柬埔寨有哪些特色美食小吃？

　　位于越南和泰国之间的柬埔寨充满着强烈的东南亚风情，当地美食糅合了泰国菜、越南菜以及法国菜的特点，又创造出具有自己独特风味的＂高棉菜＂。这里我就为大家介绍几道具有柬式风味的美食吧！
　　1、Mi Gola
　　这是一种类似干拌米线的小吃，之前只尝过柬埔寨的汤米线，味道确实很不错，但是不曾想还有这种干拌的米线，然后抱着试试的想法尝了一次，味道绝对的惊艳啊。不同于汤米线的热气腾腾，Mi Gola是少见的凉拌的方式，混合着东南亚地区独特的甜酱油，再配上小黄瓜丝和咸蛋，就成了当地的传统美食了，当地人还会选择它作为早餐哦。如果你实在是不喜欢吃凉的，这里我还告诉你一种方法，那就是将米线泡进米粥里，当然这个米粥不是我们平时喝的普通米粥，而是用类似柬式的河粉汤的汤头来熬制的粥，这个粥一定熬煮到入口即化的程度，喝下去的时候已经吃不到米的口感，然后加入米线，你会感觉自己像在喝汤，只不过后来加了一点米线的口感。
　　2、火湖炒鱼
　　在柬埔寨，当地人的主要食物是鱼、面条和米饭，其中鱼是各种菜单中的主菜。其实这与柬埔寨的地理条件有关，在柬埔寨的中心位置有一个大湖—洞里萨湖，这就是柬埔寨最大的产鱼地了。而且当地人做鱼的方法千变万化，关于鱼的美食也是多种多样，其中火湖炒鱼堪称金典。火湖炒鱼是一种椰奶咖喱制成的菜品，而且做法较为简单，只要将一整条鱼油炸过后淋上椰汁咖喱后，放入铁板上就可以食用了。在这个椰汁咖喱里面除了黄色kroeung酱和辣椒外，还有花椰菜和卷心菜，配上它，我能吃三大碗米饭呢！
　　Cola
　　柬埔寨的饮食习惯和东南亚国家都差不多，主食以吃大米为主，他们做菜也放葱，姜、蒜、辣椒。菜的口味酸甜辣。要说有特色的美食，可能就是他们的油炸各种虫子和毒蜘蛛吧。
　　由于柬埔寨属于热带季风气候，全年平均温度高达29到30度，天气很湿热，所以小虫子和蜘蛛也是品种繁多，而且个头很大。
　　他们把一些不知名的小虫子，还有蟑螂、蜘蛛油炸后叫卖。据说这些油炸虫子，蛋白质丰富，而且又很美味。
　　我们一起去旅游的同伴，他们去品尝了油炸蟑螂和蜘蛛，都说好吃，但我看见虫子就害怕，不敢尝试。
　　在路边看见柬埔寨的妇女在卖饮料，有个同伴喝了一杯说好喝，也不知是什么植物的汁，我也喝了一杯，感觉有点清凉甘甜，没有怪味。
　　其他的就是热带水果了。在柬埔寨旅游，口渴时就去买椰子喝，很甜水分又多。芒果、西瓜、菠萝等各种热带水果，由于日照充足都很甜。
　　柬埔寨属于农业国，全国农村人口占85%，盛产水稻，而且一年种三季，大米很好吃，有一种天然的大米清香。
　　柬埔寨信奉佛教。庙宇都装饰的金碧辉煌，男孩子每人都有当和尚的经历。红色高棉的石像人物也是栩栩如生，想吃美味的话，可能不会如愿，但去旅游观光，还是很具有特色。
　　（图文原创）
　　亲，我刚从柬埔寨玩了回来，给您中肯的建议哦：您多带点方便面，还有榨菜、老干妈（涪陵榨菜，乌江榨菜记得给我广告费呀，哈哈。）呢。
　　我们的旅游是公司组织的，一组三十人，还记得走的时候，老婆对我说：带点老干妈啊，榨菜什么的，万一到了那边菜不好吃，还有的东西吃呢。我潇洒的摆摆手：我有钱，什么东西买不到吃呢。你真是瞎操心的。
　　下了飞机，到了旅馆，我就晕了。他们这里的饭菜很奇怪，感觉放了不少香料，味道很奇怪。反正我们南方人是吃不惯的。
　　然后就是逛特色街，集市。亲：柬埔寨的烧烤什么的是无物不烤，什么烤蜘蛛，烤蚂蚱，您如果胆子大的话，到可以尝试下的。但是，我要说的是但是，这些路边烤的东西，看起来都特别的不干净不卫生，一般都是在大街两边，然后柬埔寨的摩托车，三轮车一批批的开过，街上尘土飞扬的，柬埔寨的人又都比较黑，给人的感觉这个东西吃了就要拉肚子，呵呵。我反正是没有敢下手，最后就买了点水果吃吃。
　　饭店的饭菜吃不下，这个时候群里带的方便面，榨菜就派上用场了，呵呵，我也厚着脸皮向同事要了一份。感觉，还是这个味：正！
　　当然，柬埔寨还是有不少国人开的饭馆的哦，您要是偶尔去改善下伙食，还是能凑合一下的呢。
　　总之：柬埔寨这个地方，个人感觉不太适合旅游，天气热，饮食很难适应。以后总归不再去了。呵呵。
　　柬埔寨虽然地方不大，很多人到柬埔寨旅游只为一睹＂高棉微笑＂的风采，没成想却被美味的高棉菜诱惑得垂涎三尺。以前大家都没有很便利的条件到处游玩，现在出国变得方便，很多东南亚国家都值得去游玩，由于被泰国和越南所包围，又曾经受中国和法国所影响，高棉菜在吸取东西方料理精华的同时形成了属于自己的独特味道。
　　那么柬埔寨有什么好吃的和特色美食呢？
　　1、青芒果沙拉
　　青芒果沙拉和泰式青木瓜沙拉有异曲同工之处，芒果切丝，和炸得酥酥脆脆的熏鱼（当地叫臭鱼）、罗勒叶、百里香、花生粒一起拌匀，再加上鱼露、香醋等调料，口感很有层次，清爽开胃。
　　2，蔬菜春卷
　　高棉厨房在柬埔寨餐馆中位列前三，他家出品的蔬菜春卷、小炉南瓜、FISH AMOK等都很受游客喜爱。
　　其中，蔬菜春卷算是柬埔寨另一道十分着名的美食。和越南春卷稍有不同，柬埔寨的蔬菜春卷除了有生菜、青瓜、罗勒以外，还有豇豆！配着用柠檬汁、柠檬草、花生调制的蘸料同吃，酸酸甜甜，十分清爽的一道菜。
　　3、猪肉饭（Bai Sach Chrouk）
　　猪肉饭是柬埔寨最简单也是最美味的食物之一，切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜。有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁内。将烤好的猪肉放在一大份米饭上，再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。
　　4、阿莫克鱼（Fish Amok）
　　阿莫克鱼可以说是柬埔寨国菜，高棉菜的代表，可以在大大小小的高棉菜餐厅品尝到这道美味。阿莫克鱼是用在洞里萨湖里的去骨鱼肉，加上椰汁、椰奶、柠檬叶、各种香料调和而成。高级饭馆会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯。
　　5、高棉红咖喱（Khmer Red Curry）
　　高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。这道菜品通常会在柬埔寨一些特殊场合才会提供，比如婚礼、家庭聚会或者诸如亡人节、清明节一类的宗教节日。
　　6、酸橙高棉牛肉沙拉
　　酸橙高棉牛肉沙拉里的牛肉会被切成薄片，因此它很容易吸收酸橙汁。它更像一道牛排而不是沙拉。这道菜受到喜爱偏生肉的柬埔寨男士的喜爱，但餐厅里往往会提供烤牛肉。
　　整道菜里有柠檬香草、大葱、大蒜、鱼露、九层塔、薄荷、绿豆和青椒。这道又甜又咸的美味同样因为放了很多新鲜红辣椒而辣味十足。
　　7、柬埔寨法式三明治
　　柬埔寨曾被法国殖民了相当长的一段时间，因此法式三明治成为了柬埔寨饮食文化中最为源远流长的美食之一。
　　三明治内馅夹着腌制过的青瓜丝、萝卜丝等佐料，以及切丝的猪皮，淋上当地酸酸咸咸的酱料，配着刚刚烘烤过的法国长棍面包一口咬下，面包外酥内软，馅料清爽之余还有猪皮的Q弹，居然觉得猪皮的出现恰到好处，口感并不肥腻，与清凉爽口的瓜果丝搭配，简直是美味及了。
　　8、圣罗勒红树蚂蚁牛肉
　　它是由大小各异的蚂蚁与姜、柠檬香草、青葱、大蒜还有切成薄片的牛肉一起翻炒而成菜里还有许多红辣椒，但并没有压住蚂蚁给予牛肉的酸味。这道菜搭配米饭食用，如果您足够幸运，还可能在碗里发现一些蚂蚁幼虫。
　　9、炒蟹
　　炒螃蟹是柬埔寨的海滨城市白马市的特色菜。这道菜由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成。芳香的贡布青椒闻名全球美食界，尽管全球各地都有干贡布青椒，但柬埔寨当地新鲜的青椒绝对是你从没尝试过的风味独特的美味。
　　10、仙草冻(Cha houy teuk)
　　高棉甜品的售价在1.5元人民币左右，一些甜品会在椰汁里放入糯米或西米，并在上面覆盖着芋头、红豆、南瓜和榴莲。而最受欢迎的要数仙草冻，它是一种用海藻里获取的明胶而制成的果冻状甜品。
　　仙草冻的颜色很丰富，比如粉色和绿色，因此它很受孩子们的欢迎。它往往用小碗出售，除了刨冰外，还会放入西米、漂白绿豆和椰浆。
　　柬埔寨的特色美食好吃的还有很多，柬式火锅、炸蟋蟀、柬式春卷、吴哥啤酒等也是不错的美味，去柬埔寨旅游时不要忘记品尝一番哦~
　　（所有图片网络配图，如有侵权请联系）
　　柬埔寨是东南亚的一个国家，处在越南和泰国之间，柬埔寨的菜融合了泰国菜，法国菜，越南菜的特点，高棉菜在吸取了东西方料理精华后，形成了自己的独特风味，现在去柬埔寨旅游的人也很多，但是那边的美食我们国人可能有很多吃不惯，但有几种还是特别适合我们的口味的，下面讲解下。
　　首先就说这个柬式春卷吧，这个比较适合我们的口味，就像我们大陆吃的炸春卷，味道很好，可以蘸着调料吃。
　　然后就是这个火湖烤鱼了，火湖烤鱼是一种椰奶制成的菜品，先将一整条鱼油炸，然后放在一块盛有椰汁咖喱的鱼形铁板上即可食用，椰汁咖喱有酱和辣椒，还有花椰菜和卷心菜，味道也很适合我们国人的口味，搭配米饭吃着确实不错。
　　再一个我们就要说下柬埔寨的仙草冻了，这个还是比较受欢迎的，特别是小孩们很爱吃，它是由海藻里获取的明胶而制成的果冻状甜品，颜色也很丰富，比如有红色和绿色，上面覆盖着，糯米，西米，芋头，南瓜，榴莲，主要是价钱也不贵，都是小碗出售的。
　　当然还有那个猪肉饭和米粉，但是感觉比较一般吧，看自己的口味，吃惯了广式米粉会发现吃这个吃不惯。
　　挺多的特色美食就看你敢不敢尝试了[笑哭]
　　第一种，烤串鱿鱼，这个好吃。
　　第二种，凉拌醃制的小螃蟹
　　第三种，炸蜘蛛、炸虫等[捂脸]
　　第四种，酸酸甜甜的水果
　　第五种，烤香蕉
　　第六种，烤地瓜[赞]
　　在柬埔寨待了一年，也经常在公司门口看见一些卖小吃的，虽然没吃过，但也倒是听说味道不错，只不过天生的中国胃实在让我对有些美食不敢下口，当时没有拍图片，但好在图片裤中有收藏，就借来用一用。
　　一 ，炸 蝎子
　　这种美食我是享受不了的，看起来都怕，但同事说味道不错，几次自己想尝试，最终还是没那胆色！
　　二 ，炒 螺丝
　　这东西其实中国大把的，不过国内见过的一般都是爆炒加辣椒，而且基本就是炒一小盘，但柬埔寨却是一次炒几十斤，卖的时候就像卖五香花生一样，多少钱一杯。味道也是各种都有，吃过一次，但始终无法适应那种口感。
　　三 ，这不知道 叫啥名
　　这种虫子不知道叫啥名字，应该是蝗虫吧！这个我是真没吃过，不知道味道咋样，但既然受那么多人喜欢，那一定是美食。
　　四 ，烤 蛇
　　这个对于胆小的人来说，别说吃，就连看恐怕都是不敢的，记得一次一个新到柬埔寨的同事中午下班逛公司门口的路边摊，然后直接吓跑了，当时那叫以后尴尬。
　　特色美食很多，特色主要就是他们的加工手法不一样，虽说是特色，但一般人真没那勇气去＂享受＂那些美食，这个还是需要一定胆量的。反正待了一年，我就只吃过他们的米粉，味道说不出来的奇怪，对于比较喜欢川，黔菜的人来说，他们使用的调料我很难接受。
　　有的辣中带甜，有的咸中带甜，很多柬埔寨人吃饭总喜欢加柠檬，这个真适应不了，我只习惯饮料中挤一点柠檬进去，吃饭受不了。
　　要说特色真的太多了，一两句话说不清楚，在柬埔寨想吃地道的当地美食，千万不要去商场里面的餐馆，他们都是经过研究改良以后，适合各国口味的。
　　你需要到工业区门口，这些地方每到中午或者下午下班时间，就会有很多小商贩卖各种特色美食，你只要留心看，就会发现他们生意很好，很快就卖光，一是便宜（因为柬埔寨普通工人薪水并不高），二是味道地道，只要你留信就会发现，那些买了这些食物的柬埔寨人或者一些同胞，吃得那叫一个香。
　　话题还是回来，前提是你有那勇气，神经要大条，否则只能望美食而兴叹！