猪头肉批发哪里最便宜？

　　首先说一下便宜的猪头肉没好货，经常可以看到一些小店，小作坊挂着牌子说猪头肉仅需要5元一斤，那么，为什么这些店的猪头肉这么便宜呢？猪头肉的头源没有保障。有些商家通常会使用一些病猪、死猪的肉类进行煮制，以次充好，降低价格进行销售。虽然我国现在对于这方面监管十分严格，但是在一些农村地区，还是会有不法商贩进行这种操作。猪肉在冷冻室里时间过长。这些猪肉很有可能是在冷冻室里面冷藏了太久，肉质已经不新鲜了，如果拿到市面上售卖，会被群众举报，此时商家就会做成熟食包装好，倒卖给一些小超市，小超市为了销量也就会压低价格了。所以想买猪头肉还是通过正规渠道购买，起码质量有保障
　　猪头属于头蹄下水范畴，是杀猪的副产品。猪头肉从猪头而来，哪里批发最便宜？这要看生肉还是熟肉，当然是中间环节愈少愈便宜。
　　现在是机械化定点屠宰，2016年之后一般每个区县只保留了一家，基本实现了垄断，日屠宰量从几百头到数千头不等。机械化屠宰是流水线生产，工人各司其职，一头生猪经过刺杀放血、浸烫脱毛、开膛破肚、开边冲洗等环节约需15分钟，一条中型流水线每小时可屠宰生猪300头左右，脱毛机每次运转约18秒，同时可脱毛20头。如此速度只能脱掉平整部位的大毛，非平整部位及细毛全凭工人用扫毛刀手工刮除，数个工人根本来不及仔细收拾。故机械化定点屠宰只是把猪杀死为原则，至于屠宰质量就只能呵呵了。
　　白条肉尚且收拾不干净，更遑论头蹄下水了。其中猪头凹凸不平，毛硬且毛根深，除毛最难。加工型屠宰企业只收取屠宰费，白条肉及其副产品由货主自行处理；经营型屠宰企业一般把副产品外包，外包企业须给屠宰企业交纳一定的承包费，而后以较低的价格收购副产品，除毛、清洗后再批发，有的还进行初加工，猪头去骨后分割成头肉、口条、耳朵，做成七八成熟的熟肉，再批发给熟食店。
　　所以，从货主手中购买猪头最便宜，但需要自己去骨除毛；从承包商手中可批发净货或者熟肉，前者价格低于后者；从熟食店购买价格较高。
　　想要便宜就去找一手货源。新鲜的就得去屠宰场买。或者找杀猪的买。价格每个地区不一样。在我们这里5-6元一斤。如果是买半成品？就是加工好。去骨。白水煮的那种。得去水产批发里买。现在价格在200元左右一箱。
　　一般当地都有专业收别人宰杀后的猪头，然后回去自己分解出售的。我之前做过卤菜，猪头肉在3.5-5.5之间，看行情、看猪头肉的肥瘦度。
　　想做猪肉生意，自己去屠宰场自己拿猪吧，现在好多市场上的猪肉佬，他们一早去屠宰场拿猪的
　　听说韩国的猪头肉批发便宜
　　北京大市场，国际统一价？