秋分过后,最爱油炸洋葱,口感酥脆,好吃不腻,让喝酒不再将就
吃过炸洋葱圈,但洋葱整个炸你有试过吗?反正我还是有点被它惊艳到了,比我想象的要好吃多了,口感很有层次,千层酥的既视感,外面一面层包糠是香脆,里面的洋葱是脆而多汁,还带有甜咪咪的,加了胡椒粉,或者再蘸点番茄酱什么的,即便是油炸的,一口接一口一点也不腻!
1、洋葱切开,不要切断呈现花瓣的形态,洋葱泡水一会儿
2、把大蒜粉、五香粉、辣椒粉、芝士粉、欧芹碎、盐、黑胡椒、面粉和淀粉混匀
3、洋葱表面均匀裹上混合的粉,然后均匀裹上蛋液,最后再给表面裹一次粉
4、油锅加热到160度,下锅炸,花面先下锅炸定型再翻面,油炸的时间约3分钟左右。
5、出锅吸干油,装入盘中,在表面撒一些芝士粉和红甜椒粉。
6、点缀一点欧芹碎,完成!
炸过的洋葱吃起来是甜的,酥脆的外表夹杂着复合型的香味,吃起来味道很美妙。不喜欢吃洋葱的同学方可大胆尝试一下,它会打开你对洋葱吃法的新大门!
"入口并不特别浓郁的洋葱味儿,却咸鲜可口。"不得不承认吃酥脆的东西真的很解压,咔次咔次,这时候再来一杯冰镇的起泡酒,粉粉红红的,只有6°,大言不惭,这种酒就算当水喝也不会醉吧,不过喝酒不开车,开车不喝酒还是要谨记!
常温下喝会有一些些甜,加些冰块口感更好,就着洋葱脆片,不知不觉,却也已微醺,心情也莫名的好起来。