五种地方特色香肠,哪种是你的最爱
1,老北京蒜肠
老北京蒜肠选好的猪瘦肉和少量肥膘肉 经腌制、制馅、灌肠、干燥,蒸煮而成。成品肠衣为猪肠衣 ,颜色为暗白色,因为再打馅过程中加入蒜沫,所以蒜香味 浓。非常适合下酒!
2,广味香肠
广味香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术,指将动物的肉绞碎成泥状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。广州地区制作的香肠因带有甜味因而成为特色的风味香肠,称为广味香肠。老少皆宜!
3,川味腊肠
川式腊肠又称川式香肠、川味腊肠、川味香肠等。是一种非常古老的食物生产和肉食保存技术,以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制而成。川式腊肠口味麻辣,外表油红色,色泽鲜艳,切开后红白相间,辣香扑鼻。食用方法多样,可蒸食、炒食、泡汤煮面等。
4,莱芜香肠
莱芜香肠是香肠 的一种,黑褐油亮,味道香醇,营养丰富,肉质紧实,并具有耐贮耐运等优点。莱芜香肠的原料是莱芜黑猪 猪肉。适合切小片配主食和粥,喜欢的人味道极品!
5,哈尔滨红肠
红肠是一种原产于俄罗斯等国,用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。适合下酒,配大饼夹食!
你们爱吃哪种呢?
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