赋能团餐产业转型升级，智慧化餐饮成有力引擎

　　2020年12月2日—4日，第六届中国团餐产业发展大会在深圳隆重举行。本次大会由中国饭店协会主办，珠海优特智厨总经理王峰受邀出席，并就＂智慧化餐饮赋能团餐产业转型升级＂进行了主题分享。
　　中国团餐产业发展大会
　　2020年，整个餐饮行业都迎来了巨大的挑战，团餐行业受到的影响虽然比社会餐饮小，但同样迎来了严峻的市场挑战和竞争。更高的安全标准、更快的响应速度、更好的出品品控、更高效的运作模式成为未来团餐行业的标配。
　　新形势下，团餐行业要如何一手迎挑战，一手求发展，成为众多团餐企业需要思考的问题。可喜的是，面对团餐行业的新形势和新挑战，已经有部分企业提前布局，着力团餐智慧化，其中就包括专注＂智造好菜品＂的优特智厨。
　　中国团餐产业发展大会
　　优特智厨深耕智厨领域13年，以 ＂互联网+＂、＂智能+＂为战略思路，以复制大厨烹饪技艺为核心技术，以推行中餐标准化为企业使命，打造自动化、标准化、数字化的智慧餐饮整体解决方案，让中餐从数百年前的传统烹饪，跃入＂智能学习厨艺+自动烹饪＂的智能时代。
　　在就餐服务区，优特智厨的智能前厅解决方案，支持用户通过点餐APP/小程序实现线上点餐；搭配智能售菜机、智能结算系统、自助取餐柜，让客户和消费者在感受餐厅快、好、省、智餐饮服务的同时，拥有全新的数字化体验。
　　在后厨区域，优特智厨拥有独立研发的20余款智能烹饪设备，在智厨CookOS系统和云平台的加持下，可以实现自主录制菜谱、火候自动控制、自动精准投放调料、自动翻炒烹饪等，1:1保真还原菜品风味，短时间内毫无压力地完成大量稳定品质食物的烹制，大大提高生产效率、节约人力及运营成本，实现标准、智能、节能、环保、安全五大目标。
　　中国团餐产业发展大会
　　此外，优特智厨还打造了商业平台，从前端净菜供应，到云端菜谱商城；从电子菜谱生产及管理，到菜品消耗管理；从经营数据分析，用户营养分析，商业平台皆可实现无缝对接，为餐企打造了可预测、可溯源、可复制的核心竞争力，以应对不同商业环境的变化，真正为团餐企业赋能。
　　随着消费者需求的不断升级，在未来团餐行业的发展中，经营数据的数字化、餐饮品质的标准化、烹饪流程的自动化，将成为团餐企业的核心竞争力。而优特智厨通过商业平台、电子菜谱平台、厨具平台，搭建了基于净菜/调料+电子菜谱+智能化厨具设备+信息化软件系统的智慧餐饮整体解决方案生态平台，将成为提升客户和消费者体验、赋能团餐产业转型的有力引擎。