节气养生霜降吃牛肉,给你一个纵情吃肉喝酒的理由
成年人的生活,从来不易。但再苦再累,再忙再乱,我们的手中,依然拥有着治愈自己最强大的力量,那就是:吃好每一顿饭。
俗话说得好"秋冬补一补,春天能打虎",辛苦工作了一年,是时候把自己赚的钱钱花出去吃点好东西了,既然"秋补"比"冬补"更要紧那牛肉绝对是"秋补"的不二之选,今日霜降,不如就试试做一个牛肉卷吧。
<主料>
牛肉500克、鲜鸡蛋3~5个
高筋面粉300克
<配料>
洋葱、柠檬、红黄彩椒各1个、青瓜、生菜
香醋、橄榄油、黑胡椒粉、淀粉、辣椒油
< 做法>
1、红黄彩椒切成条,青瓜和生菜切丝,加橄榄油、柠檬汁、少量盐和香醋拌好,一半作为沙拉,一半用作蔬菜馅料。
2、洋葱切碎,加黑胡椒粉、盐、淀粉,与牛肉(切成片或条)拌匀,腌制30分钟,下锅炒香。
3、鸡蛋打散,加入凉开水和高筋面粉调和成面糊,煎成饼皮。
4、把牛肉馅料和蔬菜馅料放在饼皮上卷好,加蛋液封好口。
5、放在平底锅煎成型。
6、卷饼切块,与拌好的沙拉摆盘,最后淋上一点点辣椒油。
入口后牛肉的油脂在舌尖化开,每一秒都是肉与灵魂的碰撞,推荐5分熟,配上一杯澳洲西拉单酿葡萄酒,果香浓郁,黑樱桃,黑李子香气更加丰富,有橡木影响带有更多甘草,香草等香料的味道,霸道惨了!
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