天津三口之家的晚餐，3道菜花费也就10块钱，有荤有素太划算了

　　天津三口之家的晚餐，3道菜花费也就10块钱，有荤有素太划算了
　　难得清闲一天，早上早早起来，送完了孩子上学，跟随着大爷大妈的脚步，来到了早市。熙熙攘攘的人群，伴随着商贩们的叫卖声，生活气息满满，烟火气息浓厚，平淡又真实的平凡生活。来这里逛一逛，挑一些新鲜又便宜的果蔬，比如2元一大把的菠菜，能吃好几顿，带着泥巴的蒜苗，真的是刚从地里拔出来的。早市的品种繁多，水果、蔬菜、肉类、蛋、海鲜等，应有尽有。
　　晚餐的时候，做了简单的三道菜，腊肉炒蒜苗、凉拌藕片和菠菜鸡蛋饼，都是早市现买的食材，带着泥土的新鲜的蒜苗，当然要配上老家寄过来的＂珍藏＂的腊肉了，另外再来2道素菜，就是美美的一顿晚餐了。花费不多，但是吃得挺满足的，幸福也就是这么简单。
　　【腊肉炒蒜苗】
　　现在是蒜苗大量上市的季节了，4块钱一斤，和腊肉简单一炒，满满都是家乡的味道。腊肉，是老家每年都会做的美食，经过腌制和熏制，咸味比较重，而且比较硬。在炒之前，先用水煮一煮，直到肥肉的颜色变得有些透明了就行，经过这一步，不仅能去掉一部分咸味，而且煮软了，也更好切。
　　锅内不用放油，直接把腊肉放进来，煸出油脂，如果出油比较多的话，可以盛出来一部分，然后把切好的蒜末放进来，炒到有点发软，然后加一点点剁辣椒，翻炒均匀就可以。整道菜，不需要额外加盐了。
　　【菠菜鸡蛋饼】
　　春天的菠菜，非常嫩，口感也很好。做成菠菜鸡蛋饼，尤其受到小孩的喜欢。菠菜需要先焯水，去掉菠菜的涩味，挤水之后，切成菠菜碎。准备2个鸡蛋，搅成蛋液，加入菠菜碎和一点盐调味，再次搅拌均匀。平底锅放油，把鸡蛋菠菜碎倒进来，小火慢慢煎，直到蛋液凝固，表面微焦，就可以出锅了。
　　【凉拌藕片】
　　莲藕的价格，相对于前段时间，已经便宜很多了。一小节藕，就够我们吃一顿了，最喜欢的做法就是凉拌藕片了，开胃爽口。
　　莲藕去皮后切成薄片，水开之后，过水焯两三分钟，捞出来沥干多余的水分，加白醋，白糖和盐搅拌均匀。锅内倒油，把花椒炸出香味（可以捞出来花椒），关火后加辣椒段和姜蒜，再和藕片拌匀就可以。注意不要太大火了，容易把辣椒和大蒜炸糊，就会有苦味了。＂实惠的晚餐，湘湘做腊肉蒜苗、凉拌藕片和菠菜鸡蛋饼，家人都爱吃＂以上由＂湘湘的厨房＂原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！＂