教你做网红雪花酥，又香又酥，甜而不腻，过年待客真有面子 前段时间，闺蜜给我寄了一盒雪花酥，这味道，我真的超级喜欢。虽然我知道，这美食很长肉，但是控制不了自己的嘴，哪怕是饭后吃饱了，都要拿一块磨磨牙。马上就要过年了，如果这个假期，只有我一个人长胖了，那肯定是不行的。你胖，我胖，大家胖，才是真的＂年＂。 所以我做了一个决定，买齐了雪花酥的材料，做一些雪花酥，送朋友，送亲戚！不仅显得我很能干，这么网红的雪花酥都会做，而且他们应该也不知道的＂良苦用心＂吧。甜食，会促进我们分泌更多的多巴胺，所以吃甜食的时候，我们都会感觉更快乐。其实呢，湘湘认为，美食，就是用来分享的，做美食的过程开心，吃美食的时候，快乐，这些就足够了。至于长胖这件事，那就交给＂上天＂吧。 春节就要到了，湘湘也提前祝大家新年快乐，万事如意！ 【雪花酥】 所需食材：棉花糖150g，饼干150g，坚果150g，黄油50g，果干50g，奶粉适量。 详细做法步骤： 1、先把需要的食材，都称好，分别装在大碗里，免得到时候手忙脚乱。棉花糖最好选择低糖的（木糖醇），这样做出来的雪花酥不会太甜，吃起来就不会很腻了。 2、把黄油倒在不粘锅中，开小火，等黄油慢慢都融化了，加入棉花糖，如果棉花糖比较大，最好用剪刀剪一下，更容易融化呢。这个过程，用硅胶铲子翻动，可以受热更均匀。棉花糖全部融化了就好，如果加热时间越久，做出来的雪花酥会越硬，反之则反。需要注意的是，整个过程一定要用小火加热。 然后加入45g奶粉，搅拌均匀。 再把坚果，饼干和果干都倒进来，这时候可以关火了，用铲子翻拌均匀。 不沾烤盘里撒一层奶粉，如果怕粘的话，可以铺一层油纸防粘。然后带上防粘手套，把已经抱团的雪花酥拿出来，对折对折，也是为了让食材分布更均匀。感觉都混合均匀之后，放进烤盘里，按压平整，可以用力一些，要不雪花酥容易有大空洞，影响美观。表面再撒上一层奶粉就可以了。 放凉之后，切成大小合适的块就行了。保存的时候，要密封起来，免得坚果和饼干返潮了，影响口感。我这是第一次做就成功了，后期又大量做了一波，送人的。如果自己吃的话，一次性也不要做太多了，最好一个星期左右就吃完。 ＂网红雪花酥不用买，自己在家就能做，做法简单，比买得更好吃＂以上由＂湘湘的厨房＂原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！＂