吃了几十年的韭菜,这样做还是第一次,麻辣酸爽,一大盘都不够吃
哈喽大家好!我是爱美食,爱分享的涵妈,今天给大家分享一个韭菜的新吃法。民以事为天,食以绿为尤,韭菜是我们生活中最常见的绿色食材,别说吃了,光看颜色就很容易勾起我们的味蕾了,韭菜含有丰富的蛋白质,碳水化合物及脂肪和维生素,不仅可以给我们提供营养,而且还有减肥降脂,活血化瘀的好处。所以想减肥的友友们可以适当的吃一些韭菜,不仅可以有效的促进肠胃蠕动,清除肠道的垃圾,而且还能达到一定的减肥效果哦!今天我就用韭菜配上前两天妈妈寄给我的红薯粉条,和一把豆芽来做一个爽口凉菜,下面我就分享一下具体做法吧!
食材:韭菜1把,粉条1把,豆芽1把,大蒜2瓣,干海椒适量。
调料:食用油,盐,鸡精,生抽,白糖,陈醋,胡椒粉,香油,花椒适量。
1.韭菜洗净切约3厘米的小段,豆芽清洗干净备用,大蒜切片,干海椒切丝备用。
2.锅中注入适量的清水,水开后滴入几滴食用油,韭菜下锅泵烫1分钟捞出凉水浸泡,再下入粉条和豆芽泵烫约2分钟至熟透,捞出凉水浸泡。
3.分别将浸泡凉好的韭菜、粉条、豆芽控干水份放入大钵中,放入蒜片。
4.起锅烧油,下入花椒粒,干海椒丝炸香后连花椒干海椒丝一起泼在蒜片上,加入适量的盐,鸡精,生抽,陈醋,香油,白糖,胡椒粉搅拌均匀即可。韭
菜脆绿脆绿的,看起非常的有食欲,酸爽麻辣,特别的开胃,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧!
温馨小帖示:
1.韭菜一定要选用脆绿鲜嫩的。
2.韭菜是主食材,尽量不要切的太细了,切约3—5厘米的小段也方便于筷子好夹菜。
3.韭菜在泵烫时,要加入几滴油,韭菜更脆绿,同时,泵烫的时间不要太久。
4.最后泼油时,油温一定要烧热点,才能炝出蒜片的香味。今天的文章就分享到这里啦!喜欢我的作品的朋友请关注我的主页,涵妈爱美食,感谢大家的阅读和支持,如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论,点赞与更多的读者朋友一起交流互动,我会每天更新文章,期待和大家的每一次互动,#愿大家开心快乐每一天。
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