中国人吃了几千年的油条豆浆，营养价值在哪里？

　　油条、豆浆是国人最为经典、传统的早点了，中国大部分的地区都会有豆浆油条，事实上对于豆浆油条这种传统早点来说，并没有什么大的问题，我来分析一下：
　　以前，人们物质生活条件差，对于饮食，先讲究的是吃饱肚子，（不谈营养）能吃到自己喜欢吃的就是好的，比如说早上吃到豆浆、油条也是很不错的了，你想啊，豆浆为汤水类，加上以前人们吃到油炸食物的时候很少，很多人家，都不舍得自己油炸食物。费油啊，那个时候一家人一年或是大半年才吃完十斤油，而对于以前的人们来说，能量普遍摄入不足，而且消耗能量又比较大，而现在人们生活条件富裕了，各种食物品种也多了，人们更多的是营养过剩。
　　由此，随着人们生活水平不断提高，慢慢出现了一些因不良生活方式和饮食习惯相关或是导致的慢性病（营养与健康），由此人们开始注重饮食营养这一块，所以也就出现了对食物的营养以及人们每天膳食的一个总的营养评价。（当然了，营养学的发展也是一步一步从萌芽时期——成长时期——动荡时期——发展时期，是随着中国的历史发展而前进的。）
　　豆浆+油条
　　豆浆，毋庸置疑，豆制品，富含优质蛋白质以及不饱和脂肪酸、维生素E、植物固醇以及各种矿物质，是营养价值较高的食物，油条为油炸的，一个是能量高，一个是存在现代商家油炸食物，在反复高温使用烹调油可能出现的致癌物。所以才出现了建议少吃油炸食物一说，最容易导致的就是肥胖。那豆浆、油条是不是一顿营养充足的早餐呢？
　　从现代营养学的角度来看，早餐只有豆浆+油条两种，确实不算是营养充足的早餐，如果再搭配上蔬菜水果或是鸡蛋等，那就算是一种营养充足的早餐了。
　　很多人都问了，为什么以前的老一辈吃了一辈子的油条，人家也没事，身体很健康，而现代人就不行呢？
　　其实这就跟个人所处的环境不同有关，人家老人家艰苦、清淡的饮食吃了六七十年，只有近些年来才吃得有些＂不健康＂，而你一出生就赶上好时光，如果说同样的器官组织，你从一开始就造，或者你从二十岁就开始造，到了四十岁你出了问题。毕竟现代人大不缺油水，加之现在的加工食品种类繁多，高能量食物随时摆在面前，且工作中重体力活动的少了，活动量少了，那相应的消耗能量的渠道也就少了，导致吃动失衡，引起肥胖。
　　油条和豆浆的搭配是经典，从天津人的长寿排名就足以看出这一点。这两种食材几乎是天津人必吃的早点，从现代科学的角度看有一些问题，但就是这两种不起眼的食材，没有拉天津人长寿排名的后腿。有统计数据显示，天津在我国长寿城市排名进了前五名。
　　油条和豆浆作为早歺，在普通人的条件上算是很不错了。没什么说词，也没有那么多讲究。豆浆勿庸质疑，没有任何对人伤害的挑剔。油条却不同。也许会有人抬杠说:没看见哪个吃油条得病的。说得对！反过来说:哪个癌症患者是一天吃出来的病。回答肯定地说:不是！日积月累才能酿成结果。油条没有错，而是炸油条的油，谁知道这油用过多少次，谁知道这又是什么油。毛病就出现在这油上。饭店炒菜好吃，难道饭店过油菜炸的油用完都扔了吗！没有！都吃进了顾客的肚子里。所以，凡是油炸食品少吃，才是保障健康的根本。
　　油条，豆浆，豆腐脑……等所有早点食品，
　　本人认为，
　　如果按营养价值来讲，只能是汤类食品才有营养价值，
　　比如：
　　豆浆，小豆粥，小米粥，棒子面粥，大米稀饭，羊肉汤，老豆腐，茶汤……等，
　　至于早点类主食，
　　本人认为：
　　煎饼果子，肉包子，素包子，汤面，豆包，烧饼，大饼鸡蛋……等，这些食品应该有营养，
　　对于油炸食品，真不好说是否有营养，
　　本人认为：
　　不管什么食品，只要没毒，只要喜欢吃，只要好吃，
　　在掌握好度的前题下，
　　你管它有没有营养，没必要活的这么仔细，
　　想一想我们的爷辈那一代人，他们小时候想吃这些，没钱，吃不起，
　　那个年代，他们每天粗茶淡饭算是好的，甚至于吃康咽菜能生存就不错了，
　　对于现在的食品安全问题，想太多了也没用，
　　防不胜防，无能为力，顺其自然，你吃我吃大家吃，
　　爱咋咋地吧。
　　一说到早餐，很多人就会想到豆浆油条，这个搭配可以算的上是中国传统的早餐搭配。酥松可口的油条，搭配一杯浓浓豆香味的豆浆，咸香适口，干稀搭配，成为了很多人的最爱。
　　中国人吃了几千年的油条豆浆，营养价值在哪里？
　　在这个早餐组合里，主要有两种食材，豆浆和油条。我们先来看豆浆的营养价值。
　　豆浆是用黄豆或黑豆加水制作而成的，属于豆制品。豆浆在众多的饮品中，是很健康的一款食物。豆浆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、胡萝卜素、钙、钾、膳食纤维和大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等植物化学物质。
　　豆浆中的蛋白质属于优质蛋白，吸收利用率高，是人体获取蛋白质的一个良好来源。而且豆浆不含胆固醇，碳水化合物和脂肪的含量也低于牛奶，很适合是老年人和心血管疾病患者饮用。
　　有研究发现，豆浆与主食搭配，可以降低食物的消化速度，延缓餐后血糖的快速上升，对于高血糖或者糖尿病人来说也是不错的饮品。
　　下面我们再来说下油条。相对于豆浆而言，油条的营养价值要低很多。油条中主要的食材是面粉，经过高温油炸之后会破坏很多的营养素，属于低维生素、低矿物质的食物。
　　不仅如此，经过油炸，会吸收很多的油脂，变成了高脂肪、高热量的食物。对于现代人而言，高热量饮食无处不在，肥胖、三高人群在不断增加，因此，油条要尽量少吃，否则会引起肥胖，增加心脑血管疾病的发生风险。
　　油条在油炸的过程中，还会产生丙烯酰胺和油脂氧化产物，对健康不利。如果是反复使用的油，对健康的危害更大，能避免及避免。
　　所以，随着时代的发展，以前传统留下来的早餐也未必就合理，要根据实际的情况来调整。如果已经体重超标，或者患有三高，那么油条就尽量不要吃了，偶尔可以过一下嘴瘾，即便是健康人群也不建议长期食用。
　　千万别跟我谈＂油条豆浆的营养价值＂，全天下人吃东西注重的都是＂好吃与不好吃＂。
　　聚会餐馆吃大餐，好吃的东西清空的快，不太好吃的东西清空的慢，人人都一样。
　　如果说你对吃东西，对食物的＂营养价值＂开始重视了，那么，或许是，你开始老了，也或许是，你看电视看多了。
　　早上喝牛奶配油条，喝豆浆配油条，以及我老家的锅边糊配油条，这些都是饮食习惯，这与有无营养价值无关。
　　换一句话说，生活就是这样，该吃吃、该喝喝、该玩玩、该乐乐，能吃能喝能玩能乐身体都健康。
　　哈！我今年已经88岁了，早餐还是很喜欢吃锅边糊配油条呢！
　　提供机体所需能量，没毛病!糖水化合物和油脂也是营养啊！
　　面粉类是北方人的主食，特别是油炸类的食品，更使人们偏爱，豆类富含蛋白质，各种维生素，油条豆浆特别搭
　　不缺这点营养 ！吃着顺嘴舒坦！
　　豆浆和油条可以一起吃,但是不是太健康，油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化。此外，豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标，不宜长期食用。一星期不宜食用超过两次。