炒肉丝是最常见的一道家常菜。这道菜看起来很简单，几乎人人都会做。但是为什么有时候炒肉丝的时候，一炒肉丝就非常老？吃起来柴柴的，不如饭店里吃的又嫩又滑呢？
　　为什么同样是炒肉丝，饭店里就做得那么好？那是因为没有提前处理过肉丝。在炒肉丝的时候，如果提前处理过，多做2步，炒出来就又嫩又滑非常好吃！下面把2个小技巧分享给你，你看一遍也能做出又嫩又滑的炒肉丝。
　　嫩滑炒肉丝：口感嫩滑又入味，做法简单，一看就会！‍‍
　　所需食材
　　里脊肉一块，胡萝卜一个，青椒一个，大蒜适量，木耳适量，辣酱适量，油适量，生抽适量，淀粉适量，盐适量，鸡蛋清半个，红薯粉适量
　　制作步骤
　　1：木耳清洗干净之后放到碗中泡发，泡发好之后切成丝。
　　2：把里脊肉清洗干净之后，切成均匀的薄片，再把它们切成丝。
　　3：把肉丝放到碗中，加上生抽提鲜老抽上色，葱姜水去除腥味，把它们拌均匀. 一直抓拌到肉丝把水分全部吸收进去，然后放入半个蛋清一起抓均匀，再放上红薯粉，抓均匀之后来上一勺植物油。【注意事项：放油的目的是为了锁住水分，这样咱们做出来肉丝才会更加嫩滑好吃、这一步非常重要，拌好油之后放在一边备用】
　　处理肉丝的时候加上蛋清和油，多做2步，这样处理过的肉丝就很嫩了。
　　4：青椒，胡萝卜切成丝。
　　5：锅里放上适量的油，油热后把腌好的肉丝放到锅中炒一下，炒到有点发白的时候捞出来，放在一边备用。（如果你想更好吃的话，可以在锅里多放上一些油，把那个肉丝稍微油炸几秒过一下油再捞出，口感会更好。不过这样做有点费油。稍微油炸一下之后要立马要捞出来哦，不要把肉丝炸老了）
　　6：锅中烧上一些油，油热后再放入蒜，炒出香味。然后把切好的青椒和胡萝卜丝木耳一起放到锅中翻炒，炒至断生之后，再把之前炒过的肉丝放到锅中翻炒一下，然后放点生抽，盐，辣椒酱调味，这个非常好吃的炒肉丝就做好了！尝上一口肉丝非常嫩滑，味道也很好！
　　看看这就是刚刚炒好的肉丝，真的挺不错的。吃起来又嫩又滑一点也不柴。
　　喜欢吃肉丝的朋友们就试一下这个做法吧！
　　好了，今天这道菜的做法就分享到这儿了，我们下次再见！

阿飞分享糖醋汁技巧，拿捏好黄金比例，掌握54321，一次成功小时候最喜欢吃酸甜口味的菜，还记得第一次吃到糖醋鱼是我姑做的，我姑一进家就让我剥蒜，说要做道酸甜味的鱼给我解解馋。现在想想，我姑姑做的那条鱼和真正的糖醋鱼还是有点距离，但是那时我吃元气森林外星人能量弹，北冰洋上新汽水，钟薛高推树上的冰关注饿食力，关注食品饮料行业最新资讯新鲜看点1。元气森林外星人能量弹，小身材大能量2。达利旗下Pooow气泡水饮料酷爽来袭3。ffit8推出故宫观唐联名款蛋白棒4。统一开小灶卖馄饨韭菜馅饺子怎么调好吃？牢记3放2不放，注意这3点韭菜翠绿不出水中国人逢年过节爱吃饺子的历史由来已久，早在东汉时期，饺子就已经出现，只不过当时是作为药用，里面的馅料都是一些药材。如今的饺子，不仅仅是一种美食，它还是一种民族文化的代表。饺子好不好热天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸6分钟上桌，鲜美又营养，好吃不上火热天要多吃蒸菜，这菜蒸一蒸6分钟上桌，鲜美又营养，好吃不上火。最近天太热了，热天就惦记着吃一些开胃下饭菜，比起各种爆炒红烧等比较油腻的菜肴，我们家热天更喜欢吃蒸菜，蒸的做法简单营养玉米不要清水下锅煮，锅里加2样东西，玉米软糯香甜又好吃摘要玉米营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种矿物质，现在正是吃玉米的好时节。很多人都喜欢吃煮玉米，但是很多人自己煮的玉米没有外面卖的软糯香甜，那是因为你煮玉米的方法不对，很多人煮玉桃酥别再买了，教你正宗的配方，又酥又脆，比买的健康又好吃！说到桃酥，这可是我们小时候最爱吃的一款美食哦！而且老少皆宜，我奶奶就非常喜欢吃这款美食，所以在家里经常常备一大罐。每当有小孩来家里的时候，她都会拿出一些给大家尝尝。虽说现在的桃酥在无论炒什么肉，都不要直接下锅！老师傅教你这2步，肉质鲜香不腥如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语无论炒什么肉，直接下锅就错了！30年大厨教你这2步，肉质鲜香不腥！一说到炒肉，相信大家在生活中也是见到也是非常常见的，另外炒肉开学第一周，妈妈做的这五款早餐营养丰富味道棒，孩子有口福了！多妈碎碎念今天周五了，这一眨眼的功夫，我家大女儿开学都一周了！经过了寒假的休息，这开学第一周，我和两个孩子还算是适应的不错。为了防止自己起不来或者忘记接孩子的时间，我给手机设置了不入春，这菜多给孩子吃，上锅蒸一蒸10分钟上桌，好吃补钙不上火我们都知道腊肉口感独到，吃起来非常有味道，但吃多了还是有点腻有点干。所以腊肉属于那种第一口香，但越吃幸福感越差的美食。其实我们只要搭配其他食材，就能把腊肉的口感发挥到极致。今天就来芹菜凉拌花生米怎么做好吃？芹菜凉拌花生米是一道很好吃的凉拌菜！大家都知道花生米的营养价值很高，但油炸花生米虽然好吃但热量太高，又破坏了花生红衣中营养成分，所以煮花生米是个不错的选择。一般这道菜中芹菜我会选择云南人吃芒果为什么要蘸辣椒？云南人吃芒果为什么要蘸辣椒？未成熟的青芒果被称为情人果。是集色香味和营养为一身的果中佳品，含有大量的营养元素。生吃芒果那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，又别具浪漫的