别小看豆豆！一不小心它们会成为你的爱豆

　　＂红豆生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。＂一把相思豆，尽显相思苦。古人总爱拿红豆说事。笔者总想相思苦，不如腹中饱，学个习，尽量不搞异地恋。可惜，此红豆非彼红豆，不能食，有毒。相思有毒，倒也妥帖，相思入骨，伤身劳神，可不是有毒么？
　　相思子，别称红豆，有毒赤豆
　　赤豆是传统意义上的可食用红豆。因表皮发红，也被称为红小豆或赤小豆。
　　以赤豆为原料的美食有很多。最大众化的吃法就是赤豆豆沙包。春节时，北方地区人家会做很多豆沙馅包子。北方的豆沙包长这样。
　　铜锣烧是另外一种形式的豆沙包，外形像铜锣。哆啦A梦的最爱美食。
　　啊，铜锣烧！
　　红豆双皮奶是用赤豆做的另外一种美食。它是广东的一种甜点。蛋清、牛奶、白砂糖、煮熟的红豆等原料，使得该甜点香甜嫩滑。
　　红豆入汤也是极好的。做法简单纯粹而味道甜美。
　　红豆汤
　　当然，红豆也可以制作成糕点，如红豆桂花糕。
　　红豆桂花糕
　　看此糕点外形色泽，有些像枣糕。顺带说一下，枣糕味道也十分美味，它曾经被称为宫廷第一糕点。
　　枣糕绿豆
　　绿豆也叫青小豆，因表皮绿色而得名。
　　夏季解暑热，我们常常喝绿豆汤。汤甜豆面，爽，特爽，真爽，尤其是在三伏时节。
　　绿豆可以做成糕点，绿豆糕。
　　可以做成凉粉。
　　绿豆甚至可以做成雪糕，鸡蛋都可以，何况是以解暑为使命的绿豆。
　　黄豆
　　不得不说，黄豆是豆类中的大佬。人们既可以拿它炼制豆油、酱油，又可以拿它做豆腐、豆奶，还可以用来做粮食。
　　在齐鲁地区，还存在＂二月二，炒料豆＂的习俗。料豆指的就是黄豆。当然，可以放入糖或盐来进行翻炒。
　　其实单单是能被用来做豆油这一项，就已经奠定了它的不凡地位，美食的制作大都离不开豆油。
　　至于豆腐，以豆腐为食材的美食，前面文章中已有介绍，感兴趣的读者可以点击查看（豆腐中有西施也有麻婆）。
　　黄豆是一种十分活跃的食材，它经常以辅料的身份出现在美食。排骨海带黄豆汤、黄豆焖猪脚、黄豆红烧肉都是比较美味的菜品。
　　蚕豆
　　蚕豆在西汉时由张骞引入中原地区，它也是一种重要的粮食作物。
　　用茴香、桂皮、盐煮制的蚕豆便是茴香豆，它是浙江绍兴的传统名吃。茴香豆--鲁迅先生笔下的美食，悲剧式人物孔乙己的下酒物。不得不说，虽然有茴香豆下酒，但是孔乙己大多数时候还是醉的，其实他一直在醉梦的状态，在梦中或许才会有理想的荣耀。
　　天津地区也有一款小吃，名叫＂乌豆＂，它也叫茴香豆，只是它煮制的是发芽的蚕豆，味道更加绵软。干蚕豆吸足水，让其发少许芽，然后放锅内煮透，煮透后将其放入五香汤料锅中浸泡一夜。第二天捞出加热即可食用。味道绵软，口齿留香，深受中老年群众喜爱。在天津大街上常常可以看到排队买乌豆的中老年人群。
　　豌豆
　　豌豆是豆类中的明星。它曾经荣登初中生物课课本，作为演员豆，演绎豌豆杂交的知识点。
　　豌豆苗也叫龙须菜，不得不说它十分美味。轻轻一炒，香气扑鼻，怡人心脾。
　　豌豆也可以入糕点，豌豆黄就是北京的一款名小吃。
　　四季豆
　　四季豆也叫芸豆。超市十分常见。
　　芸豆炒肉，味道极佳。
　　本文中介绍的几种豆豆，哪款是您的爱豆呢？抑或您的爱豆不在本文提及的豆类中。欢迎留言支持。