好吃下饭的家常菜，简单易学，大人小孩都爱吃

　　好吃下饭的家常菜，简单易学，大人小孩都爱吃
　　俗话说，民以食为天，一日三餐总是少不了的，可每天来来回回都是吃那几样菜，总难免会厌倦，小孩吃多了觉得不好吃，久而久之就会形成厌食症，大人吃多了，也会觉得不好吃，没胃口。那么我们就要时不时地换一下菜谱做给家人吃，这样他们才不会厌倦，那么换什么菜谱好呢？小编今天给大家介绍的这几道菜家常菜，好吃下饭的家常菜，简单易学，大人小孩都爱吃。让我们一起来看看是什么菜吧。
　　第一道菜：蒜香排骨，排骨具有补肾，益气，润燥等功效，女性多吃还能起到贫血调理，调理月经不调等功效。想要做好这道菜，我们需要准备这些材料：排骨半斤，大蒜4瓣，红辣椒，青辣椒一共6颗，洋葱一个，盐，味精，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉，淀粉。准备好这些材料后，我们就要按照步骤来做了。做法：1.将排骨洗干净，切成一段段的，然后放到盆里，加入味精，盐，料酒，白糖，鸡粉，胡椒粉，进行腌制半小时。2.将大蒜，洋葱，红辣椒，青辣椒切碎备用。3.锅中把水烧开，把腌制的排骨放上去蒸20分钟，把刚刚切好的大蒜青红辣椒一起均匀撒在排骨上面。4.将淀粉均匀撒在排骨上，用筷子拌匀。5.锅中放油，等油温7成热就把排骨放进去炸，炸至表面金黄捞出备用。6.锅中放一点油，把洋葱和蒜末，青红辣椒一起放入锅中爆香，然后把炸好的排骨再次倒入锅中，翻炒一两分钟即可出锅。这样一道蒜香排骨就做好了。
　　第二道菜：辣炒花蛤，花蛤是餐桌上常见的菜，能下酒能下饭，做法也很简单，我们需要准备这些材料：花蛤一斤，红辣椒3根，盐，蒜4瓣，豆瓣酱，葱，姜，油，生抽，料酒，白糖。做法：1.将花蛤用清水清洗干净，加一点盐和油让花蛤吐沙。2.将辣椒切丁，姜切丝，大蒜切碎，葱切段备用。3.锅中放油把刚刚切好的配料倒入锅中翻炒爆香，倒入一点豆瓣酱。4.将花蛤一起倒入锅中翻炒，等所有的花蛤都张开口，倒入一点料酒，生抽，白糖，均匀翻炒。5.撒上葱花翻炒20秒可以出锅了，一道香喷喷美味的花蛤就做好了。
　　第三道菜：辣子鸡，鸡肉我们常吃，可能也吃腻了，那么我们就试试辣子鸡，不一样的口味。我们主要准备这些材料：鸡腿肉半斤，干辣椒30克，葱，姜，蒜，花椒，熟芝麻，盐，白糖，料酒，胡椒粉，老抽，鸡粉。做法：1.将鸡腿肉切成小方块，用清水洗干净。2.锅中烧开水将鸡肉放进去煮几分钟捞出沥干水备用。3.放一点姜片，一点料酒，一点老抽，盐适量，胡椒粉适量，腌制20分钟。3.锅中放油，等油温起来就把鸡肉放进去炸，等外表变干颜色变黄捞出备用。4.锅中另起油，放入干辣椒和花椒，葱姜蒜一起爆香，将鸡肉一起倒进去翻炒，放入一点鸡粉，一点白糖，一点熟芝麻，在撒上一些葱段，均分翻炒一分钟就可以出锅了。
　　第四道菜：芥菜汤，前面我们做了三道菜都是肉的，最后一道菜我们来做一个汤，有肉有菜，一顿晚餐才完美，前面的三道菜都是有点热气的，那么我们就需要一碗清淡解热气的汤，这样荤素很搭配合理。做芥菜汤我们要准备这些材料：芥菜一颗，姜切片，盐。花生油。做法：1.把芥菜洗干净，切小段。2.把姜洗干净切成片。3.锅中烧水，放一点油，然后将芥菜和姜片一起倒入进去，盖上锅中煮几分钟。4.出锅撒上适量的盐就可以了。（芥菜一定要煮到熟才能打开锅盖，否则菜会变黄，味道就变了，菜相也不好看）
　　好了，以上四道菜就是小编今天要分享的了，三菜一汤够一家人享用的了，这样的晚餐菜谱搭配很合理，荤素都有，好吃下饭的家常菜，简单易学，大人小孩都爱吃，你学会了吗？不会也没关系，关注小编，小编每天为你带来更多做菜经验，觉得小编做的还不错就点个赞吧，或者你有什么好的做菜经验，欢迎分享出来，我们一起学习交流。