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教你在家自制米酒,简单3步做好,香醇浓郁,学会再也不用买了

  世间万物,唯有美食不可辜负,今天小编又来 给大家分享健康美味的食谱了!米酒是咱们中国民间传统的特产酒,相信很多人都比较喜欢喝这种米酒。这种酒与平常的白酒不同,它是用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成,它含糖、有机酸、维生素B1、B2等,有益气活血、散结、消肿的功效,它虽然是酒,但是酒精含量并不多,偶尔喝点米酒对身体是有益处的。
  我们都知道外面买的米酒不仅贵,而且一瓶米酒多半是水,真正的米酒含量却非常少。其实米酒的做法特别简单,好的米酒可以直接喝,还可以用来炒菜去腥,自己酿的更干净,更香醇。接下来小编教你在家自制米酒,简单3步做好,香醇浓郁,学会再也不用买了。
  【自制米酒】
  【准备食材】:糯米3斤,甜酒曲一小包,冷开水。
  【做法】:1.首先把糯米淘洗干净,浸泡6个小时左右,糯米需要浸泡至完全发胀,用手戳一戳糯米无硬芯就可以了。
  接下来把糯米蒸熟,具体做法是在蒸锅层垫上纱布,把糯米倒进去铺平,盖好后用大火蒸40分钟左右。糯米表面要多戳一些洞,让锅里的蒸汽能升腾上来,这样糯米更容易蒸熟。
  2.糯米蒸熟以后,把糯米倒入一个无水无油干净的大盆中,扒开糯米,冷却降温。再准备一个干净的小碗,倒入半碗凉开水,把甜酒曲倒入碗中溶解。
  待糯米冷却至30度左右的时候,把溶解好的酒曲水倒进去,搅拌均匀。
  3.搅拌好以后,用干净的饭勺按压紧,中间挖出一个洞,再淋入两碗凉开水,然后用保鲜膜盖好,放在温暖的地方进行发酵。室温低于20度的时候,需要用棉袄或者棉被裹紧,给糯米保温,这样更容易发酵。
  这简单的三步可以概括为,蒸糯米、酒曲拌糯米、压紧发酵,经过这三个步骤以后,等上两天或者三天时间,自制的酿米酒就做好啦,甜甜的米酒伴着淡淡的酒香,非常好喝哦!如果想喝更浓烈的米酒,可以让它发酵久一点,酒味更浓更香醇。
  小贴士:我们在自制酿米酒的时候,一定要先把保证所有工具都用开水煮一遍,要保证这些工具都无生水无油干净的状态,这样酿的米酒才能保证酒曲的正常发酵,放久了也不会发霉,酿出的米酒也更香醇哦!学会了这个做法,想喝米酒不用买了,在家自制超简单,香醇浓郁,比买的好喝百倍!小伙伴们,想喝米酒赶紧试一试吧!
  【本文由叮咚美食原创,严禁盗图,抄袭必究】感谢阅读叮咚美食的原创菜谱,喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦,小编每天都会给大家分享健康美味的食谱~

你被哪个牌子的螺蛳粉惊艳过,有多好吃?喜欢吃螺蛳粉的人得回答一下个人以为买袋装螺蛳粉首选的品牌是好欢螺400g装的,因为这个的螺蛳汤料包是真的放了螺蛳肉而且味道上其实是非常接近店里的味道了我个人是吃过很多牌子的袋装螺蛳每天吃西红柿会变白吗?可以负责任的说,每天吃西红柿是不可以变白的。有人说会变白,可能是以为西红柿中含有很多的维生素。但是,这些维生素根本达不到能让人变白的程度,它们在进入胃部的时候就已经被胃酸破坏掉了。英国有什么美食?料理虽然走黑暗风,做法也备受诟病,但英国其实是懒人和吃货的福地啊!下面就给你推荐几款吧。首先出场的是听上去黑暗,但和我们的羊筏子比起来,也黑暗不到哪儿去的哈吉斯!一哈吉斯(肉馅羊肚现在学啥手艺好?一厨师,作为人们的生活必备需求,它不是新兴产业,不会被淘汰。只有菜品的举一反三,不存在产品的更新换代。二易学易懂老师手把手教学,不用你懂复杂电路图,也不需要你会烧脑的编程。三发展好香辣口水鸡,经典四川凉菜,麻辣鲜香香辣口水鸡(麻辣鲜香)香辣口水鸡是四川的一道经典凉菜,麻辣鲜香的口感相信很多朋友都非常喜欢,今天就一起来看一看口水鸡的做法吧。材料鸡腿,花椒,葱,姜,蒜,香菜,干花生,小米辣,花椒好吃的粉蒸肉,你在哪里呀ByO爱上美食O用料五花肉750克蒸肉米粉1包蒜3瓣葱少许生抽1汤匙老抽1勺做法步骤1瘦肉肥肉切片,准备适量姜,适量生抽少量老抽。2加入姜,生抽,少量老抽,抓拌均匀3加上蒸肉粉,让过年大鱼大肉吃腻了,试试这4道清淡素菜,清爽解腻,好吃又下饭大家好,我是大磊,过年这几天的饮食,每天都是大鱼大肉,很多人都开始吃腻了,每到吃饭的时候就没有胃口,今天就给大家分享4道清淡素菜,清爽解腻,好吃又下饭,轻松端上桌,让你胃口大开,下京酱肉丝,牢记3个小步骤,简单一炒一卷,年夜饭端上桌酱香好吃京酱肉丝是很多朋友都喜欢吃的一道菜,它独有的酱香味特别浓郁,吃起来口感很好,老人孩子都特别喜欢吃。京酱肉丝在家就可以自己烹饪出来,做出来的味道一点都不比大厨做得差。其实做法也很简单过年吃带鱼,别只会油炸,分享4种好吃的做法,不油炸更鲜香过年期间,带鱼是最常见的海鲜了,超市里菜市场门口到处都是成箱售卖的冷冻带鱼,无论贫富,几乎家家户户都会买上一些过年食用和招待客人。带鱼最常见的做法就是油炸,酥脆干香的油炸带鱼,外酥你觉得,就你吃过的烧烤,哪里的最好吃?徐州的,没错,就是徐州的那个一家人烧烤店,不是新疆,不是云贵川,也不是大东北。好像上过湖南的综艺天天向上,听说火了之后赚了不少钱,铺面也换了。经朋友介绍和朋友去吃过一回,彼时他还没五。六十年代,农村过春节都吃些什么?我是从那个年代过来的,最有发言权。除夕夜能吃一顿饺子。大年初一能吃上白面馒头,如果家中养猪了,能吃上白菜猪肉粉条。一直到初三每顿都能吃上馒头。六十年代腊月未每家还能炸点鱼,罗卜丝丸
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