说起天津的美食，很多人就会想到天津的狗不理包子。但奇怪的是天津本地人很少去吃狗不理包子，可能是天津到处都有包子铺，去哪一家都一样吃吧。
　　不过有一种美食，天津本地人却非常喜欢吃，还常用它送礼，那就是天津的沙窝萝卜！天津本地人最爱看这种脆萝卜了。把这种脆萝卜当水果吃，喝茶的时候当点心吃，吃完饭之后把它当饭后水果消食用，在茶馆里更是把萝卜当点心给客人吃，真的是爱极了它。
　　为了吃到最新鲜的沙窝萝卜。好多天津人都要开车，从市区开二三十公里到沙窝镇去买新鲜的脆萝卜吃！
　　沙窝萝卜主要种植在天津西青区新口镇的小沙窝村一带。当地人世世代代种植萝卜，已经有600多年的种植历史了。他们种植的这个品种又叫天津卫青萝卜，绿肉比较多，只有下面一点点的白色的部分，切开之后颜色黄绿，水分多，看起来非常有食欲。
　　沙窝萝卜最大的特点就是水分比较多，刚从泥里拔出来的沙窝萝卜，因为太脆了，往地上轻轻一摔就会摔成好几瓣。把它掰开的时候还能听到很清脆的声音！
　　咬上一口，口味非常清甜，还有人管这种萝卜叫做水果萝卜。除了萝卜皮有一点微辣之外，萝卜肉口感是非常清甜爽口的，对吃的东西比较挑剔的天津人，真的是爱极了它。当地人过年给外地的朋友送礼，就喜欢送这种青萝卜，沙窝萝卜可是天津人心中的骄傲！
　　沙窝萝卜都是现拔现发的，还带着泥土的清香，而且它非常容易保存，不容易变糠。
　　沙窝萝卜是比较传统的品种，现在还研发出了一种新的品种叫做凤梨萝卜，这种萝卜是紫红色的，个头比青萝卜稍小一点。颜色是紫红色的，但是吃起来的口感一点也不逊于青萝卜！                                紫美人水果萝卜                        ￥35.9                                                                购买
　　与青萝卜有同样的特点，水分多口感清甜！在切萝卜的时候，能够听到非常清脆地裂开的声音。别说吃这种萝卜了，光是切的时候听那声音都是一种享受！
　　想吃正宗天津沙窝萝卜的，可点击下方的链接哦。现在正是天津沙窝萝卜上市的季节，提前备一些过年的时候吃，棒棒的！
　　#家宴上的年味#

炎炎的夏日，十道特色凉菜送上。各位老铁来学吧！1虎皮凤爪主料凤爪香料葱姜八角桂皮香叶小茴香各适量。调料土鸡汤王鸡汤粉少许，高汤5千克，老抽少许，生抽鲜辣汁各半瓶。制作1将凤爪放麦芽糖沸水。2锅烧热倒1千克色拉油烧至八成热，放凤九款经久不衰的地方特色菜酿豆腐是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。特点汤汁香浓嫩香可口原煲上席。用料去皮上肉6两，鲜鱼肉茸2两豆腐16块精盐味精胡椒少许淡汤2勺清12道特色招牌菜桌桌必点江南肥牛塞面筋制作1将肥牛200克切成绿豆大小的丁马蹄50克切小丁，泡好的筒筒笋30克，切小丁。2把切好的肥牛顺时针搅拌上劲，加葱姜水20克马蹄丁50克筒筒笋丁30克盐10克味精580道特色家常菜，为餐厅带来高利润金蒜子牛肉粒这道菜融合了中西餐的优点，用黄油烹制白胡椒，碰撞出了非常棒的黄油白胡椒味型，把白胡椒的香味熬了出来，搭配牛柳，非常受年轻人喜爱。原料牛柳400克。调料黄油12克，白胡椒酒店必不可少特色创新菜鸭血老坛酸菜鱼原料草鱼1条（约750克）鸭血片150克豆腐片100克泡酸菜片泡萝卜片泡姜片泡小米椒节泡豇豆节干辣椒节姜蒜米葱花盐料酒白醋鸡精味精鲜汤生粉化猪油菜油各适量制法1先把草6款大厨拿手菜，快来学学吧！椒香鸡制作孟波批量预制1小公鸡5只（每只约1200克）宰杀治净，冲去血水后剁成小块，下入五成热油小火炸至表面微黄，捞出沥油备用。2锅入鸡油1500克烧至五成热，下入青二荆条辣椒段1大厨必学的10道硬菜，学会你就是大厨可做干锅菜品，香辣爽口。麻辣香锅所用的原料色拉油4斤红油2斤花生酱400克排骨酱350克老干妈豆豉酱300克红九九火锅底料300克老干妈香辣酱2瓶海天耗油100克柱侯酱1瓶豆瓣酱120道大厨招牌菜，个个经典干煸定安小黄牛制作刘海波海南定安小黄牛脂肪含量低，皮爽肉滑，香味浓郁，入菜效果非常棒。注意在选料时，小黄牛的重量要控制在70公斤左右，过重则肉质较老，皮厚难嚼过轻则肉质太嫩，没有嚼说得出这11道菜来历的大厨，才真的有学问好的厨师会做菜，出色的厨师懂得菜，各位厨师兄弟，你们懂得菜的故事吗？天天做菜天天与食材打交道，但是你知道麻婆豆腐四喜丸子东坡肉宫保鸡丁的来历吗？每一道流传至今的经典美食，背后都有一18款大厨拿手秘制菜，附带秘制配方特色肉蟹煲经营肉蟹煲的店面多是商超店，除了经营肉蟹煲之外，店内还会经营其他的煲菜，比如牛蛙煲猪脚煲等，消费群体多是三十岁以下的年轻人，生意都非常的好，很多餐厅想吃上一份都得排队近212款大厨拿手秘制菜，大小饭店都用得着双味有机凤爪原料白土鸡爪300克黑土鸡爪300克白花藕80克小米椒末蒜末盐生抽陈醋红油葱油花椒油各适量制法1把白土鸡爪和黑土鸡爪分别放水锅里煮熟，捞出来拆去骨并切成条。另把白花藕汆