厘米长的小段，装盘备用。五花肉煮到八分熟时，也就是筷子将能插进去，捞出切成筷子厚的薄片，装盘备用。
　　起锅烧油，油热将杭椒段放入锅中炒成虎皮色，出锅备用，将八分熟的五花肉片放入锅中炒，炒出油色，炒的两面变成金黄色时，将葱末，姜末，蒜末下路锅中爆香，再将杭椒段放入锅中，一起炒，然后加入料酒，酱油，十三香，味精，少许的精盐，少许白糖，少许的白醋，再翻炒几下，将香菜段放入锅中，翻炒两下，出锅装盘，满屋子都是杭椒炒五花肉的香味，要是不能吃辣的，可能呛的受不了，这菜来上二两白酒，再配上一碗大米饭，哎呀，过瘾解馋。

炝醋，传承上千年的传统手艺，做法简单，赋予醋更醇香的味道中华饮食博大精深，除了源于煎炒烹炸等各种高超的烹饪技艺外，关于各种调味料的使用也是其中很重要的一个原因。这些调味料，都有一个共性，那就是基本上都是以各种粮食为原材料，通过长时间的发生抽老抽的诞生，一瓶变两瓶，毁了传统酱油的千年美名说起关于酱油的各种话题，感觉真是三天三夜也说不完，此言不虚，不是说这种调味料到底有多复杂多神奇，而是关于传统酱油的历史演变以及其背后资本的故事，绝对能称得上是一部史诗级的大剧。为了学会制作材料油，无论炒菜炖菜凉拌菜，让味道瞬间提升一个档次大家平时在饭店里用餐，总感觉饭店的菜味道特别香，说不上来的那种香味，在家里就做不出来这种味道，这就是我们常说的饭店味。可是当你去饭店后厨看厨师做菜的时候，感觉他们用的调味料，和我们学卤菜技术？记住一点，收徒的不靠卤菜赚钱，靠卤菜赚钱的不收徒关于拜师学艺的事情，特别是关于卤菜行业的，我早就想写了，但是就怕不太严谨，把读者或者粉丝带偏了，所以一直没动笔。我写卤菜方面的文章已有好几年了，大大小小加起来最少也写了上百篇了，能黄安提倡过午不食，如果你是一个吃货，是否赞同这个说法？开门见山，黄安一直是我尊重和喜爱的一位艺人，其实用艺人来形容安哥，感觉有些欠妥，从性情上来说，黄安先生那还是很有家国情怀的，另外琴棋书画诗词歌赋，这十八般武艺那都是手到擒来，包括最监管政策出台，勾兑酱油醋白酒将消失，背后深层次原因是什么？头段时间，国家监管部门出台的两个政策，就是关于酱油醋和白酒的，想必很多人都已经看过了，但是明眼人会发现，这两个看似毫不相关的东西，却是有着高度相关联的地方，那就是它们都牵扯到了一个勾兑酒到底什么意思？很多人弄错了，告诉你勾兑酒的前世今生关于勾兑酒，一直是很多人颇为关注的话题，但是我发现，除很少部分人外，大部分人对此还是知之甚少的，甚至是完全不懂。让人颇感无奈的是，有的人天天喝酒，但是你让他说说这个勾兑到底是什么意以前都是女人做饭，为什么现在都是男人下厨房了？原因其实很简单说起一个很有意思的现象，不知大家发现没有，以前家务活基本上都是女人做，特别是做饭这一块，年龄稍长的人应该都知道，以前的家庭到了饭点儿，哪家不是家庭主妇们匆忙上阵，在厨房里叮叮当当一假如方便面，汉堡包，煎饼果子到了古代价值多少？假如方便面，汉堡包，煎饼果子穿越古代有多惨？1。当煎饼果子来到古代，皇帝先让手下试吃，结果因为古人的体质与我等大不相同，甜面酱，香肠里的添加剂，贸然食之，肯定引起身体不适，煎饼自此开心笑话女儿上幼儿园了，回来以后扮演老师给我们上课女儿上幼儿园了，回来以后扮演老师给我们上课，自己说着说着，突然捂着裤子说，同学们，老师有尿先去尿尿，还没走出多远就尿裤子了，我赶紧去给他换，谁知道他竟然说，这位同学回去坐好，老师尿饭店收费引争议，各种餐具费餐位费服务费，这真的合理吗？经常去饭店的人，大概都有过这种经历，那就是在用餐过程中，或多或少都会被收取一些额外的费用，高档点的饭店有所谓的餐位费，最普通的小饭店，也会有最起码的餐具费。这种现象，在多年以前，确