鱼香肉丝 ，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。我们今天就来做这道川菜吧。
　　需要食材如下
　　主料：里脊肉
　　配料：冬笋，木耳，小葱，葱姜蒜，鸡蛋
　　调料：盐，味精，料酒，老抽，陈醋，郫县豆瓣酱，白糖，淀粉，泡椒酱
　　流程如下
　　1、葱姜蒜切末，小葱切段，木耳泡发切丝，冬笋切丝焯水。
　　2、里脊肉去筋、切丝，放入葱姜、料酒、盐腌制，加入蛋清和淀粉上浆备用。
　　3、油温四成热，下入里脊肉丝，滑熟后捞出控油备用。
　　4、锅内加油，油温升高后加入葱姜蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，烹入料酒，陈醋，加入泡椒酱，放入肉丝、木耳、冬笋、小葱，放入盐，味精，白糖，翻炒均匀，用淀粉勾芡后即可出锅装盘。
　　感谢各位阅读，希望有帮到大家，菜谱持续更新中，希望大家多多支持！
　　#美食#

中国哪个牌子的啤酒最好喝？啤酒，绝对是人类文明非常重要的发明，根据统计，啤酒是人类排在茶叶咖啡之后的第三名饮料，尤其是各种宵夜烧烤烤肉，更是无论如何都少不了啤酒的身影！啤酒是一种麦芽发酵的饮料，酒精含量不高自从知道玉米这个做法，我家三天两头吃，做法简单又解馋，太香了导语自从知道玉米这个做法，我家三天两头吃，做法简单又解馋，太香了！俗话说得好人间烟火气，最抚凡人心，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰自己在家蒸馒头，面总发不好，有什么好的发面方法？在食品追求健康性安全性的当下，馒头店发面和自己家是一样的，只是量多量少的事。发面就是将面粉和适量的水，在适宜的温度和一定量的发酵物的酵母菌作用下，繁殖产气，促使面团膨胀而会出现很多长期喝黑咖啡是怎样的感觉？现在天天喝，我喝的冻干咖啡多点，雀巢那种醇品咖啡少点。由于身处特殊地区，所以咖啡品种较多价格也合理，品牌繁多，且都以冻干类型为主。我说说我的感受吧。最初我喝三合一的，国内的国外的都酱香型白酒有什么特点？酱香型亦称茅香型，以茅台郎酒等知名美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香但不出头，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠太原的老豆腐油条摊子哪还有呢？多了去了！油条老豆腐摊子是老百姓早餐主要品种，在太原大街小巷里几乎都可以看到。质量吗大同小异，油条多少有点差异，老豆腐几乎没太大差别。韭花，油炝辣子是必备。我们居住的地方有六味斋，如何炒糖色？糖色是烹饪中调色的重要调料，用糖色做出来的菜色泽红亮，并且久放不黑，在四川做红烧类菜肴基本上是放糖色而不放酱油。糖色是烹饪中的色泽改良剂，在餐厅厨房家庭中以用糖色为主，目前的工业化卤牛肉需要哪些辛香料？感谢邀请，感谢粉丝信任，今天我就具体教大家如何卤牛肉，简单实用，味道好得不得了。食材牛肉10斤（以10斤为比例），清水12斤。配方八角8克小茴香8克草豆蔻5克草果2个柠檬草2克高良如何煮出完美荷包蛋？分享3种做法，个个圆润光滑，不散花不起沫如何煮出完美荷包蛋？分享3种做法，个个圆润光滑，不散花不起沫大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是如何煮出完美荷包蛋？分享3种做法，个个圆润光滑，不散花不起沫！荷包蛋也为什么同样的食材，大部分人做出的饭菜却不好吃？3个原因很现实做饭是一门手艺活，并不是人人都会，看似简单，实则困难，就拿最简单的酸辣土豆丝来说，一百个人有一百个做法，咸了淡了辣了酸了，口感各异，从口感来说，还是大厨烧的饭菜好吃，经验丰富，技术超好吃的芹菜饺子完整做法，这几个步骤是关键几个关键点在篇尾。配料饺子皮，芹菜，前腿肉，小葱，大蒜，香菜，生姜。（饺子皮手工口感更佳，猪肉喜欢肥点用五花肉，瘦点也可以用后腿肉，不喜欢香菜的忽略）。调料油，粗辣椒面，芝麻，十三