茭白是我们生活中比较常吃的一种蔬菜，它的味道比较清甜，而且含有丰富的营养，夏季是吃茭白的好季节。那么我们在吃茭白的时候外面的皮要削掉吗?今天跟着小编一起来了解一下吧。
　　茭白怎么处理比较好呢？
　　1、茭白需要去皮吗？
　　具体是否去皮我们要根据茭白的老嫩程度来判断。鲜嫩的茭白是可以不用去皮食用的，但是如果是老的茭白必须要去皮食用，如果不去皮坚硬的表皮会大大的影响口感。基本上是顶端比较嫩的地方不需要去皮，靠近底部要切除老梗，当然如果不去皮的话可能会更好的吸收所含的纤维素。去皮的方法很简单，就是选择常用的厨房刀具沿着茭白的表皮方向削掉就可以，没有什么大的技术含量，注意不要削到手就行。
　　2、茭白需要剥壳吗？
　　市场上售卖的茭白有的去了叶子有的没有去叶子，茭白的叶子为绿色和玉米的外壳差不多，这一层叶子必须要去掉，否则没办法进行处理茭白，所以我们在吃之前要像剥玉米那样剥掉茭白的外表皮然后才可进行下一步处理。如果剥开的茭白比较嫩则可以不需要进行去皮，因为茭白的皮中含有丰富的营养物质和膳食纤维，对人体健康也有一定的功效。
　　3、茭白在烹饪的时候需要焯水吗？
　　其实，茭白焯水或者不焯水都是可以的，对于最终做成的菜品并没有什么大的影响。但是茭白中的草酸含量并不算低，如果想让人体更好的吸收营养，还是建议在吃茭白的时候进行焯水处理。焯水的方法很简单，直接将切好的茭白加入到烧开的水中煮烫一分钟左右便可捞出过冷水沥干使用。
　　以上就是关于茭白的一些处理方法，大家可以根据自己的需要和喜好来进行操作，不管是哪种方法处理，只要做出来的好吃就行啦。

气泡水你了解多少？自从0糖0脂0卡这样的宣传标语铺天盖地地出现在各种荧幕广告中，气泡水的概念被广为人知。自2013年气泡水被各大国际气泡水品牌巨头以及电商平台强力推广以来，快速发展，近年来更是以其健蒸螃蟹时，冷水蒸还是热水蒸？口感差别很大，难怪螃蟹流黄腥味重中秋节是中国的传统佳节，我们会吃上许许多多美味的传统食物，除了月饼之外，最受到人们喜欢吃的一种食物就是螃蟹了。俗话有西风响蟹脚痒，说的正是每年中秋前后的时节螃蟹的肉非常肥厚，无论什30道美味蒸菜做法大全总是用油炒菜，不仅人会吸进去不少油烟，而且食材的营养也在高温下流失不少。蒸菜则不同，更完整地保留了食物的滋味和营养，原汁原味不说，做法也都意外地简单呢！1。排骨蒸豆腐原料豆腐排骨黄独特的做法，把1张豆腐皮变成年菜！寓意心想事成旗开得胜又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！浙江人很会吃，前有东坡炖肉后有西湖醋鱼，干炸响铃也是一道杭州菜。俞平伯在略谈杭州北京的饮食一书中记述醋鱼之外如响铃。其制成以如何煮烂这些难熟的食物？你是否也有这样的困扰，煮菜做饭的时候，总会遇上一些很难煮熟的食物，耽误时间，还浪费水电煤气费。今天就来和大家分享一些快速煮烂食物的秘诀！大家不妨试试噢一肉类01猪蹄秘诀木瓜煮猪蹄时卤水制作需要注意的11个问题需要注意的11个问题制作红白卤水过程中的注意事项由于卤水是用水导热介质的烹饪法，它在处理调味料与香料的过程中，以及卤汤中的基本技术要求。1掌握好香料的用量新卤水12。5千克，用60食盐咸味的调味技术及烹饪使用技巧盐不只是增咸，关键在于提味，食盐中的钠离子与食材中的氨基酸相结合形成谷氨酸钠，起到提味提鲜的作用。在国家标准GBT54612016食用盐中规定，精制盐分为三级，优级精制盐的氯化钠含来了，来了，今天中午主打菜欢迎各位朋友来关注番茄烧牛肉。主材是牛肋条肉300克。辅料个西红柿100克。调味料酱姜料酒盐葱草果食用油。步骤1。将牛肉洗净，切成小方块姜切成末和葱切段，备用。2。点火后将油放入锅中。油温5060热今天上一道煎猪扒煎猪扒主材猪后腿瘦肉400克。鲜蘑菇片50克，酸黄瓜75克。辅料盐白葡萄酒辣酱洋葱末鸡蛋白糖白胡椒粉面粉番茄酱食用油。步骤1。将瘦肉切成大片，用刀打松，用盐和白糖白葡萄酒和胡椒粉腌奉上一道素爆炒双脆爆炒双脆。主材山药300克，芦笋300克。辅料泡椒2根香葱2棵调料盐，味精，高汤，香油，食用油。做法1将山药洗净去皮，切成一字状条块，将芦笋清洗干净，去掉根部的老皮切成段摘小葱，洗浓香型白酒的窖香到底是什么味道？相信酒友们在品鉴浓香型白酒的时候经常听到窖香浓郁这个词。窖香是浓香酒中最突出的一种风味，那么这个窖香到底是一种什么味道呢？又是如何形成的呢？今天让我们一起来了解一下这个小知识。窖香