干饭人，冬日养生局走起

　　干饭时间到，全体来报道
　　干啥啥不行，干饭第一名
　　没有什么烦恼，是干一顿饭解决不了的
　　（如果有，那就两顿）
　　继＂大胃王＂＂吃货＂等好吃人群标签火了之后，＂ 干饭人 ＂ 又成为最新一届馋嘴人士热梗。
　　话说＂夏练三伏，冬练三九＂，干饭人每个季节有每个季节的专属＂饭圈＂。转眼冬天已至尾声，立春就要来了，来一碗冬日好饭 可谓不枉此冬干饭之修行。
　　《素问· 四气调神大论》曰: ＂四时阴阳者 ,万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。所谓＂秋冬养阴＂，即为借助自然界气候变化来调补阴阳，以达到调养身体之效用。
　　故，干饭人在冬日将尽之际，可安排一场养生局，所谓此时不干养生饭，更待何时干何饭？！
　　今天就跟随小智一起get几款冬日养生饭，感受岁末之冬的无限魅力吧~
　　干饭养生局之红酒炖牛肉
　　牛肉补脾胃、强筋骨、益气血 ， 冬日天寒地冻，来一份牛肉大餐温暖身心是最好的安排，于是乎红酒炖牛肉强势入选养生菜单。
　　精选优质牛肉 与意大利红酒 ， 在滴水成冰的冬日，用灼灼小火慢炖一锅氤氲肉菜，好不鲜美可口~
　　食材用料
　　牛肉 500克
　　红酒 200毫升
　　西红柿 1个
　　胡萝卜 1根
　　姜 2片
　　葱 半根
　　八角 1个
　　花椒粒 1撮
　　胡椒粉、盐 适量
　　小口蘑 适量
　　食用油 适量
　　醋 少许
　　烹饪步骤
　　1. 牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。
　　2. 焯水后的牛肉中倒入100毫升红酒，放入胡椒粉和少许盐腌制半小时。
　　3. 锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒榨香后，去除花椒粒。
　　4. 油内放入葱姜爆香。
　　5. 放入腌制好的牛肉炒至发白变色，加少许醋翻炒均匀。
　　6. 再添入100毫升红酒，加清水没过食材，放八角大火煮开后，改小火炖煮1小时。
　　7. 加西红柿、胡萝卜块、小口蘑，继续炖煮半小时。
　　8. 调入适量的盐，撒上葱花即可。
　　干饭养生局之红烧排骨饭
　　即将进入冬天收尾的阶段，为来年身体倍棒吃嘛嘛香，强身健体的饮食单必须安排上。
　　猪排骨 富含蛋白质、脂肪、维生素，以及大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，帮助人们、尤其是幼儿和老年人，补充钙质，增强骨骼，提高抵抗力 。
　　精选猪小排 ， 煲制一碗喷香养生饭，搭配红酒炖牛肉作为主食，可以说是干饭人最美最乐的一顿饭了~
　　食材用料
　　排骨 450克
　　大米 250克
　　胡萝卜丁 少许
　　玉米粒 少许
　　豌豆 少许
　　生抽/老抽 各1勺
　　食用油 少许
　　蚝油 少许
　　料酒 1勺
　　葱姜蒜 少许
　　白砂糖 少许
　　适量盐、胡椒粉
　　烹饪步骤
　　1. 猪小排斩块、温水洗净后入沸水中焯至变色，捞出沥干备用。
　　2. 淘洗大米，倒入电饭锅备用。
　　3. 小火起锅，倒少许油，焯过的排骨下锅煸炒至两面金黄，拍几片姜蒜入锅煸香；随后加料酒、老抽、白糖小火炒匀，再加清水没过排骨；转大火烧沸，调入适量的盐、生抽、胡椒粉和一点蚝油。
　　4. 将排骨连同汤汁倒入电饭锅中，加胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒、葱花，所有食材和大米充分搅匀。
　　5. 按下煮饭键，等待电饭锅开关自动跳了以后，再焖三五分钟即可。
　　干饭养生局之小米蛋花粥
　　冬季人们容易胃寒积食，全是肉菜、肉饭太油腻？不怕，来份养生粥清清口！
　　小米具有健脾、和胃的功效 ， 一碗简单却美味的小米蛋花粥，可预防消化不良、调解脾胃不和，以达养生之效，对＂肉食患者＂更是极佳的消食去腻之选，岂不美哉~
　　食材用料
　　小米 200g
　　鸡蛋 1个
　　冰糖 适量
　　烹饪步骤
　　1. 小米提前浸泡（半天左右）。
　　2. 把泡好的小米倒入锅中，加小米体积约4.5倍的水。
　　3. 小米煮开后，放入冰糖。
　　4. 待冰糖融化，将鸡蛋打散，倒入小米粥中，快速用筷子搅拌几下即可。