吉林延边的苏子叶怎么做好吃？

　　来答一下。苏子叶在吉林很常见，吃法也是多种多样。尤其还是吉林延边的一道朝鲜族咸菜，还有就是拿来包裹肉，解腻的同时还很美味，简直是太香了。
　　苏子叶延边烤肉必备的餐桌辅料，制作方法也是非常简单，只需将苏子叶清洗干净便可包裹烤肉、蒜瓣及酱料食用，味道更是极具特色。
　　如何腌制苏子叶？新鲜苏子叶 可以这样腌制，洋葱丝（2份）、白糖（1份）、辣椒粉（3份）、清水（3份）、酱油（8份）、蒜泥（1份）
　　用流水清洗苏子叶，沥干水分。
　　把准备好的所有调料放在一起，搅拌成酱汁。
　　把酱汁均匀涂抹在苏子叶上（两面都涂）
　　将苏子叶放入密封保鲜盒，再放入冰箱冷藏2-3个小时。
　　用腌好的苏子叶卷煎五花肉吃，那味道，就别提多赞了……
　　2罐金枪鱼罐头、20张苏子叶、2/3块豆腐、半个洋葱、1/4个胡萝卜、适量的面粉、4个鸡蛋、少许盐、少量黑胡椒
　　将豆腐放在布中弄碎挤出水分，洗净苏子叶晾干水备用。
　　将弄碎的豆腐放入碗中，用筛子过滤掉金枪鱼罐头里的油。
　　洋葱和胡萝卜切成末，然后将洋葱、胡萝卜和金枪鱼放入装豆腐的碗中。
　　将碗中的东西搅拌均匀后用手捏一捏做好饼馅备用。
　　苏子叶两边粘上面粉，放上饼馅，拿起苏子叶一边盖上馅，然后弄成三角形。
　　折好的苏子叶饼装进容器中备用。
　　沾上鸡蛋液后放入油锅里煎至金黄。
　　苏子叶饼的形状大家可以随意来做，怎么做都很好吃。
　　现在苏子叶饼已经成为我过节必做的食物了。
　　这个苏子叶饼就算凉了也很好吃，另有一番风味。
　　喜欢金枪鱼的朋友们可以试着来做一下，露一手~
　　生拌苏子叶。新鲜苏叶200克。
　　朝鲜族辣酱（深红色很细腻那种，不含姜蒜）一大汤匙，盐平时炒菜量的四分之一，纯芝麻香油半汤匙，蒜三瓣，薄盐生抽1.5汤匙，绵白糖三分之二汤匙，9度白米醋半汤匙，鸡肉粉一小匙。
　　苏子叶逐片清洗干净，最后一遍用纯净水或凉白开清洗后充分控干净水。
　　控干净水的苏子叶随意撕成块，叶片小一点的一分为二，大叶子撕成四块即可，放入盆中备用。
　　把料汁中的蒜拍碎后剁成细蓉，和料汁中所有材料放在一起搅拌均匀。
　　准备好一次性手套，将料汁放入苏子叶当中，快速拌匀。
　　风味独特，苏子叶味道浓郁，很下饭的一道菜呢！
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　　【苏子叶】苏子叶有独特的清香味，延边朝鲜族＂苏子叶＂咸菜特好吃，比肉都贵！苏子叶另外一种吃法是：做黄米面或江米面粘豆包时，蒸的时候用苏子叶放在锅笹上一层，蒸熟后的粘豆包，米香味和苏叶清香味，那味道美极了！
　　延吉韩式苏子叶饼的做法
　　苏子叶洗净。 鸡蛋在碗里搅打均匀。 猪肉馅加圆葱碎，盐，油，花椒面，葱花，姜末，生抽和成馅。为保证咸淡适中，和馅的过程中可以用筷子夹点放舌尖感受一下咸度：）感受完吐了就行，毕竟生的不能嚼着吃了哈！
　　在苏子叶的右半部分（或左半部分）放点肉馅，铺平。肉馅距离苏子叶边留出5mm左右的距离。然后把苏子合上，在鸡蛋液里两面都蘸上。
　　锅里放少许油，蘸完鸡蛋液的苏子叶可以放锅里煎了！ 过程中一面蛋液固定后翻面，小火煎一会（3~5分钟）即可出锅~
　　蘸料混合，喜欢辣口的再加点辣椒油也可。正常来说这个蘸料很咸，所以酌情可以兑少许白开水混匀。
　　苏子叶蛋饼蘸料开吃！
　　生吃