菜花、花菜又称为花椰菜，是一种营养十分丰富的蔬菜，相信很多人都喜欢吃。菜花的口感爽滑，而且与许多食物都能搭配出美味的菜肴，不管是清炒还是与其他蔬菜搭配，都能带来不错的味觉体验。今天我们就来一起学习一下家常的且好吃的菜花做法。
　　菜花的家常做法：
　　1、五花肉炒菜花
　　做法介绍：将菜花用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。五花肉洗净切成薄片，姜切片，大蒜拍碎备用。热锅凉油下入切好的五花肉片小火煸炒。待肉片煸炒出金黄，油脂析出时下入切好的姜片和大蒜炒香。下入控干水分的花菜，大火翻炒。再下入两勺辣椒酱，继续翻炒均匀。沿锅边下入适量的料酒、生抽以及陈醋，并加入适量的盐调味，翻炒均匀。再加入少许水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮。待锅中水分快要收干时开锅，加入适量的孜然粉提味，再加入鸡精，翻炒均匀后即可。
　　2、干锅花菜
　　做法介绍：用小刀把花菜剥开，成一小朵一小朵的，然后用清水在锅中过一遍。把蘑菇、秀珍菇、青红椒都洗干净切好，准备好葱姜蒜。在锅中放油，等到油温热的时候放入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜等一起炒香，然后加入豆瓣酱和老干妈翻炒出香味。将准备好的花菜倒入锅中翻炒，随后加入酱油、盐和白糖调味。加入青红椒、秀珍菇、蘑菇到锅中一起翻炒，炒熟后加入适量鸡精调味，这样就炒好了。
　　3、西红柿炒花菜
　　做法介绍：把花菜洗净后掰成小朵，在清水中加入一点盐将花菜泡进去，泡十分钟左右后用干净的水冲洗一两遍，西红柿洗净后切块，先放花菜煸熟，然后放入西红柿一同翻炒，加适量清水，直至炒熟，加入葱花即可。
　　4、青虾炒有机花菜
　　做法介绍：把青虾去掉触角并洗干净，花菜掰成小朵、胡萝卜切丝，都清洗干净切好备用。在锅中倒油后加入葱蒜爆炒，然后加入青虾煸炒，加入花菜、料酒、酱油翻炒，再加入胡萝卜丝翻炒，加入适量水和食盐，炒熟为止。
　　以上就是关于好吃的菜花的家常做法，希望可以帮助到大家。

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