＂原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒＂的区别在哪儿?很多朋友分不清楚，下文从原浆酒、勾兑酒、基酒、新酒、老酒、年份酒几方面为大家讲述这几类酒的不同之处，希望看过此篇大家对酒的了解更进一步。一、原浆酒
　　原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的一种酒，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。
　　原浆酒历史悠久，我们传统白酒都属于原浆酒的范畴。
　　原浆酒其实就是原酒，也就是在蒸馏过程结束后得到的酒，这就解释了为什么市面上出售的原浆酒都是高度酒。
　　二、基酒
　　基酒从字面上来理解就是基础酒，想要勾兑出不同质量、不同口感、不同风格的白酒就需要选择不同的基酒来勾兑。选好基酒勾兑后还要用调香酒、调味酒等等物质来调制，从而让酒体更加丰满、协调。
　　而勾兑、调制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例调制，在调制和勾兑中用来调制、勾兑的酒就是基酒。
　　三、勾兑酒
　　勾兑是为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，做了＂勾兑＂，白酒厂家也叫勾调。
　　现在通常所说的＂勾兑＂是分两种的，一种是＂酒和酒勾兑＂是一种白酒生产工艺。
　　另一种是酒精和水勾兑，也叫液态法白酒或新工艺白酒。
　　勾酒和酒勾兑兑酒是指把不同生产时间、不同度数的纯粮食酒，经过勾兑、制而成的酒。经勾兑之后的酒，在色、香、味等方面都要比原浆酒更加协调，口感更加舒适。
　　四、新酒
　　新酒就是刚刚发酵蒸馏出来的酒，这个时候的酒刺激感非常强，而且不纯和也不绵柔。
　　五、老酒
　　老酒是相对于新酒来说的，新酒经过一定时间贮存，刺激性减轻、口味醇和、柔顺后得到的酒叫做老酒。

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