在宁波慈溪有一道过年大菜，当地人管它叫＂鱼香＂（音），一开始听到这道菜名的时候，我一直以为是鱼香，因为它配得起这个名字，吃起来确实太香了，里面又有鱼。是用咸鱼和猪肉炖在一起，放凉后吃的一道菜。
　　咸香下饭，真的特别好吃。
　　直到有一次看了一个节目，里面介绍到了这道菜的做法，名字却叫＂鲞冻肉＂。当时还不知道鲞字怎么读，查了一下才恍然大悟，原来这么多年一直叫错了它的名字，是鱼鲞，而不是鱼香！鲞这个字，写出来很多人都不认识！
　　它的意思是什么呢？意思是剖开后晾干的鱼。真是糊涂，我一直以为鱼鲞是鱼香呢！
　　我一直听错了，而且这道菜，正确的叫法叫鱼鲞冻和鲞冻肉，这道菜不仅在宁波慈溪一带很流行，也是绍兴的一道特色美食！在绍兴叫鲞冻肉。
　　这道菜鲜香开胃，下饭非常好吃，做法也非常简单，很适合在冬天食用！
　　今天就把这道菜的做法分享给大家。宁波美食针鲞冻：咸香下饭，做法简单，一看就会
　　所需食材
　　带皮猪肉一斤，黄鱼鲞半条，黄酒100毫升，酱油3~4勺，糖2勺，盐适量。
　　制作步骤
　　1：猪肉切成大块放到开水中汆烫一下，黄鱼鲞清洗干净之后切成小块，放在一边备用。
　　2：锅里放些油，油少一点，然后把过了水的猪肉放到锅中煸炒至断生，当把肉炒得差不多的时候，放入黄酒酱油煮沸。再放入切成块的鱼鲞，一个八角，再加上水，水尽量多一些，因为这个鱼鲞冻里面的汤汁要多一点，这道菜的灵魂就在汤里面，等这汤凉后变成冻，如果水放少了就做不出这个效果了！
　　3：加好水之后先用大火把它们煮开，然后再用小火慢炖一个小时。
　　4：在炖这道菜的时候也先不要放盐，因为鱼鲞本身是比较咸的。在最后快要出锅的时候，先尝一下鱼汤的味道，如果味道比较淡的话，可适当地放一点盐。
　　煮好之后，连汤带肉倒在大汤碗里。在常温环境下放上半天或者是一晚上，这鱼鲞冻就成了。一般一次做一大盆，可以吃上好几天。
　　吃的时候舀上几块放到盘子中，做好的鱼鲞冻鲜香下饭，猪肉一点也不肥腻，反而特别好吃。尤其是鱼冻，味道更好，夹一小块咸鱼，入口即化，咸香下饭，味道太棒了！
　　你有吃到过这道鱼鲞吗？喜欢这道菜吗？如果没有吃过，到宁波或者绍兴去玩的时候，一定要点名尝一下这道菜哦！
　　#红红火火迎新年##福牛贺新岁#

鸡蛋不懂这样吃亏了，比肉香，孩子吃上瘾了，每周都要吃几次！鸡蛋在以前算是普通百姓的营养药，小时候物质不是多丰富，想多吃点油水，吃点肉什么的非得等到逢年过节不行。鸡蛋也不是想吃就吃，但相对来说，还并不是那么稀缺，毕竟开春的时候，随意养上几只不管调什么饺子馅，这4种调料一定要加，饺子更香更好吃饺子现在是越来越受欢迎了，不仅是北方人，现在越来越多的南方人也都爱上了饺子，就连很多外国人也抵挡不住饺子的魅力。饺子好吃，但是难做。大家都知道饺子好吃的关键就在于调饺子馅。饺子馅调吃自助餐时，有2种东西可以大方带走，别不好意思，服务员都默许现在有很多人吃饭的时候都会到外面去吃，外面的饭店也越来越多了，而且现在有很多的自助餐厅，特别受年轻人的欢迎，尤其是聚餐的时候，聚餐的时候，因为每个人的口味不同，所以喜欢吃的东西也是金针菇的20种做法，超级下饭，包治没食欲，再也不怕不会做了金针菇培根卷用料金针菇350克培根6片生抽3勺耗油1勺盐半勺白糖半勺淀粉半勺清水3勺黄油15克做法金针菇清洗掉根部的木屑后煮35分钟，彻底煮熟。煮熟以后捞出放冷水里过一下再捞出捏去红烧肉不会做？原来这么简单。大家好，我是吃货小编，很高兴认识大家，今天小编给大家分享一个红烧肉的做法，红烧肉是一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，是以五花肉为主要材料的一款菜品，配料包括鸡蛋雪碧等，调料粉皮怎么炒好吃？粉皮几乎可以跟任何肉类及蔬菜搭配，可做配菜，可做主角，炒炖皆可。粉皮吸收了汤汁，口感润滑，味道十足。今天分享两道美味又好做的粉皮的做法，猪肉炖粉皮，粉皮炒鹅蛋鸡蛋。粉皮炒鸡蛋的家常两个人的早餐不将就，做了这5个，我丈夫最喜欢第二个，您看怎样这是2019年2月23日的早餐，有红枣玉米窝窝头杂蔬虾仁土豆饼桑椹奶香煎蛋和清炒莴笋。2019年2月23日是周六，前两天天气转冷，这几天都下雨，寒冷的阴天多补充能量抵御寒冷。虽然只1碗面粉4个鸡蛋，教你做秘制早餐饼，香甜软嫩，比蛋糕还好吃1碗面粉4个鸡蛋，教你做秘制早餐饼，香甜软嫩，比蛋糕还好吃一说到甜品，大家先想到的肯定是蛋糕或者面包。其实甜品中还有一种不可忽略的品类，那就是松饼。松饼其实就是用平底锅做出来的蛋糕世界级辣椒酱老干妈，在这个国家碰壁了？当地人的解释很扎心提起辣椒酱，大家一定都不陌生，在我们日常生活中，辣椒酱是非常常见的食品，目前市场上辣椒酱品牌并不太多，老干妈是其中之一，老干妈的辣椒酱一直以来都被称为辣椒酱界的一姐，在市场上地位确开春的萝卜这样吃，没肉却比肉还香，宽肠通气安心过春天开春的萝卜这样吃，没肉却比肉还香，宽肠通气安心过春天开春了，家里冬储的大萝卜还有一筐，要趁着它们没变糠之前吃掉。快速消耗萝卜的方法就是吃馅了。用萝卜做馅蒸包子那简直就是美味啊！从小金汤汁的做法是什么？金汤是烹饪高档菜的配汤，汤呈金黄汤色，北京谭家菜秘制的金汤最是出名。金汤主要是以高汤为汤底，配方南瓜茸调制而成。做法如下1。南瓜去皮，把瓜籽去掉2。切成长条进放蒸锅内蒸，约十来分钟