做饭，是最高级的装

　　大学毕业后，我就离家了。爸妈把我伺候的很好，小时候我基本十指不沾阳春水，除了馄饨包的是一绝，其他一概不会。所以以前每次回家，我爸总是对我说，＂你要好好和你妈学几个菜。＂
　　爸妈说起学做饭，自然是与嫁人有关。似乎做的一手好饭，是女生要嫁出去必备的基本技能。不过现在女性地位提高，条件好的家庭也有保姆，会做饭真这么重要吗？
　　和一位男性朋友聊天时我就问起他这个问题。他说，＂重要也不重要，我给你说个故事。我们办公室暑假来了一群实习生，容貌都不错，但也没有哪个特别出众，我也并没有对谁留下什么特别的印象。实习结束的那一天，有一个女生带来了自己亲手做的杯子蛋糕，在上面写上了每个人的名字，并附上了一张小卡片感谢各位同事。那一天，我被那个女孩感动了，于是请她吃了晚饭。＂ 他停顿了一下，喝了一口水，继续说道，＂后来，她成了我的太太。＂
　　我第一次对做饭有感知，是因为我的一个律师好友。她比我大几岁，在香港时我经常去她家玩儿，有时候她男朋友（现在的先生）也在。她先生是一位金发碧眼的大高个儿老外，非常喜欢中国文化。虽然有时也出去吃，但他更爱和她在家里做饭。因为关系好，我们俩见面也总是去她家里，做做饭，聊聊天。每次都是她主厨，我则笨手笨脚的给她打打下手。她很喜欢做中国的各种炒面、豆腐等，有时也会用些东南亚调料。1米6身高的小小的她在厨房忙碌着，一会儿就毫不费力的端出了一盘盘色香味俱全的好吃的。布置好餐桌，晚饭时看着她先生幸福的一勺一勺吃着她做的美味，那一刻，我感觉这就是妻子应该有的样子。
　　我有一位远房表姐，小时候很粗犷，以前也从没听说过她喜欢做饭。前段时间却听亲戚提起她现在烘培做的一流。因为不放心女儿吃外面买的蛋糕，所以索性家里全部的食物都自己做。女儿所有的早餐面包、饼干、生日蛋糕都是她亲手做的。女儿上幼儿园的时候，她会烤好许多小饼干，用精美的包装纸分装成小份，让女儿带到幼儿园分给小朋友。
　　因此，她女儿成了小朋友最羡慕的同学，因为＂我妈妈什么都会做＂。她也成了小朋友们眼中的别人家的妈妈。有时候她先生和外人吃饭时谈起＂我们家的面包都是自己做的＂时，眼里都充满了幸福和骄傲。
　　一个家的厨房，只有沾染上妈妈的气息，才有幸福的味道。
　　记得以前的同事有一次吃饭时，说起他家隔壁住进了一位姑娘。每天晚上回家的时候，常常能闻见她家里飘来的饭菜香味。有时碰见点个头打个招呼，一直以为她是为了男朋友下厨，觉得她男友真是幸福。后来熟悉后才发觉原来她是单身。她说，＂我洗衣、做饭、布置家，与钱无关、与男友无关，只与自己有关。不管多忙，坚持做好手边的事，这种对生活的安全感就是从自己心底升起的，与任何人都没有关系，它来的特别坚定。＂ 原来，这些点滴小事会在不经意间滋养我们自己，养好了自己的胃，心才有力气去追寻梦想。
　　只有好好爱自己，才会有人来爱你。
　　听一个朋友说，她的闺蜜快要结婚了。问到为什么嫁给他时，她说了一个最重要的理由，＂因为他特别在意厨房＂。她们买的房子只有100平米，可在厨房装修上却花了50万，这个小小的厨房应有尽有。盘子是他自己一个一个挑的，几套的花纹配色都与厨房、餐桌色彩搭配成套系。所有的炊具也都是他精心选的，甚至还有相应的花瓶。整个厨房布置的精致又温暖。他说因为她们俩都做金融，非常忙，所以每天早餐与周末的时间一定要高质量的一起度过。也就是这一点特别打动了她，因此当他带她来看这间厨房时答应了他的求婚。
　　她说，注重烟火气的男人是有温度的，也是最长情的。
　　无独有偶，上香道课时，我的一位教国学的美女同学说嫁给她先生的原因就是当时他说，＂结婚后你的生活不会有任何改变。你继续琴棋书画诗酒花，我负责柴米油盐酱醋茶＂。十几年过去了，他果然践行了他的诺言。说完，她的嘴角浮起了甜甜的微笑。
　　爱情的保鲜需要烟火气，而爱一个人，需要看得见、摸得着的表达。
　　我有一个朋友，她工作很忙，可是每天都会在朋友圈上看见她给家人做的不同的早餐，365天雷打不动。也总是有一大群朋友给她点赞，她说每天早晨都觉得特别幸福。一来因为自己的努力，家人每天都能吃上健康可口的早餐，她作为女主人感到很自豪。另一方面，她也收获了朋友的羡慕与赞美。朋友们说，每天看到她晒的早餐，便也似乎感染到了她的温暖。
　　原来，这种治愈的能量是能够传递的。
　　无论你是一个人还是一家人，当你将一堆乱七八糟、荤的素的、甜的辣的、绿的红的、圆的方的食材，像变魔术一样做成了美味佳肴。你会因此在潜意识中赞赏自己认真的对待了每天的生活，认真对待了自己。当端上桌与你爱的人一起分享时，看到他们大快朵颐、吃的开心的样子，你的内心也必然因此而充满了踏实的幸福与满足。
　　同样是家，家与家最大的区别是什么？不是卧室是否光鲜，洗手间是否豪华，也不是客厅和阳台是否奢侈，而是厨房的温度。其他所有地方的高端大气、低调雅致，都可以靠装修去美化，唯有厨房的感觉，需要靠主人与烟火气每天的浸染，它才会慢慢的生出温暖的味道。就好像一块好玉要靠养，与主人朝夕相处，它才会慢慢与主人融为一体，浸润了主人的能量与灵气，又进一步去反哺滋养主人。
　　家，是需要烟火气的。有人能陪你天南地北，但真正的陪伴却是一起逛菜市场一起做饭，是在你失意时的不离不弃，在你痛苦时宁静的港湾。当我们逐渐成长，才知道在一点一滴中践行的，才是真真实实，可以触摸的，天长地久的爱的真谛。
　　这样的家，才温暖。
　　16年制作《小吃中国》的第一部《小吃扬州》时，我采访了已故淮扬菜大师陈洛平。他说，＂任老师，周末的时候，你在家一边炖肉一边泡着一壶茶。肉在加热的过程中，随着营养素的分解，逐步逐步的一种肉香在你嘴边耳边萦绕，并且包围你的整个嗅觉。在这个过程中，你是满足的，它远比你从饭店点了一份红烧肉外卖让你觉得充实与自豪。我们在工作时需要紧张、效率，不断对自己提出高要求，但是生活中一定要等待啊。这种等待是美丽的。＂
　　这种等待，也是这个讲求快快快的时代最优雅的奢侈。
　　以前看过一则故事，一位睿智老者对一个少年说，＂孩子你记住，当你没信心的时候，先装。然后慢慢的，你就会变成你想成为的那个样子。＂
　　做饭，就是生活中最高级的装。认真做饭的人，也一定会认真的爱上生活。因为生活是由一件件小事构成，你对待它的态度便决定了生活的质地。行动会变成习惯，习惯会改变性格，性格会影响人生，而你就会慢慢活成自己喜欢的样子。
　　你做饭时散发的光，会自然的照亮身边人。