买花生米时，不管红皮还是白皮，老农让我牢记4不买，真实用

　　又到了新鲜花生米上市的季节。花生米是我们经常会吃的一种坚果，它的营养价值非常高，但是价格却很亲民，所以深受人们的喜爱。花生米的品种非常的多，最常见就是红皮花生和白皮花生。很多人买花生米的时候不知道该买红皮花生还是白皮花生，其实花生米皮的颜色并不重要，因为它们的营养价值并没有太大的区别。买花生米时，我们更应该关心的是花生米的品质。所以，买花生米时，不管红皮还是白皮，老农让我牢记＂4不买＂，真实用。今天我就分享给大家。
　　1、表面异常的不买
　　挑花生米的时候，最直接的方式就是先看花生米的外表，因为花生米去壳之后很容易受潮发霉，所以买的时候一定要注意看。有些商家为了掩盖花生米发霉的问题，会在放花生米的上面打美颜灯，顾客就很难看清花生米的＂真面目＂。因此大家在买花生米的时候，看到有美颜灯的，一定要把花生米放在自然光下去看。
　　好的花生米应该是饱满均匀，外皮光滑无异物的。如果花生米外皮有比较多的斑点，这种花生米一定不要买。还有就是明显看到花生米已经发芽了或者是有明显的虫眼，这样的花生米更不要买。因为花生米比较小颗，所以在看的时候最好是抓一把拿在手上，凑近了仔细看。
　　2、有异味的不买
　　好的花生米闻起来有淡淡的坚果香味，鼻子不敏感的朋友可能闻不到，但是也不应该出现其他异味。有些商家为了维持花生米的干燥和延长保质期，会给花生米添加一些保鲜剂。如果你闻到花生米有药水味或者其他难闻的气味，这样的花生米最好不要买。
　　3、摸起来发软或者潮湿的不买
　　如果花生米的外观没有问题，那么就需要用手去接触了。用手抓一小把花生米，轻轻捏几下，如果发现花生米比较软或者潮湿，这种花生米最好不要买，多半是花生米保存不当，已经受潮或者时间太久了。好的花生米摸起来应该是非常干燥的，并且比较硬。
　　4、吃着有怪味的不买
　　当花生米的外观没有问题的时候，就需要更深一步的挑选花生米。无论是在商超还是干货店，买花生米的时候都要试吃一颗。好的花生米吃起来应该是又香又脆，没有任何奇怪的味道。如果花生米吃起来有发霉或者油脂发酸的味道，这种花生米最好不要买，多半是受潮了。还有就是花生米吃起来非常的软，一点都不脆，这种也不要买。
　　以上就是老农告诉我挑花生米时的＂4不买＂原则，不管买什么品种的花生米都非常实用。大家可以试一试。另外再给大家说说吃不完的花生米怎么保存的问题。毕竟买到了好的花生米，但是因为自己保存不当，结果导致花生米变质，也是非常可惜的。
　　想要花生米不变质，必须放在一个干燥的环境中，所以吃不完的花生米最好是用密封罐或者厚一点的保鲜袋装起来，放在干燥的地方。花生米装进去之后尽量排尽容器里的空气。除了把花生米放在干燥的地方之外，还可以放进冰箱的冷冻室，让花生米处于一个低温且干燥的环境中，这样放上半年都不会坏。
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