秋天的经典,必须是"梭子蟹炒年糕"啦~ 软糯Q弹的年糕裹上美味的酱汁,再配上鲜甜可口的梭子蟹,软糯与鲜甜的碰撞,堪称一绝!! 食材:梭子蟹两只,年糕 调料:姜、葱段、干辣椒、蚝油、老抽、料酒、麻油、白糖 第一步:准备清洗好梭子蟹,将蟹切成小块 第二步:锅烧热,锅中倒入油 第三步:蟹肉放入锅中,放入适量蚝油、姜丝、葱段、干辣椒 第四步:再放入两勺老抽、一勺料酒,将切好的年糕倒入锅中,加水没过蟹身,放点麻油、再加两勺白糖 第五步:盖上锅盖,中火烧7-10分钟,收干汤汁,即可出锅