食臭宁波人不带怕的！吃过宁波3臭你就知道，螺蛳粉也比不上

　　说到宁波美食，你想到的是什么？很多人可能会想到宁波的海鲜和年糕！
　　宁波的小海鲜很出名，鲜美无比的血蛤，又鲜又嫩滑又开胃下饭的腌梭子蟹！又嫩又鲜的跳跳鱼，既能当饭又能当菜的梭子蟹炒年糕......
　　这些美食想想就让人口水直流，但是你还不知道一个冷知识吧？宁波人除了喜欢吃海鲜之外，还特别喜欢食臭！对，你没有听错！食臭，宁波人不带怕的！
　　不管是湖南的臭豆腐，安徽的臭鳜鱼，柳州螺蛳粉，在＂宁波三臭＂面前都要靠边站了，你知道宁波2臭是哪三臭吗？
　　第一臭：臭苋菜杆/霉苋菜杆
　　这道特色美食是用长老了的苋菜杆子，约摸一元硬币大小粗的老杆子制作而成，到了夏末秋初的时候，这种老杆子就长成了。把老杆子砍下来，去掉枝叶，然后把它们剁成小段儿，放到臭水里臭上几天。这臭烘烘，绿莹莹的霉苋菜杆就做好了！
　　吃的时候放到锅里蒸一蒸，或者与霉豆腐一块蒸了，做成蒸双臭。一出锅那臭香臭香的味道扑面而来，闻着就非常的下饭！光是闻着味儿肚子就饿啦！
　　这道菜闻上去臭，吃上去真香！尤其是霉苋菜杆中间那块像果冻状的，吸到嘴巴里又香又嫩，滋味好极了！
　　现在这种霉苋菜杆只在一些老菜场，或者是饭店里才能看到。不是常年都有的，如果来宁波玩，遇到这道美食，一定得尝一尝。第一次吃可能觉得不适应，但是吃上2次绝对会爱上它。
　　用制作臭苋菜杆的方法，还可以制作臭青菜，臭青菜一年四季都能吃到！
　　第二臭：臭冬瓜
　　臭冬瓜也是宁波的一道特色美食。
　　制作方法也非常简单，选取成熟了的冬瓜，去皮或者不去皮都可以，然后切成10厘米左右的块状，再放到热水中稍微烫成八成熟，然后沥干水，冷却之后抹上一些盐，一层一层摆放在瓮里面，再加入臭卤，封口后放到阴凉通风处保存，半个月之后就可以食用了。
　　臭冬瓜非常适合在夏天食用。有通气开胃的作用！吃的时候冷藏一下，再淋上一点麻油,滋味不要太妙了！夏天天气热吃不下饭，来一点点臭冬瓜，绝对会让你胃口大开。
　　第三臭：臭芋艿蓊
　　臭芋艿蓊是用芋艿叶杆制作而成，把它放在最后，是因为它可是压轴臭菜了！在三种臭菜中，我个人觉得最好吃的就是它了。相较于其它两臭，它的口感更胜一筹！
　　在过年的时候，吃多了大鱼大肉比较油腻的东西，端上来一盆臭烘烘的芋艿蓊，一口下去所有的油腻都消失不见了！如果你去宁波玩的话，哪怕不吃霉苋菜杆和臭冬瓜，但这个臭芋艿蓊你一定得尝尝。
　　在宁波三臭中，你有吃过哪一种？最喜欢哪一臭？欢迎大家一起交流讨论一下哦！