很多人爱吃的85度c蔓越莓松饼,在家做很简单,2步就做好
我最喜欢的甜品店是85度c,这家的甜品品种比较多,又很好吃。尤其是85度c里面做的蔓越莓松饼,味道可真香,每次去都要去买一些回家。很多人都很爱吃85度c的蔓越莓松饼。
做好的松饼看起来非常精致,很多人在看到这道甜品的时候 ,想着它的做法一定非常复杂吧?其实蔓越莓松饼是做法最简单的,简单2步就能做好,比海绵蛋糕做法还简单。第1步把面和好,第2步放进烤箱去烤就行了。只要把配方配好,做起来很轻松。下面就让我们来实际操作一下吧。蔓越莓松饼:香酥可口,做法简单,一看就会
所需食材
高筋面粉100克,低筋面粉150克,盐2克,泡打粉8克,黄油70克,蛋奶油80克,糖55克,蔓越莓80克,鸡蛋1个,蛋黄一个,白巧克力适量
制作步骤
1:黄油从冰箱中拿出切成小块儿,然后在常温条件下放上半个小时。
2:将高筋面粉和低筋面粉起放入盆中,加上盐,糖,放上泡打粉,再放上黄油,然后用手抓捏黄油,把黄油弄化掉,并且把它和面粉揉在一起。
3:等黄油和面粉融为一体之后,放入蔓越莓干。把奶油倒在碗中加上一个鸡蛋,搅拌好之后再放入面粉中,然后把它们和成面团。
面团和好之后先放到冰箱中冷藏一个小时。
4:一个小时之后把面团拿出来,在案板上把它们揉一下,再擀成大小差不多的面饼,面饼尽量擀得厚一点,不要太薄了。像图中的就差不多了。
5:面饼弄好之后,把它们切成大小差不多的小块。
6:烤箱提前预热10分钟,把温度调到180度,然后拿出烤盘,在烤盘里铺上一层的防油纸,再把切成块儿的蔓越莓饼干摆放在上面。摆的均匀一点,留有一定的空间,下一步就是放到烤箱中去烤了。
7:烤箱上下180度,先烤个25分钟。此时一定要观察烤箱里面饼的状态。一般情况下烤25分钟就差不多了。把它们拿出来之后,先在蛋糕上刷上适量的蛋液。刷好之后再继续放到烤箱中烤个3分左右就可以了。
这就是烤好的蔓越莓松饼了,闻起来特别香,吃一口,外香内软。口感并不比在店甜美店里买的差!
为了让它的颜值更高,最后我还挤上了一些白色巧克力,把白巧克力融化之后,放到裱花袋里,再挤到蔓越莓松饼上,挤出漂亮的形状来商量,一会儿就能定型了,更加好看!
这就是最后的成品了,掰开之后里面看起来也是很松软的,咬上一口非常好吃。里面加的蔓越莓干,让这个松饼吃起来味道更好。
喜欢吃甜品的朋友,可不要错过这个蔓越莓松饼哦,做法真的太简单了,新手小白也能轻易上手。
#美食测评团##吃在宁波#
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