食材: 主料:鸭掌 300克 配料:葱段、姜片、蒜末、红辣椒、盐、味精、酱油、料酒、红油、香油 各适量 做法: 1、将鸭掌刮净粗皮,洗净。 2、将鸭掌放入锅内。 3、添入适量水。 4、加入适量葱段、姜片,焯烫后盛出。 5、将鸭掌放入碗中,加入剩余的葱段和姜片。 6、放入红辣椒、料酒、酱油、盐。 7、上屉蒸10分钟,取出晾凉,码入盘中。 8、将红油、香油、蒜末、味精调成味汁。 9、浇在鸭掌上拌匀即成。 图源网络,侵删 图源网络,侵删