【红烧 鲫鱼】——☞最好选择野生的 鲫鱼,吃起来口感佳不腥气;一定要选择新鲜现杀的 鲫鱼,而不能是冰箱冷藏过的,不然会很腥；红烧 鲫鱼要好吃,一定要先煎;鱼从下锅开始,只翻一次,即在煎鱼的时候,一面煎好,再煎另一面；要不腥气,一定要加热水,中途不可再续水；要做的颜色好看有食欲,必须用到老抽和生抽两种 酱油,老抽上色,生抽入味; 要想汤汁浓稠起胶质,必须出锅前开大火将汤汁熬浓; 要想菜色好看,请点缀点绿色的食材,如葱花 香菜叶大蒜叶等; 这款鱼要做的有嫩度,要注意火候,时间比较短点,鱼肉内部不一定能完全上色; 若想上色好看,肉质酥软入味,那需要20-30分钟的小火久炖,一次性多加点热水,以免烧干。
　　  红烧 鲫鱼 用料工具
　　主料： 鲫鱼(4条)
　　调料： 生姜 (适量) 大蒜 (2棵) 蒜头 (2/1个) 小米椒 (4个) 酒酿 (2匙) 料酒 (1勺) 盐 (1匙) 鸡精(适量) 老抽 (适量) 生抽 (适量)
　　厨具： 炒锅
　　  红烧 鲫鱼 的做法:
　　1.新鲜 鲫鱼4条,杀好洗干净
　　2.在鱼的两面划上斜刀便于入味
　　3.将姜蒜切片,大蒜切成蒜瓣和蒜叶两部分
　　4.锅烧热放油下入 鲫鱼煎至一面金黄,翻面煎另一面
　　5.将姜蒜 辣椒入锅
　　6.加入一大匙酒酿
　　7.然后加盐，生抽和老抽调色调味
　　8.这个时候热水加没过鱼身,开大火烧开转小火煮
　　9.煮至汤汁剩一半下入蒜白部分
　　10.等汤汁快干时下入蒜叶和 鸡精收汁盛出装盘
　　11.红烧 鲫鱼就烧好啦！开吃吧！

你能随便说出（祖国各地）十种（或者以上）地方特色美食嘛？1，河南烩面。2，天津狗不理包子。3，四川夫妻肺片。4，重庆麻辣火锅。5，湖南红烧肉。6，云南过桥米线。7，云南保山稀豆粉。8，云南大理生皮。9，云南腾冲大救驾。10，云南大理喜洲广东预制菜走俏春节餐桌新华社广州2月3日电（记者熊嘉艺李雄鹰）佛跳墙红烧肉白切鸡烧猪手煲仔饭不到20分钟，一桌色香味俱全的年夜饭端上餐桌。凭借菜式多种类制作零门槛，2022年春节，预制菜线上线下销售火爆3种冬天才能酿出的蜂蜜，一种比一种贵，还是标准的土蜂蜜在我国，如果要问什么蜂蜜最好，可能很多人都会说是土蜂蜜，如果我们接着问什么土蜂蜜？可能很多朋友就说不上来了。其实关于土蜂蜜的说法，很多朋友总是把目光停留在养殖方式上，忽略了蜂种和蜂除夕夜，这10道菜记得端上桌，寓意吉祥年味儿足，道道都是经典转眼就腊月二十七了，今天的传统习俗是宰鸡赶集洗浴，你们都做了没？除了这些重要的传统习俗外，年前最重要的事前就是要属准备年夜饭了，今儿蓉儿继续给大家分享10道适合用来做年夜饭的菜，道年夜饭，这6道吉祥菜别忘端上桌，寓意纳财，新年讨个好彩头大家好，我是大磊。转眼间，小年已经过去。人们越来越期待这个春节，期待着辞旧迎新，开启一个事事顺利的虎年。年夜饭作为一年的收尾新年的开端，在人们的心中是特别珍贵的时刻。菜品不仅要好吃卤鸡蛋豆腐猪蹄猪下货等的卤水配方是什么？答做卤蛋使蛋黄入味，首先将鸡蛋煮熟后剥皮，直接泡入卤水中，烧开后卤制15分钟，离火，浸泡30分钟（注意浸泡的时间不宜过长，否则卤蛋发黑），上桌前改刀成四瓣，摆入盘中，浇原汁即可。为年夜饭做红烧肉多加1步去油脂，入口即化不油腻，红红火火开场菜如果您喜欢我的美食文章，请点击关注，会有更精彩的文章奉献给您！红红火火开场菜年夜饭上的开场菜是特别重要的一道菜，这道菜不但要有一定知名度，能够撑得起年夜饭开场的大戏，还得一家老少都用了酵母了，为什么蒸的馒头这么硬啊？导读你用了酵母了，表明你是用酵母发面蒸馒头，用酵母发面蒸的馒头好不好，主要与酵母质量馒头配方和制作方法等因素有关，那么，你用了酵母了，为什么蒸的馒头这么硬啊？酵母质量和馒头配方一酵食品安全消费提示面包起酥油到底是啥油来源中国消费者报记者李建面包松软适口回味香甜，是老少皆宜的食品。特别是那些香香软软口感和颜值都很在线的面包，更受消费者青睐。不过，不少面包配料表里的起酥油却让敏感的吃货们心有疑虑起喝酒是一种文化，你见过哪些耍酒疯的举动？没见过，我家我爰人烟酒茶不沾，一辈子就爰好体育如果没有家庭阻拦早己走上专业道路了。呲牙玫瑰说起酒喝多了耍酒疯，我身边就有这样一对夫妻，他们能喝爱喝，耍起酒疯来也各自不同，让人惋惜的凉粉好不好吃？凉粉好不好吃？如果按照我自己的口味，我的回答肯定是好吃，不知道大家什么样的口味，有的喜欢，有的不喜欢。好与不好同样说人的品质也不好回答！你说她好，有人说她不好，都有正反面。小的时候