正月初八是谷日节，牢记吃3样做3事，寓意兴旺发达

　　正月初八是我国传统的农历节日之一，民间传说正月初八是谷子的生日，所以这一天又叫做谷日节。＂谷日＂的习俗是对写有谷物名字的牌位进行敬拜，不吃煮熟的谷物，这种习俗蕴涵着对农业的重视和提醒人们珍惜粮食。民间做生意的会在这一天开业取＂发＂之意，祈盼生意兴隆，兴旺发达。虽然谷日节现在不被重视，但是依然是值得传承下去的，牢记＂吃3样做3事＂，寓意兴旺发达。
　　吃3样：馒头、面条、米饭
　　因为是谷日节，所以主食是不能少的，而且是大人指导孩子亲手做一顿谷物餐给全家吃，主要是蒸馒头、煮面条和煮米饭，让小孩子从小懂得粮食的珍贵和劳动的不易。在我的家乡，这一天必须吃主食，意思是这一年都会有饭吃。
　　1、蒸馒头
　　5克酵母用250克温水化开，然后少量多次地倒入500克面粉里，先用筷子搅成絮状，然后下手揉成光滑的面团，封上保鲜膜，放在温暖的环境下发酵，大约需要30分钟，让面团出现蜂窝状说明就可以了。然后分成自己喜欢的小剂子，放入蒸锅里，先不要开火，二次发酵20分钟，等馒头再次变大之后开火，用大火蒸15分钟即可，然后关火焖5分钟，这样馒头不会回缩。
　　2、煮面条
　　面条是再简单不过了，基本上没有人不会煮面条，吃面条加一点臊子才会更香。给大家分享一个番茄鸡蛋面的做法，老少皆宜，营养又好吃。把番茄切成很小的丁备用，再敲几个鸡蛋放在空碗里，用筷子打散备用。
　　锅里倒入少许的油，下葱姜蒜末炒香，然后把番茄丁放进去炒三十分钟，把番茄炒成酱料的程度，加入少许清水，水开之后把鸡蛋液倒进去，快速搅成蛋花。然后把面条放进去，加入适量的盐，把面条煮熟即可出锅，最后撒上一点葱花更香。
　　3、煮米饭
　　米饭可以煮粥，也可以煮干饭。现在煮米饭都是用的电饭煲，只要按照比例即可把米饭煮熟。这个非常简单，我就不赘述了，大家煮米饭的时候可以滴一两滴白醋和香油，这样做出来的米饭更香。现在各家都还有腊肉，也可以炒一些腊肉和蔬菜丁放入电饭锅里，饭菜一锅出，好吃又省事。
　　做3事：观谷、占谷、放生
　　1、观谷
　　带着孩子到乡村田野，给他们介绍基本的农业知识，看各种农作物的长势。帮助孩子树立尊重农业、农民和爱惜粮食的意识，同时引导孩子懂得爱护生态环境的观念。或者家里可以买一些观赏性的谷物，不仅可以做装点家里之用，还可以让孩子知道谷子是长什么样。现在很多孩子都是城里长大，对农作物的认知仅仅来源于书本，这是完全不够的，让他有切身体会，这样才会明白粮食的珍贵，懂得劳动的不易。
　　2、占谷
　　农谚有云：新春逢谷日，喜见艳阳天，汗撒粮仓满，敲诗赋盛年。民间认为，若这一天天气晴朗，则祝这一年稻谷丰收，如果是阴天，则可能歉收。虽然这个说法不一定准确，但是是古人多年积累的一些经验，可以做一些参考。
　　3、放生祈福
　　正月初八有＂放生＂的习俗，就是把家里养的一些动物放一两只到野外。体现了人们尊重自然，万物和谐相处的品德，也表达了祈盼世间万物兴旺发达的美好愿望。放声