一般情况下都会说小时候妈妈做的味道，那么爸爸有没有留下让你回味的美食呢？

　　你好很高兴回答你的问题，我的老爸有一手炖鱼的好手艺，每次过面就我爸炖鱼，炖出的鱼干香鲜嫩，第一把鱼呀，宰杀干净，背上划十字刀，下油锅炸至表面焦黄即可，
　　第二猪肉切丁，葱姜蒜切丁，花椒大料，辣椒段，第三锅内加油下猪肉炒香后，加葱姜蒜，和调料主要料酒，醋，不加水慢火炖至没有汤了，这样炖出的鱼骨头都是酥的，鱼肉鲜美，没有腥味，都抢的吃，所有这就是爸爸的味道。
　　＂爸爸＂多么亲切的两个字，已有好多年没有这么称呼了，虽然爸爸去了天堂，但是留给我们的记忆是最美好的。
　　小时候在我记忆当中，爸爸平常从来不做菜，只有大年三十才露一手，那是在六七十年代，每当过大年的时候，我们早早起床穿上新衣服到外面放鞭炮，三十这天早上爸爸都会去杀鹅，做一道铁锅炖大鹅，每当这个时候我都会围在旁边看热闹，爸爸在杀鹅之前总会念叨几句话，＂大鹅大鹅你别怪，你就是阳间一道菜，今年走了明年你再来＂！
　　然后就手起刀落把鹅头剁了下来，可能鹅委屈没有听明白，头都掉下来了还满院子乱跑，这时候我就跟在后面去抓，最后把我的新衣服都弄了好多血，爸爸在一旁哈哈大笑，这是我记忆最深刻的。
　　最后鹅血流尽了，妈妈用开水烫一下，摘毛收拾干净，就开始做菜了，爸爸做鹅确实是一绝，在我记忆里爸爸炖鹅是最棒的，大概记得爸爸这样做的。首先把大鹅剁成小块，锅内烧水焯一下然后捞出备用。锅内放油烧热，花椒、大料、桂皮、干辣椒、葱姜蒜段爆锅，然后放入鹅块煸炒，待鹅块炒出水分，再加酱油、盐翻炒入味，然后加水大火烧开小火慢炖半小时，再放入宽粉条顿20分钟左右出锅。
　　就这样爸爸做的铁锅炖大鹅就算完成了，可是爸爸做菜的味道只能是在梦里见过了。亲爱的爸爸我真的好想你，下辈子我还做你的好儿子，现在你的儿子厨艺精湛，您老就好好休息吧！下辈子儿子给您老做天下最好的美食，来报答您老人家的养育之恩，永远爱你儿子，叩拜！[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]
　　你好，我是停不下嘴的小邹，很高兴回答您的问题。
　　我个人感觉妈妈在厨房的时候比较多，爸爸主要是忙于工作，因此爸爸做饭的时候很少，自然记忆中的味道就少了很多，但也并不是没有。
　　我记得有一次我上小学的时候，中午回家吃饭，我的爸爸给我炒了两个菜，青椒炒干豆腐和火腿炒土豆片，虽然炒的味道不太好吃（主要是爸爸很少炒菜），但是仍能感受到爸爸的用心良苦。所以这么多年过去了，我还是记忆犹新。
　　这个问题问的好，一般家庭都是男主外，女主內 ，所以大多數人都說 :妈妈做的飯好吃 。
　　但在实际生活中 ，有很多一部分男人，又要在外面工作 ，回到家还要做家务，尤其是做饭。
　　就拿我家來說 :母亲虽然沒上班 ，但也是做一般的家常饭，父亲就像大廚 ，各种饭菜都会做 。尤其是逢年过节，招待系戚朋友 ，大多数都是父亲亲自上 阵，母亲只能当配角 ，但平時还是母亲给我们做饭。【原创】
　　爸爸的味道乃辛酸苦辣，刺激猛烈。他以诚信，教子登科，励治天下！鞭策男儿，忠孝至上，写好春秋！促膝教诲，不可懒贪玩物去混世，莫以碌碌无遗憾悔！
　　分享一下我自己的亲身记忆吧！
　　我们家一直是我的妈妈负责做饭，但是在我7岁那年，家里发洪水，妈妈就回外婆家了，留下我跟我爸大眼瞪小眼。
　　谁去做饭这是个问题，我年纪小，肯定我爸上了。结果当天晚上端出来2个菜，一盘黑乎乎的菜心和一盘黑乎乎的肉汤。
　　菜心是糊的，肉汤放多了酱油，感觉就是咸和苦的味道。
　　后面几天，我爸要么给我做酱油拌饭，要么吃泡面，我对爸爸的饭菜味道就是酱油的味道。
　　现在我26岁了，爸爸自己离开我14年，在这漫长的14年里，我学会了一个人做菜，味道一次比一次好，可惜爸爸却没机会吃到了。
　　希望在我未来的人生里，能出现一个像父亲一样的男子，与我携手度过余生。愿爸爸在天堂安好！
　　一般情况下都会说小时候妈妈做的味道，那么爸爸有没有留下让你回味的美食呢？
　　在我记忆当中，爸爸虽然炒菜好吃，但是极少下厨房。大家不要以为我妈妈做菜就会好吃，刚好相反，妈妈的厨艺属于煮熟了吃，不对，有时候还不熟，只能说煮了吃。至于吃不吃，妈妈就不管了。所以说，我是我家的奇迹，居然活下来了。
　　爸爸在外边工作，只有节假日才有时间回家。我和兄弟们算计着，爸爸归家的日子，倒不是说想念爸爸，只是盼他带回好吃的。而且爸爸踏上归程之前，还会给我们零花钱，虽然不多，但是也够在小伙伴面前装一回地主。
　　爸爸带回来的食物不定，有时是鸡，有时带鸭，或者五花肉，鱼，再不济，也会有一包猪油渣，从来没有空手而回。如果哪天真的空手入门，肯定是工资未发。拖欠工资现象，自古就有，只不过现在越演越烈，好似不拖不欠显不出身份似的。
　　有一次，爸爸半夜入门，手上还提了个蛇皮袋，我睡得迷迷糊糊，也没在意。第二天早上，看到桌子上摆好了饭碗，正中间是鸡腿，鸡肝。这个是爸爸一夜未睡的战果，以及对儿女们的愧疚。
　　我能想象，爸爸拉下老脸，求爷爷告奶奶的东家借点，西家赊点，为求树立父亲的光辉形象，他怎么知道，孩子是最敏感的，能从你一举一动，片言只语之间，了解到你的困境，只不过是无法表达，不能分担。
　　这顿饭破天荒的，兄弟们没有争抢，打闹，而是默默的吃饭。
　　望着剩下大半的鸡腿，爸爸强装笑容：＂你们今天转性啦，平时恨不得一人独食，现在反而你推我让，是不是嫌弃为父做的不好吃呀？＂
　　＂昨天回家匆忙，忘记带零钱给你们了，过两天我托人带回。＂爸爸说完，转身离开，走出老远，才用手背抹眼角。
　　卤水鸡腿
　　所需食材
　　鸡腿4个，鸡肝100克，姜1块，八角2个，桂皮1小块，小葱200克，生抽20克，盐30克。
　　当年家里就仅有盐和生抽，姜葱香料自产。今天我尽量还原爸爸的做法，算是对在天之灵的父亲一种告慰，同时说：＂爸爸，我爱你！＂
　　制作方法
　　（1）姜洗干净切片。小葱洗干净。烧锅倒入清水，放入鸡腿，鸡肝焯水。
　　（2）重新起锅，倒入清水，放入鸡腿鸡肝，小葱，姜片，加入生抽，盐，八角，桂皮，烧开后转小火，卤制20分钟，关火静置6个小时。
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　　说起我爸爸的厨艺，一点也不比我妈妈的厨艺差，村里每逢红白喜事都会请他去帮忙下厨，而他最拿手的就是那道我最爱吃的猪脚焖藕。这道菜是广东韶关粤北地区有名的粤菜，逢年过节、红白喜事必做的一道菜。莲藕有健脾补肾，养心安神的功效，猪脚含丰富的胶原蛋白，一起吃可增加肌肤弹性，增强人体免疫力。
　　下面我就简述一下这道菜的做法。
　　1 准备:猪脚，莲藕，姜，蒜，食盐，料酒，生抽，老抽，白糖。
　　2 猪脚剁成小块，锅中烧水放入猪脚焯出血沫，捞出洗干净。
　　3 锅中烧油，放入姜蒜爆香，再放入猪脚翻炒至表面微黄。
　　4 放入适量食盐，生抽，老抽继续翻炒猪脚上色，加入清水没过猪脚，再放入适量料酒，白糖。
　　5 莲藕切成块，放入锅中大火煮开，转小火焖一小时左右，途中要翻动几次。
　　6 大火收汁，加入葱花即可。
　　小的时候一般都是妈妈做饭，我发现一个有趣的问题，我爷爷做饭特别好吃，我爸爸就不怎么会做饭，我妈妈做了一辈子饭，但是还是没怎么提高厨艺，所以我做饭就特别好吃！爸爸最经典的！一个菜就是奶糖菜花，每次妈妈不在家里的时候，爸爸就说咱们做个奶糖菜花吧！我说可以。所以到现在对这道菜还记忆犹深，这也是每次回忆录总是说这是爸爸的菜。来说做法吧！
　　1、菜花清洗干净，油、葱姜末、盐、普通面粉、清水备好
　　2、将菜花掰或用刀切成小花朵，放进清水里加一点盐浸泡一会，再用水冲洗一下。葱姜切成末备用
　　3、锅里放油，油热放葱姜煸炒，接着放面粉煸炒至微黄有香味
　　4、清水要慢慢地往锅里加，用铲子不停地搅拌至牛奶状，等汤沸腾时再倒入菜花煮至半熟即可，上面撤上少许香菜
　　所以爸爸的味道也就是他经典的菜—奶糖菜花。
　　受邀回答
　　爸爸也会做很多菜。但是从我记事起爸爸就在铁路大修段上班，在休假的时候爸爸才回来，回来了，就带着哥哥去钓鱼，钓上来各种鱼，有猪嘴子鱼，还有鲇鱼，马口鱼，有黑鱼，还有各种小草鱼。
　　爸爸和哥哥把各种鱼都分捡出来，爸爸说：大点的鱼留着炖着吃，小的鱼用食用盐腌上晒鱼干。
　　爸爸做的鱼非常的有味道，他说：千锅豆腐，万锅鱼，鱼一定得把粘性都炖出来，才有味道，吃的时候鱼刺还软！
　　鱼干，爸爸用来油炸吃，他说：炸鱼的油在五分左右开的时候就下锅，这样炸出来的鱼不苦。
　　爸爸还会包饺子，包包子，做各种面食，因为爸爸的老家是山东省的。
　　非常喜欢吃面食。
　　现在爸爸己经不在了，回忆往事心里好痛。
　　不想往下写了！
　　收起