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甜蜜的味道番薯布丁的做法

  番薯本身是含有糖分的,所以有人说吃番薯会发胖,其实不然,如果以番薯或 芋头 、 山药 、 土豆 等代替主食摄入,不仅不会发胖,还有助于肠胃蠕动,让身体的运转更加轻松呢!这和有人说吃西餐或者吃西点容易发胖的道理是一样的,西点绝对是高热量食品,所以不要在晚餐食用,不要吃太多,要慢慢吃,搭配着茶或者咖啡来吃,在这样的饮食原则下,不但不会发胖,也许还能让你更加能量充沛喔!今天要分享的是番薯布丁的做法。最近拍了好多食谱,成品图都也算ok的,但实在因为时间有限,难以做到每天都发一则食谱,我只能尽量利用时间。
  甜蜜的味道——番薯布丁用料工具
  主料: 鸡蛋 (2个)番薯(120g)鲜奶(200ml)白糖(50g)辅料 香草精(3ml)
  厨具: 蒸锅分类果冻甜品甜味蒸半小时普通难度
  甜蜜的味道——番薯布丁的做法:
  1.原料备齐
  2.蛋液打散备用
  3.番薯去皮切小丁
  4.加水煮10分钟
  5.捞出备用
  6.另起锅,将 牛奶 和白糖加入
  7.小火加热,至白糖融化后关火
  8.番薯丁放凉后加入布丁瓶(我用的番薯略大,大概140g,用120g最合适)
  9.放凉后的奶液加入蛋液
  10.将二者混合均匀
  11.以滤网过滤蛋奶液
  12.过滤好的液体倒入布丁瓶,9分满为宜,因为我用的番薯量略大一点,所以快要满瓶了
  13.布丁液凉水下锅,水开后,中大火蒸8分钟
  14.8分钟打开锅盖是这样的,已经膨胀了,好在没有溢出
  15.取出放凉,置入冰箱冷藏2小时, 食用前取出回温,当然,若是想当冰品吃,就可以取出直接食用了,但我通常很忌讳这么吃

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