丝瓜经烹调熬煮后，口感清甜Ｑ软，老少皆宜，是常见的家常菜食材。丝瓜本身水分多，清甜十足，和海鲜一同烹煮，更能提增汤头鲜甜、不腻口。但常料理丝瓜的您，是否有觉得，翠绿的丝瓜很容易在烹煮后发黑，这是为什么呢？是不是烹煮时哪个环节出错了？又该怎么料理才能让丝瓜不发黑？下面，一起看看吧。
　　丝瓜下锅前再备料，减少氧化
　　许多人煮饭时，习惯先将食材清洗、削皮、切块，一切都备妥，再开始分别进行烹煮。但由于丝瓜的成分较容易氧化，所以若是一顿饭中，有丝瓜料理，切记不要太早处理丝瓜，甚至是下锅前再切更可以确保新鲜。
　　丝瓜只需要削掉最外层粗糙的表皮，其余都是可以食用的部分。有部分人在去皮后，习惯再清洗一次食材，但对于丝瓜，生水中的矿物质很容易让丝瓜加速发黑，如果坚持要洗，也请使用煮沸过的过滤开水。
　　▼丝瓜也是可食性容器
　　上锅盖闷煮，缩短烹煮时间
　　丝瓜不宜久煮，久煮的丝瓜也容易会变黑，建议可以将丝瓜片使用一点热油快速翻炒后，加入一点热水，加上锅盖转小火闷煮约2～3分钟，丝瓜便会软化至适口的口感，且能维持翠绿色泽。要确认是否已熟透，可使用筷子轻戳若能穿透即可起锅。
　　▼丝瓜含水量高，加热后易出水，因此加点热水来引即可
　　料理丝瓜，切记调味最后下
　　承前所述，丝瓜较易氧化，因此含有矿物质的调味料，例如：盐巴，也会加速丝瓜发黑。因此料理丝瓜时，盐巴要最后下，而像是我们平常最常煮的丝瓜面线、丝瓜蛤蜊或是有使用部分海鲜类食材时，可以试着就不要再额外添加盐巴，仰赖食材原来的鲜味，就非常美味啦！

室内和地下室哪个更适合存酒？这两种存酒方式区别大吗？哪种更适合存酒？简单回答我们知道名酒都有洞藏或窖藏的传统，之所以如此无非是因为这样的环境中能基本满足恒温恒湿的小环境，而且所需能耗最小存酒成本最低。室内因为气候及住户活动等干扰因素，不管是湿度还是如何煮面才好吃？要说这面条，真的太多好吃的做法了。本人作为一个南方人，小时候都不怎么吃面条的，后来来了北京发现，这边的面食种类丰富又好吃，可以说是非常对我的胃口了。以前不太会做饭，吃面条的话也仅限酱豆的做法是什么？说起酱豆勾起我小时候的回忆。那些年在北方的冬天酱豆咸菜是家家不可缺少的美味。因黄豆要发酵，发酵后产生一种刺激人食欲的臭味，所以又叫臭豆子咸菜。黄豆发酵后有天然抗生素之称，那时候得病想去漓江游玩，又想吃漓江美食，大家能给推荐一些漓江美食吗？一直都对桂林比较向往，想荡舟在漓江上，想看一下甲天下的风景，更想品尝一下桂林漓江的特色美味。漓江是桂林美景的一部分，漓江美食也是桂林美食的重要一员。风景优美的漓江到底有哪些美味呢？哈尔滨的老虎菜是怎么做的？老虎菜其实就是几种菜切成丝加上香菜凉拌而成。1香菜200克洗净切成4厘米长的节，青红辣椒各50在切成细丝，黄瓜100克切成4厘米的细丝，葱白切成4厘米长的丝，把上述先放在拌勺里，撒出去旅游时你吃过最好吃的美食是什么？谢邀！酷妹儿在旅游中吃过感觉最好吃的东西，还是与当时当地人的心境环境和心情有关。现在还记得最好迟的东西，是很多年前在云南吃的傣族烤鱼。这么多年却是再也吃不出哪个味道了。可能这也与心我是湖南一个小县城的人，虽然是个小县城，但是好吃的很多，猜猜有哪些？这个是先猜吃的呢？还是先猜是湖南哪个小县城上过舌尖上的美食经典美食一野生南酸枣粒八大经典美食特产酸枣粒，大概无人不知无人不晓吧。它酸甜可口的滋味足以令人欲罢不能。在人山人海的门口，儿媳妇来家做客，婆婆做了4道菜，荤素搭配，美味好吃，你不学吗儿媳妇来家做客，婆婆做了这4道菜，荤素搭配，美味好吃，你不学吗。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？我家儿子大学毕业，在学校三亚美食街哪里最好？感谢小伙伴的提问，希望我的回答能让亲满意。提起三亚，大多数人想到的是天涯海角，那是山盟海誓的誓言，是海枯石烂的爱情。但是其实说起来三亚，最让我难以忘怀的是三亚的美食，比如椰子饭海南闻起来清香，吃起来甘甜，咬一口就知道，这是玉米界的完美女神又甜又糯的版纳小玉米，来了。糯玉米不甜，甜玉米不糯鱼和熊掌不可兼得谁说的？这根西双版纳的玉米就要打破偏见皮是脆的，肉是糯的闻起来清香，吃起来甘甜咬一口就知道，这是玉米界的完美女神新有哪些路边小吃让你吃过一次就忘不了的？自从看了那年花开月正圆，答主就被陕西的各种小吃吸引，特地跑到西安品尝了一下当地的小吃，印象最深的莫过于甑糕与凉皮。甑糕，是一种古老而独特的传统风味小吃，大多由市人担而卖之，过去许多