如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！ 导语：无论炒什么肉，直接下锅就错了！30年大厨教你这2步，肉质鲜香不腥！ 一说到炒肉，相信大家在生活中也是见到也是非常常见的，另外炒肉在我们日常生活中的菜品里面也是占据着主要地位的，平时我们没有任何食欲的时候来一份青椒炒肉，不仅可以帮助我们开胃下饭，而且还能给我们的身体补充大量的营养成分。 因为肉丝里面它主要含有大量的维生素以及碳水化合物和多种微量元素，这些营养元素对我们身体有好处，可以帮助我们提高免疫力，改善我们的肠胃，所以在日常生活中，炒肉也是非常常见的，也是比较受大众欢迎的一种食材。 那平时我们自己在家里边儿炒肉的时候，大家都是如何炒的呢？很多朋友们可能都是直接将肉丝放在锅中开始炒了，其实这个方法只会导致我们炒好的肉丝，它的口感变得很柴很干，不够细腻嫩滑，今天小编就来跟大家分享一个30年老师傅教我们正确炒肉丝的方法跟技巧，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下这个方法和技巧，这样我们炒好的肉丝才会更加细腻，嫩滑鲜香美味，好吃无腥味。 第一点，首先我们需要准备好比较清鲜的猪肉，然后直接顺着猪肉的纹理用刀切成肉丝，切好之后放在干净的清水中清洗干净，一定要记得将里面的血水都清洗出来，所以多清洗几遍才是重点，清洗干净之后用手挤干肉丝里面的水分，然后放在一边备用。 第二点，我们需要给切好的肉丝上浆，也就是我们将肉丝放在干净的盆子里面，往里面加入一点盐、白糖、生抽和料酒、胡椒粉，有老抽的话可以加一点点的老抽，起到一个上色的效果。然后直接用手将这些调料以及肉都搅拌得比较均匀，然后放在一边开始腌制大约五分钟，五分钟之后再往里面加入一点点的清水，让肉丝儿将里面的水多吸收一下，这样的话可以使得肉丝快速的上浆，口感也会更加的鲜嫩。 第三点，我们还需要准备一个母鸡蛋，将里面的蛋黄取出来，然后直接将蛋清倒入肉丝里面，继续用手抓拌均匀，同时往里面加入一点玉米淀粉，因为淀粉的话可以锁住肉丝里面的营养和水分，不过要注意里面的淀粉不用放入太多，用手继续抓拌均匀，直到有一个粘黏的感觉就可以了。 第四点，这个时候我们还需要往里面加入一点点的食用油，因为加入食用油的话，可以在肉丝的表面形成一种油膜，可以防止肉丝里面的水分和营养物质走失，这样的话我们做肉丝的时候才会更加的嫩滑好吃，都加入这些调料之后，需要将肉丝放在一边，提前腌制15分钟就可以了。 第五点，我们先起锅烧油，油温上来之后，将这个热油倒出来，同时往里面加入一点凉油，然后将我们腌制好的肉丝放在锅中开始翻炒，翻炒的过程中加入我们切好的青椒丝就可以了，翻拌均匀之后直到看见肉丝变色之后，就可以直接将这盘肉丝盛出来了。 这样一盘鲜香美味、好吃的青椒又开胃的青椒肉丝就做好了，当然了，大家平时炒牛肉或者其他肉的时候，也是可以用同样的方法哦！看完之后，大家应该都学会了吧！觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，小编每天都会不断更新一个新的生活小妙招，当然了，大家也可以在下方评论区给小编评论留言哦，感谢大家的支持！
资深吃肉爱好者排骨这吃法，回回不够吃，香到家，有条件的试试吃排骨，几乎没什么人会嫌弃。除了贵了一些，这种食材几乎是猪身上最完美的部位，肥而不腻，瘦而不柴，软滑鲜嫩，不管是烹煮炖炸都是百吃不厌。我作为一个资深吃肉爱好者，也有自己最爱的排骨做夏天干燥易上火，推荐10道家常菜，清热又败火，大人小孩都适合大家好这里是小慧说美食，夏天干燥容易上火，小慧推荐给大家10道家常菜，清热败火简单好做，大人小孩都喜欢吃，学会了在家试着做一下吧！一莴笋炒鸡蛋1准备食材莴笋鸡蛋蒜瓣食盐2莴笋炒鸡蛋最下酒的菜不是花生米，而是它，鲜香脆嫩又下饭下酒，上桌必光盘说起鸭胗，很多人都特别喜欢吃，在我们家里，周黑鸭的鸭胗就特别受欢迎，每隔一段时间就会买上几包，在家里囤着，无论是老公用来下酒，还是孩子来解馋，或者追剧的小零食等等都非常受欢迎。鸭胗做萝卜干别再晾晒了，教你2天做好，没一点水分，又香又脆真好吃小时候最喜欢吃的一样零食就是萝卜干了，但是像我们平常在制作萝卜干的过程当中，需要大量的时间去晾晒，可是萝卜干制作一般是在冬至前后进行，冬季也是萝卜大量上市的时候，这时的价格也是相当河南卤面这样做太好吃了，这样做老公一顿吃两碗北方人以面食为主，小时候基本没有吃过米饭，至今为止，我家连电饭煲都没有，原因是河南周口老家以面食为主。早饭是溜馍打糊涂，中午饭是面条，晚饭是溜馍打糊涂。糊涂就是锅中下点豆子，然后碗每年给我国造成3亿损失，福寿螺为何成印度美食？还顿顿当饭吃如今不管哪个国家出现物种入侵现象，网络上总会戏言派遣中国网友把该物种吃光。但有一种外来物种，不仅中国人看了直摇头，更让我国的农业每年都损失3个亿。它就是臭名昭著的福寿螺，但就是这样这个早餐饼太软了，不用和面，2分钟烙一张，柔软筋道营养好早餐是我们一天中最重要的一顿饭。经过一个晚上的消耗，我们的胃部早就空空如也，急需补充能量为身体供能。这个时候我们需要吃一点营养丰富又温和的食物，最好是好消化易吸收的。一些细粮就非常火锅底料酸菜鱼调料小龙虾调料包这些懒人调料你买过吗？大家逛超市的时候有没有发现调味品区多了一个新面孔据说只需要简单地准备一些食材加上一包小小的调味料就能让没有任何经验的厨房小白瞬间变成大厨这种复合调味料被称为懒人调料，由两种或多种调包韭菜饺子，调馅牢记2加3不加，韭菜不烧心不出水，个个鲜嫩多汁进入夏季初以后，韭菜就开始慢慢长老，趁着现在韭菜还能吃，抓紧去买起来吧，不要过了这个时候再去吃韭菜。因为韭菜太老的话，其口感就会又老又柴，到时候就不鲜嫩了。这两天的韭菜，口感才是最大虾别再水煮了，往盐堆里一埋，出锅后酥脆鲜香，全家都喜欢大虾别再水煮了，往盐堆里一埋，出锅后酥脆鲜香，全家都喜欢大虾是我们大家都爱吃的一样美食，吃起来鲜甜可口，还富含高蛋白，富含蛋白质矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体家常红烧茄子，做法简单酱汁浓郁！就是有点费米饭保持对生活的爱与热忱，每天都活得热气腾腾，人间烟火温暖你我，有热爱也有期待第一步茄子切条第二步调制料汁（图里有详细过程仔细看哦！）舔屏完成第三步油温六成热下茄子炸到表面金黄即可捞出