推荐6道好吃爽口的家常菜，做法简单又实惠，营养美味又解馋

　　一、猪肉炖粉条
　　用料
　　五花肉；粉丝；葱；姜；花椒；八角；料酒；老抽；冰糖  做法
　　1、五花肉切大块
　　2、葱、姜切片，花椒、八角备用
　　3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污
　　4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀
　　5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色
　　6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时
　　7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道
　　8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可
　　二、炒双菇
　　材料
　　香菇120克、蟹味菇150克、小白菜150克、生姜、生抽、蚝油、白砂糖、食盐  做法
　　1.小白菜择洗干净掰成小段，香菇去掉根部切成2-3瓣，生姜切成末；
　　2.锅中烧油，下姜末爆香，倒入香菇和蟹味菇中小火翻炒，炒出菇类的香味；
　　3.加入小白菜一起大火翻炒，至小白菜断生；
　　4.加入生抽、蚝油、白砂糖、食盐调味，翻匀即可。
　　三、香辣牛蛙
　　用料
　　牛蛙４只；洋葱半只；小米椒一把；花椒一撮；姜片３，４片；生抽４大勺；糖半小勺；料酒２大勺；盐2小勺；胡椒粉适量  做法
　　1、牛蛙剥皮洗净斩件，用盐，胡椒粉，姜丝提前腌制15--20分钟。小米椒切成段，洋葱切片。
　　2、油锅烧热，下姜片花椒炒香（中小火，火大花椒容易焦）。
　　3、切大火后马上倒牛蛙炒五成熟炝入料酒，生抽，小米椒，洋葱翻炒两分钟。再倒一点清水烧１分钟。
　　4、加糖翻匀后起锅即可。
　　四、回锅肉
　　用料
　　五花肉、青红椒、青蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、鸡精、花生油。  做法
　　1、五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。
　　2、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。
　　3、起油锅，下肉片煸炒。
　　4、待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀。
　　5、再加入切碎的豆豉炒香。
　　6、加入青红椒，炒至断青。
　　7、加入青蒜炒出香味。
　　8、再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。
　　五、杏鲍菇扣西兰花
　　用料
　　杏鲍菇200克；西兰花适量；葱少许；姜少许；蒜少许；蚝油适量；老抽少许；白糖少许；熟白芝麻少许；盐适量；鸡精少许  做法
　　1、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末
　　2、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间
　　3、另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘
　　4、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒
　　5、加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰
　　六、香干炒肉
　　用料
　　酱香干瘦肉姜丝青蒜生抽红椒  做法
　　酱香干切片，瘦肉切片切丝随片，青蒜切小段，姜切丝，红椒一丁点就可以
　　锅里放油烧热至五成热入姜丝青蒜梗，爆香入瘦肉翻炒，大部分瘦肉变色即酱香干入锅，大火快手爆炒，入生抽，加红椒继续大火快手爆炒。加一丁点的水，青蒜叶翻匀
　　不够咸就加盐，最后一点味精完成
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