昨天大年三十，家家户户都有非常丰盛的年夜饭。阿南就和大家说说我家的年夜饭。今年过年是在爷爷家过的，有姑姑一家，大伯一家，还有爷爷奶奶和二伯加起来有十几号人。年夜饭几天前就开始准备了。首先前面几道是我们浙江丽水比较特色的菜肴，基本上家家户户都会准备一些，那就是各种各样的过年肉
　　猪舌头
　　白斩鸡
　　咸肉
　　腊鸭
　　这些基本都是前期用盐腌制过，然后再晒过一段时间，过年前几天统一煮好的。
　　接下来就是过年吃的热菜了。
　　【可乐鸡翅】鸡翅洗净沥干划三刀方便入味，油锅烧热爆香葱姜蒜，下入鸡翅煎至两面金黄，加盐生抽可乐大火烧开后转中小火闷六七分钟。最后大火收汁即可。
　　【车厘子】因为餐桌上基本都是肉，所以来点水果解解腻
　　【羊肉焖萝卜】羊肉洗净切块，放入水中浸泡两小时去除血水。洗净沥干后冷水下锅，加入葱姜花椒料酒。再来几片萝卜萝卜可以去除羊肉的膻味。煮出血沫后捞出洗净沥干，油锅烧热爆香葱姜蒜，加入花椒，辣椒，香叶，桂皮，八角炒出香味。下入羊肉翻炒出香味，加盐，料酒，生抽，豆瓣酱，白糖翻炒均匀。倒入足量的开水。大火烧开后转中小火闷一个小时，放入切块的白萝卜，继续闷煮15分钟。出锅前放点大蒜叶搅拌一下即可。
　　【红烧鱼】这是姑姑带回来的鱼，不知道叫什么鱼。炖的非常软烂了，已经面目全非。
　　【白切羊肉】羊腿肉放入水中浸泡两小时去除血水。冷水下锅，加入葱姜花椒，料酒几片白萝卜煮出血沫后洗净沥干，再次入锅，加入足量的开水，葱姜花椒，料酒几片白萝卜。再次开煮大火烧开后转中小火闷煮一个半小时。捞出冷却后切片蘸点椒盐吃，非常的鲜美。
　　【白灼血蛤】这道菜非常的简单。买回来的血蛤如果是没有洗过的，要先把它清洗干净。锅中烧水加葱姜盐料酒煮开。道路学哥烫十秒钟后迅速捞出蘸酱油醋汁即可。
　　【芹菜炒肉】
　　【清炒白菜】两道素菜炒的方法都比较简单，这里就不再阐述了。
　　这么一大桌子的菜，其实吃到最后真正吃完的只有那几盘蔬菜。大过年的。家家户户都为了吃好点烧的都是大鱼大肉，所以蔬菜就显得尤为珍贵了。这就是我家的年夜饭，虽然档次不高，但是毕竟都是家的味道。这算是我们这边比较典型的过年菜市了，你们的年夜饭呢，又都有些什么菜？欢迎在评论区晒出来吧。

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