意式手工冰淇淋的做法

　　七夕-国产情人节!一个美妙的日子，送什么?手机?手表?包包?收拾?太奥特了!如果你能为爱人自制一款美式 巧克力 杯配意大利手工冰淇淋，我想这绝对是一份超级惊喜!如果你记录下制作过程，我想你的爱人一定会超级感动，如果有小朋友的话，一起制作肯定会增添无限乐趣，非常好玩哦!大家试试吧!
　　手工冰淇淋用料工具
　　主料： 牛奶 (200克)葡糖干(150克) 淡奶油 (250毫升) 柠檬 (半个) 巧克力 (一大块)小气球(10个)辅料 蛋黄(3个)  哈密瓜 (300克)白糖(40克)维生素菊粉(10克)铝箔纸(一块)
　　厨具： 榨汁机、打蛋器、煮锅分类甜味技巧数小时神级难度
　　手工冰淇淋的做法:
　　1.一共分为2个步骤，第一步制作意大利手工冰淇淋，第二步制作美国 巧克力 杯。先是准备制作意大利手工冰淇淋的所以原料!
　　2.将维生素菊粉倒入 牛奶 中，小火煮开。一般在欧洲高端的冰淇淋中才会有维生素菊粉，因为第一可以增加冰淇淋的稳定性，第二对身体健康有非常大的帮助，不仅可以补充维生素矿物质，还可以通便排毒瘦身，稳定 血 糖、 血 脂。所以近些年欧洲一些高端的冰淇淋中都会添加维生素菊粉!添加维生素菊粉效果确实不错!
　　3.将白糖和3个蛋黄混合到容器中!
　　4.用打蛋器打发!
　　5.打发到这样的程度就可以了!
　　6.将煮熟的 牛奶 稍微凉一下，然后分3次倒入打发的蛋黄糊中，这个步骤一定要慢，否则会成为蛋花汤!一边倒入 牛奶 一边搅拌!因为蛋黄现在是生的，要烫一下才可以，但千万不要温度太高!
　　7.将甜瓜切小块，放入榨汁机中!
　　8.榨成甜瓜汁。
　　9.将甜瓜汁倒入刚才的 牛奶鸡蛋 糊中，然后再煮一下。
　　10.这过程十分重要，请大家一定注意，一定不能火太大，火大就开了，就成 鸡蛋 花了，但也不能太小，火太小就非常非常慢，然后还要不停的搅拌，直到成为比较浓稠的的感觉，才算好，浓浓的成为糊装，不然吃起来有冰碴的感觉!所以这部非常重要!还需要耐心!
　　11.煮好以后，加入 柠檬 汁，然后搅拌一下!然后盖上锅盖，关火!
　　12.准备一盆有冰块的水!仔细看，我盆中有冰块的哦!
　　13.然后将锅快速放入冰水中!让其快速冷却!
　　14.这时我们可以去打发 淡奶油 !将 淡奶油 倒入容器中!
　　15.将 淡奶油 打发到这样的程度就好了!有朋友说 淡奶油 不好打发，其实是你不理解其中的道理， 淡奶油 最佳的打发温度是2~6度，所以冷藏的 淡奶油 是很好打发的，注意是冷藏，不是冷冻!
　　16.然后将打发好的 淡奶油 和之前冷却好的 鸡蛋牛奶 液体混合，分3次倒入，然后充分搅拌!
　　17.搅拌好以后倒入 葡萄干 ，我的 葡萄干 是提前几个小时用水泡过了一下!这样口感好!要清洗下 葡萄干 ，然后泡几个小时，不要太软，也不能太硬!大约泡5~6个小时为正好!
　　18.然后放入冰箱中，冷冻，每隔2小时拿出来搅拌一下，第一可以让冰淇淋口感更好，第二可以防止 葡萄干 沉底，直到完全冻住为止!
　　19.这样一份意大利手工冰淇淋就完成了，口感那是相当的棒，说实话我挖冰淇淋球的时候，嘴角流出了一团液体掉到了桌上才发现是口水，呵呵!意大利很远，但想吃纯正意大利高端手工冰淇淋并不那么难，自己动手做下吧!冰淇淋做好以后咱们要准备做美式 巧克力 杯了!
　　20.制作美式 巧克力 杯需要准备，小气球，铝箔纸， 巧克力 !
　　21.先吹气球，不要吹太大，否则你的 巧克力 杯就会很大!
　　22.将一个硬纸板外 面包 一层铝箔纸，这个是准备放做好的 巧克力 杯的!
　　23.然后将 巧克力 切碎准备融化!
　　24.隔水加热。
　　25. 巧克力 融化后要搅拌，注意融化后要注意下温度，一般要控制在30度以下!甚至更低，这样更容易挂到气球上，温度高也会炸掉气球!小心崩一身哦!温度高也不容易挂上!
　　26.准备点 玉米 油。其他有也行，但不要味道重的!
　　27.先将气球表面稍微涂上一层油，薄薄一层就可以!
　　28. 巧克力 酱继续搅拌，温度低于30度以下，注意我上面的说的需要注意的!
　　29.然后先将 巧克力 放到铝箔纸上一点，作为底座，一个圆形的圈就OK!不要太多了!
　　30.然后开始开始给气球上粘上 巧克力 ， 巧克力 最好多一些，我的这次用得少了一点，多更容易挂上!
　　31.然后将挂好 巧克力 的气球，放在底座上，然后快速放入冰箱的冷藏室中!
　　32.冷藏半个小时到一个小时左右，拿出来，然后用一个别针，刺破气球。
　　33.刺破的气球捡出来，这样 巧克力 杯就制作完成了!
　　34.一份美式 巧克力 杯，搭配意大利手工冰淇淋，这七夕，给自己和爱人的胃一份大大的满足，最主要的是享受这个制作过程，有的时候物质并不代表幸福，和家人一起做快乐的事情不是更幸福吗?最后祝大家七夕有个好心情。